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雪茄學院
獲得專業茄評師一致認可的雪茄品牌﹕佩爾多莫
2023年4月28日
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總部位於美國邁阿密的佩爾多莫 (Perdomo) 是世界上其中一個享負盛名的雪茄品牌，跟其他雪茄名牌一樣，它在尼加拉瓜的頂級產區埃斯特利 (Estelí)、孔德加 (Condega)、賈納帕 (Jalapa) 都有種植雪茄葉，並於尼加拉瓜建立雪茄工廠 Tabacalera Perdomo，是少數 “一條龍” 式，擁有雪茄葉種植場、雪茄工廠、雪茄盒工場的垂直整合（vertical integration ）企業。不過，這些仍不足以令人體會到這品牌的優秀之處和特色，佩爾多莫於品牌歷史、製茄方法、以致生產要求，都展示獨當一面的條件。

佩爾多莫現任負責人小尼克‧佩爾多莫 (Nick Perdomo, Jr.) ，在品牌創立前，其三代人都是從事雪茄事業﹕小尼克的祖父西爾維奧‧佩爾多莫 (Silvio Perdomo) 先後在雪茄名牌優名 (H.Upmann) 及帕特加斯 (Partagás) 中工作。及後父親老尼古拉斯‧佩爾多莫 (Nicholas Perdomo Senior) 亦跟隨西爾維奧腳步，投身雪茄行業並在後來當上優名的管理層，為雪茄界作出貢獻。其後佩爾多莫家族舉家遷移，在1979年定居邁亞密，因此，後來的雪茄品牌總部也設在邁亞密。1992年，小尼克於家中聘請了三個捲煙師，正式開展了屬於自己的雪茄事業，並將公司命名為 “Nick's Cigar Co.”。

公司發展得很快，儘管第一年只售出9,400支雪茄，但到了1997年，銷量已達100萬支，並在美國雪茄工廠聖地坦帕 (Tampa) 和尼加拉瓜的埃斯特利 (Estelí) 開設工廠Tabacalera Perdomo。4年後，即2001年，Tabacalera Perdomo規模已超過六百人，產量達每年1,000萬支雪茄。其後繼續不斷擴建工廠，2010年時Tabacalera Perdomo在埃斯特利的工廠佔地88,000平方呎，擁有超過2,000名員工。

佩爾多莫這品牌發展迅速並非僥倖，他們家族從種植到製作過程中都一絲不苟，並擁有自家特色。佩爾多莫的雪茄葉陳化最少3年才開始捲製，並由資深的調配大師(Master Blender) 阿里斯蒂德‧加西亞 (Aristides Garcia) 全程監察整個醇化過程，製成雪茄後會存放於aging room內6-8個月作為品質管理，運送前更有17個檢測工序以確保質素。由此可見，佩爾多莫家族對雪茄生產之嚴謹。而他們生產雪茄，最大的特色是雪茄葉都會在美國波本桶內陳化，一加深雪茄葉顏色之餘，又可以令雪茄葉吸收波本桶內的風味，令雪茄別樹一幟。

佩爾多莫家族的努力和高品質，都得到一眾雪茄專家、資深茄友的認可，品牌的多個系列，在專業茄評界所舉辦的雪茄排行榜都名列前茅，並獲無數奬項。如「20週年系列」，在2014年被權威雪茄雜誌《Cigar Journal》評為年度最佳尼加拉瓜雪茄；「10週年系列」在2018年令佩爾多莫品牌被《Cigar Journal》評為2018年尼加拉瓜最佳品牌。

佩爾多莫致力於生產高品質和具競爭力售價的雪茄，不希望因為屢獲殊榮而令價格上漲，嚇退了一眾茄友，希望能以相宜的價格令茄友品嘗到高品質的雪茄。

*文章資料來源自：雪茄時間TimeCigar
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RONALD LAU
Editor in Chief
Tucker has sold over 5 million books as a 4x NYT Bestselling Author and is the co-founder of Scribe.
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