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品鑑筆記
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【品鑑筆記】VEGAFINA 唯佳 尼加拉瓜 羅伯圖
短評:很多人會好奇明明唯佳是由多米尼加最大雪茄工廠Tabacalera de Garcia製作,但尼加拉瓜系列是甚麼一回事?其實新世界雪茄最“好玩”之處,正是一支雪茄的茄衣、茄套,茄芯可以使用不同國家的雪茄葉,理論上配搭是無限的。就如今次的唯佳尼加拉瓜系列,使用的是尼加拉瓜賈納帕與埃斯特利雪茄葉,全部陳化四年或以上。筆者品鑑的一支已放於保濕盒醇養超過四年,放在手上重量明顯比一般的羅伯圖更重,茄腳可以看到使用了非常多的雪茄葉,用料十足。 冷抽:濕木、乾草以及煙草的味道,雖然使用如此多雪茄葉捲製,但抽吸非常暢順,捲煙師功力可見一斑。 頭段:橡木與堅果的味道明顯,過鼻白胡椒味濃郁,強度高,餘韻悠長,有點點糖蜜的味道,燃燒一般,“眼線”有點參差。 中段:橡木變為更優雅的雪松木香,加入了皮革的味道,餘韻由糖蜜的甜味變為香料如茴香、丁香的味道。煙氣大,非常順滑。 尾段:強度與濃郁度大爆發,雪松變成燻木的味道,出現盛夏柏樹樹葉的香氣,胡椒與皮革仍保持,餘韻又感受到糖蜜的甜香。 強度(strength):4 濃郁度(flavor):3.5 總分:93 飲品配搭:甜度高的白酒;如法國蘇玳、匈牙利的托卡伊、加拿大的冰酒等。當然可以喝熟普洱茶,若真的要喝咖啡的話,也建議喝莫卡、越南咖啡等甜度較高的。 總結:強度與濃郁度皆高,品味飽滿豐嫂,三段變化明顯,非常適合作為飯後茄,如此高表現再看價錢實在非常相宜。新手抽要注意,不要吸得太急太深,否則到尾段很容易“醉雪茄”。    
23.07.2024
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【品鑑筆記】CASA NICARAGUA 卡薩尼加 蔚藍 羅伯圖
簡介:雖然卡薩尼加現在只是一個小型的精品雪茄品牌,但筆者相信,他們假以時日定能成大器。只因品牌始創人Daniel和 Armando對雪茄葉調配的知識及味蕾的天賦實在驚人:筆者在尼加拉瓜向他們說出中國客人大致喜愛的口味,他們只要一天時間,即可準繩地製作出一支完全根據筆者口味的雪茄! 今次筆者品鑑的蔚藍系列“Azul”名字取自尼加拉瓜詩人魯本·達裡奧(Ruben Dario)的同名著作;他曾寫道“藝術是藍色的”,也代表這個系列簡單而優雅----筆者手中一支養了兩年多,還是舊的茄標,新的已變成更醒目耀眼的燙金茄標。 冷抽:淡香的煙草味、點點乾槳果的甜味,抽吸暢順。 頭段: 白茶的茶葉味、有德國椒鹽卷餅的鹹餅乾味,過鼻有白胡椒味,回甘帶有藍莓乾的甜。煙氣中等。 中段:還是鹹餅乾味作主導,皮革及香料味若隠若現,藍莓乾的甜變得濃一點,好像杏脯乾的味道。 尾段:鹹餅乾變得似煙燻木的味道,皮革味更為明顯,杏脯乾的味道變為蜜糖的甜味,整支雪茄燃燒平均,灰燼為非漂亮的白色。 總分:92 濃郁度(flavor):3 強度(strength):2.5 配搭飲品﹕椰子水、一些甜度稍高的鮮果汁如西瓜、蜜瓜汁。現在荔枝龍眼當造,把它們冰了再夾着享用這支雪茄,一樂也! 總結﹕簡簡單單抽得很舒服的一支雪茄,複雜度不高,主要都是鹹餅乾、乾果味為主導,後段濃郁度稍為變高,但亦不算太高,尤其適合現在夏天,是一天任何時間都可享用的口糧茄。  
16.07.2024
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【品鑑筆記】ALADINO 阿拉丁 喀麥隆珍藏 托羅
