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雪茄學院
如何正確地剪掉雪茄帽？
2023年5月8日
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從琳瑯滿目的市面上選擇一支優質的，符合自己品味的雪茄後，就要通過剪掉雪茄帽來開啟這段享受之旅。

無論是剛入門雪茄的新手，亦或者資深的雪茄迷都會面臨著一個問題：如何正確地剪掉雪茄帽。即使聽取“專業人士”的指導，也可能仍然不大清楚其中的門道。剪茄帽的方式多種多樣，指導的人也有不同的喜好，網上的教學較多屬於各抒己見式的分享。在這份考察報告中，並不想把自己塑造成一個“萬事通”，也無意暗示所謂“正確”的方法。本人將通過個人實際經驗，以及與其他雪茄愛好者交流所了解到的知識，向大家分享一些見解。

首先，必須指出的是，無論大家有多喜歡鑽孔式切割法，這種方式對Figurados型號的雪茄並不適用，比如Torpedoes、Perfectos等。這次，各位將了解到雪茄剪工具（各種方式）、鑽孔刀、V字型切法等。大多數工具都是用於對準雪茄的整個橫截面完成直線剪切。

嘗試始於剪刀
眾所周知，經典圓頭剪刀來自優雅的餐館，當您享用晚餐後，或身處酒吧時，總會有指定的調酒師、侍茄師或喜歡雪茄的服務員向您推薦雪茄，他們會戴上白手套，拿著圓頭剪刀（雪茄剪）。現在用於剪雪茄的工具及方法不止圓頭剪刀了。意大利公司Fox Knvies生產出轟動雪茄界的剪刀——比如“Smoking Moses”（吸煙的摩西雪茄剪），這種剪採用的是醫用級別的鋼材，可以像手術刀片一樣精準地完成切割。這款雪茄剪對所有的雪茄型號而言均可適用，也能用於直接切割。

水滴形的雪茄剪（Xikar）風靡一時，結構簡單，非常容易上手。呈扁平狀，有兩個刀片，只需要按一下按鈕，這兩個刀片幾乎可以同時打開。刀片合攏後就會產生切口，在切割過程中“壓碎”雪茄的情況極其少見，但為了避免發生“意外事故”，產商還推出圓形版本雪茄剪，通過切割工具的開口和方法放置雪茄被壓碎。

來自法國的特製鋒利刀片（Le Fines Lames）也是直切的理想工具。此外，精湛的刀片鍛造工藝使其能夠作為口袋刀使用，同時保留雪茄剪的原始功能。當然，抽雪茄時會有許多小塊的雪茄葉不可避免散落。


深受大批雪茄鑒賞家信賴的穿孔式雪茄剪
生產此類工具的製造商有很多，這種工具類似時尚的手鐲，搭扣發揮打孔器的作用。然而，工具再美仍未能解決尺寸的問題，也就是穿孔直徑，無法讓穿孔直徑與雪茄的環徑進行匹配，始終無法使橫切面完整的露出來，而且味覺體驗也會受到切割表面積的影響。至於這一點以後會再作解釋，不過，這就是品牌產品的同一款穿孔工具會配備多種不同直徑零件的原因。

這種切割工具最大的優勢是什麼呢？根據使用這款工具的粉絲反映，採用這種方法會讓殘留在嘴裡的雪茄葉殘渣少得很多，因為圓形茄帽沒有被完全去掉，所以雪茄的粘合度會保持得更好，這是無庸置疑的。然而，正如文本開頭所提到的，這種方式不適合Figurados類的雪茄。


時下直切法的實用配件除了經典剪刀外，還有Xikar剪、Tuxedo Moses切割器以及時髦的Les Fines Lames小刀。


穿孔切割法的優勢何在？減少落入口中的雪茄葉殘渣！

V形切法迎合大眾 方便通用
從型號的角度來看，與直切相比，V切法可以創造出不同的雪茄橫截面比。工具的V型設計和深度切割性能，使其能夠做出與直切法幾乎相同的表面，又能保護頂部的雪茄葉不完全被切掉，同時產生與穿孔切割法相同的效果，即嘴裡不會留下雪茄葉殘渣。現在大號雪茄逐漸流行（起始環徑56）。您還可以使用雙V切出一個X型。

對於大環徑的雪茄來說，X切法可以提供類似於直切法的味道，然而，如果遇上真正“粗大”的雪茄，一些剪刀和其他直切工具是難以駕馭的，但不同的切割法會給品抽體驗帶來多大的影響呢？真的會有影響嗎？本報告的作者明確肯定說“有”。直切Robusto、 Corona,、Lancero或Toro型號會使雪茄整個橫截面暴露無疑，但無論是用什麼切割工具，最後得到的都是相同的體驗。

然而，穿孔切割法會使味覺體驗產生微妙的變化。孔洞的大小與雪茄直徑的匹配程度會影響雪茄的狀態，使其散發的氣體溫度增加，甚至變得很燙，氣味更加刺鼻嗆人。這意味著，穿孔越小，雪茄表面暴露的面積越少，雪茄溫度就會越高，氣味的刺激感也會隨之加重。因此，在品抽的過程中能否感知到其他風格就得靠自己去體驗了——這種體驗見仁見智。


偶爾會遇到一些雪茄愛好者，為了縮小暴露的表面積，會從雪茄的肩部斜切下去，不會採用頭部直切法。試驗再次證明，暴露面積小產生更熱、更刺激的煙霧。此外，這可能與測試人員的能力有關，這種切割法會導致燃燒不均。故此，結果有待進一步考證。

*加轉載自cigar journal 2023年第一期
文本材料：PETER GAUDENZI • 图片来源：WOLFGANG HAMETNER
 
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RONALD LAU
Editor in Chief
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