簡介﹕阿拉丁由胡里奧·R·埃羅亞(Julio R. Eiroa)和胡斯托·埃羅亞(Justo Eiroa)兩父子創立,筆者曾遠赴他們於洪都拉斯的種植園及雪茄工廠,看見那一望無際的雪茄植株全部高度都一模一樣,就知曾當過軍人的胡里奧對於品質監控是如何嚴格,他是在業內少有獲得權威雪茄雜誌《Cigar Journal》終身成就奬的人,是洪都拉斯雪茄界的擎天一柱。 今年年初,胡斯托向筆者說會推出全世界首款從茄衣、茄套、茄芯皆採用他們洪都拉斯種植的喀麥隆雪茄葉捲製的雪茄時,筆者就滿心期待,首先在洪都拉斯種植的喀麥隆種雪茄葉品種品味比非洲的已很不同,今次更是整根雪茄清一色使用喀麥隆的雪茄葉,我想所有雪茄客都躍躍欲試!筆者手中一根的喀麥隆茄衣為Colorado褐色,幼滑如絲,真的是超・級・漂・亮------據胡斯托說,系列所用的雪茄葉是他們千中揀一的最優質的雪茄葉製作,所以生產量極之有限,亞洲區也只能分得數十盒。 冷抽﹕雪松木香,還有阿拉丁喀麥隆雪茄葉獨有的芳香甜味﹕當中有香草、肉桂,還帶點麵粉團獨有的酸甜味。 頭段﹕雪松木香及肉桂味為主導,過鼻時除了胡椒還帶點花招的麻,有趣!香草、奶油甜香餘韻充斥口腔,非常愉悅。 中段﹕雪松木變為橡木桶的味道,加入了核桃味,胡椒味更濃。餘韻就像在嘴嚼香草及肉桂般,煙氣大,非常順滑。 尾段﹕木桶味及核桃味仍然保持,胡椒味卻收淡了,餘韻變成像曲奇餅的味道。雪茄整根燃燒非常平均,煙灰多呈黑色。 強度(strength)﹕3 濃郁度(flavor)﹕3.5 總分﹕94 總結﹕考慮到此系列的售價較其他阿拉丁雪茄高昂及極限量發售等因素(因採用阿拉丁最好的雪茄葉及奢華的雪茄盒設計),筆者已減了分數,否則以其品味,我會給96分;擁有無與倫比的優雅品味及獨特討好的甜香,是一款必要一試的雪茄,雖然價錢較高,但絕對物有所值。 飲品配搭﹕高級的有汽或沒有汽礦泉水,才能試出此茄真味。嫌開水太淡悶?可以喝喝椰子水。  
09.07.2024
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【品鑑筆記】PERDOMO 佩爾多莫 新鮮 康涅狄格州 托羅
短評:筆者曾由佩爾多莫始創人兼現任執行長尼克·佩爾多莫(Nick Perdomo Jr.)親自導航參觀其於尼加拉瓜雪茄工廠及種植園,了解到他是一位完美主義者,由耕作、醇化、捲製及成品的品質檢測,不能有絲毫分差,所以品牌推出短時間已風行國際。就算筆者今次品鑑的新鮮(fresco)系列,是品牌中價錢最相宜的,卻絲毫沒有影響到其質素﹕筆者手中的一支康涅狄格州 托羅,茄衣光鮮亮麗,幼滑得幾近見不到葉脈,醇養了近一個月的它按下去較軟腍,但這也幾乎是所有佩爾多莫系列的茄身特性。 冷抽:茄體帶有一絲禾稈草的味道,冷抽起來便能感覺到橡木和雪松木味 頭段:燃燒非常均勻,煙氣中等但非常幼滑。典型的康涅狄格州茄衣味道﹕雪松木、咖啡,伴有一絲奶油的香甜順滑。 中段:雪松木變成桶木的味道,還有濃縮咖啡味,奶油甜香仍然保持,去到中段尾有 泥土氣息,燃燒依舊均勻,茄灰整體呈白色。 尾段:橡木味道逐漸轉變為煙熏木味,濃縮咖啡變成炒咖啡豆味,泥土氣息及奶油甜香減弱,胡椒辛辣感過鼻時變得更明顯。 總分:92 濃郁度(strength):2.5 強度(flavor):2 飲品搭配:相比於酒飲,佩爾多莫新鮮系列與咖啡更加適配,比如一杯香甜醇厚的卡布奇諾,奶香與咖啡豆的醇香結合,搭配雪茄中雪松木的清香,口感層層遞進,富於變化。 總結:強度輕至中等,雪松木及橡木味貫穿始終,奶油的醇厚使整體口感更加豐富,保持了佩爾多莫一貫的高品質,偏奶油味道的特點也使這支雪茄適配人群更廣。
03.07.2024
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【品鑑筆記】 SANTA DAMIANA 勝得美 丘吉爾 扭紋 2023特別版
短評:勝得美是一個於1992年起源於古巴的品牌,由多米尼加最大雪茄工廠Tabacalera de Garcia接手後,保留了其柔和順滑的口感之餘,卻提升了生產質量的穏定性。今次的特別版名為 “Twisted”,意思就是它的茄衣由兩種不同的雪茄葉捲成。兩種雪茄葉以淺棕色及深棕色梅花間竹地以扭紋的方式捲成茄衣,在雪茄界稱為 “Barber Pole”,意即理髮店外作為招牌紅白藍相間的旋轉彩柱。這種捲製方式除了為雪茄增添風味及吸引眼球外,在捲製上亦比一般雪茄難度要高。這也是Tabacalera de Garcia一眾調配大師對此款雪茄高度重視的一種表態。 筆者手中的一根Twisted茄衣非常漂亮,兩種茄衣相間非常平均,而值得一提的是它的雪茄盒極之精美,以勝得美經典的黃藍為主色,並以高光漆製作,非常優雅。 冷抽:香草及乾草的味道,並帶有奶油的甜香,抽吸非常順暢。 頭段:強度中等,帶有討好的香草奶油味道,以及胡椒味,以此品型來說煙氣不算大。 中段:香草味變得更為濃郁,胡椒味亦變強,奶油進而變化為牛奶咖啡的味道,還有核桃及皮革味。 尾段:黑咖啡味變成主導,香草味減退,胡椒味變濃,過鼻時煙氣仍順滑。煙灰呈白色,捲功紮實。 總分:91 強度(strength):3 濃郁度(flavor):3 飲品配搭:牛奶咖啡、陳年普洱都非常配搭。愛喝酒的配上一些較輕身的如玫瑰酒、輕身的白酒也是不錯的選擇。 總結:輕柔順滑,雖有胡椒味,強度及濃郁度均屬中等,無論一天中任何時間均會抽得舒服愜意,新手及女士們都會喜愛,不過由於品型較大,需要大槪90分鐘時間方能抽完。  
25.06.2024
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【品鑑筆記】DAVIDOFF 大衛杜夫 署名 No.2
從古巴到多米尼加,大衛杜夫從來都是一個響噹噹的名字。今次品鑑的Signature系列,據廠方稱為經典(Classic)和千禧(Millennium)兩大系列的完美結合,就連季諾·大衛杜夫(Zino Davidoff)本人亦直言這支雪茄是他的最愛。筆者手中的Signature No.2已養了一年,彈性適中,Colorado顏色的厄瓜多爾茄衣光滑結膩,幾乎看不到葉脈,貫徹大衛杜夫一貫優雅的傳統。 冷抽:茶葉和雪松的清香撲面而來,這支雪茄通體都散發著迷人的香氣。 頭段:相當溫和,燃燒均勻,雪茄持續散發出一種令人愉悅的香氣,雪松的木香與森林的青草氣息,以及茶葉的清香交相輝映,味道相當豐富。煙霧如天鵝絨般絲滑。 中段:茶葉味更濃,過鼻有淡淡的黑胡椒辣感。之後奶油味迸發,與茶葉味和雪松味完美互補。在中段接近尾聲時,花香以一種極其輕盈的方式浮現。 尾段:花香在尾段逐漸佔據主導地位,還有雪松木和乾果的柔和味道,與黑胡椒的香氣相得益彰。 總結:總體來說輕至中等濃郁度,結構完美﹕奶油、微妙的花香、清新的茶香,這幾種味道達到了完美的平衡,並相互有提鮮的作用。筆者個人經驗是,Signature No.2由於環徑細,應避免過於快速品吸,如果雪茄溫度升高過高,味道會變得帶苦。 總分:92 強度(strength):3 濃郁度(flavor):3 飲品搭配:大衛杜夫本人建議將這支Signature No.2與醇香的牛奶咖啡搭配,比如說在早餐后搭配一杯卡布奇諾。除了咖啡之外,它和白茶同樣適配。至於酒精類會推薦清酒、法國南部的紅葡萄酒、單一麥芽蘇格蘭威士忌或精緻的波本威士忌。這款雪茄均衡溫和的口感,需要避免同時飲用過於烈的酒,以免壓倒雪茄的味道。  
18.06.2024
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【品鑑筆記】OLIVA 奧利瓦 NUB460 喀麥隆
簡介﹕Nub是一支非常有趣的雪茄﹕品牌方奧利瓦表示一支雪茄無論是甚麼品型,味道最好、最濃郁、最平衡的 “甜蜜點”(sweet spot),是位於大槪3.5至4吋(89mm-102 mm),所以Nub的四個系列﹕康涅狄格州、哈瓦那、馬杜羅及喀麥隆,所有品型都不超過4吋,再加上超大的環徑,就變成NUB又肥又矮的可愛品型。據廠方稱,每一支Nub由頭至尾都是“甜蜜點”,享用者一開始已能嚐到雪茄最好的味道! Nub曾多次獲得雪茄權威雜誌《雪茄迷》等專業媒體的好評,最高得分更為92分。筆者手中的一支喀麥隆茄衣表面相當滑溜,葉紋並不明顯,顏色為褐色(colorado),已養了近半年,茄身非常有彈性,但油份不算多。 冷抽﹕非常順暢,有濃郁的禾稈草味、煙草味及雪松木香。 頭段﹕吃味由一開始已非常濃郁,有堅果、雪松及咖啡的味道,煙氣非常大,順滑。 中段﹕咖啡與堅果味仍然持續,加入了點點肉桂的味道,過鼻時不辛辣,嗅到有泥土氣息。 尾段﹕堅果味退下,雪松木香回來了!香濃的咖啡味貫徹整根雪茄,煙灰呈白色,捲功不俗。 總分﹕93 強度 (Strength) ﹕3 濃郁度 (flavor) ﹕3.5 飲品配搭﹕炎炎夏日,配上威士忌高球(Highball)或自由古巴(Rum Coke)都是非常好的選擇,不愛酒人士可以配上龍眼冰、紅豆冰一類帶甜的冰凍飲品。  總結﹕濃郁的咖啡味貫徹整根雪茄,非常合我口味,抽得很愜意順心。這支雪茄無論是新手、老煙槍,又或在一天中任何時候都適合享用,是一根會帶給你快樂的雪茄。  
17.06.2024
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【品鑑筆記】 ROCKY PATEL 洛基・帕特爾 暗星 短星 短羅伯圖
簡介﹕洛基・帕特爾(Rocky Patel)本人除了出了名是位工作狂外,也是行內皆知、喜愛研發新雪茄系列的狂熱者,品牌不斷會有新系列推出,但不得不服每個系列都能保持高水準質素,如筆者今次品鑑的 “暗星”(Dark Star)系列,更是充分顯示出洛基的膽色與見識﹕系列最特別之處是其中一種茄芯使用了洪都拉斯種植的巴拉圭種雪茄葉(另外兩款茄芯是亞馬士蘭谷及賈納帕的茄葉),非常特別!茄套也是使用洪都拉斯的雪茄葉,茄衣則使用洪都拉斯種植的科羅霍(Corojo)種雪茄葉-------褐色(Colorado)的茄衣非常漂亮、滑溜,幾乎是看不見葉脈,捏起來紮實而具彈性,但沒有明顯的油光-----筆者一根已醇養了幾個月,這可能與雪茄葉種類有關。 冷抽﹕強烈的禾稈味,堅果味,以及可可豆的甘香味,回甘帶點巧克力的甜味,60” 環徑的雪茄,抽吸很難不暢順吧? 頭段﹕擁有可可的甘苦味,堅果如核桃、杏仁的味道,還有泥土和白胡椒,煙氣大,非常濃郁。 中段﹕堅果味仍是主導,還有肉桂、鉛芯味偶爾出現,回甘有香草味,過鼻時黑胡椒味相當濃郁,燃燒非常平均, “眼線”非常平直! 尾段﹕堅果味漸漸變成明顯的花生味道,還有濃縮咖啡、黑巧克力的甘味,加上點點皮革與泥土氣息,餘韻仍有香草味。 總分﹕91 強度 (Strength) ﹕ 4 濃郁度 (flavor) ﹕3.5 飲品配搭﹕高度數烈酒,如單桶雪梨桶(Single Cask)的威士忌,又或可以試試以中國醬香型白酒----如茅台或習酒配搭,不喝酒的可以配上濃縮咖啡。 總結﹕雪茄由最初的中等強度至中段爆發,堅果及可可味由頭帶到尾,我想這就是加 入了巴拉圭種雪茄葉的特色,個性非常鮮明,是一根你抽過後就不會忘記其味道的雪茄----再加上煙氣濃郁與及大口徑的特性,筆者會建議大家在飯後享用這款雪茄,為一天畫上完滿句號。    
17.06.2024
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【品鑑筆記】ARTISTA 藝術大師 水牛10 盒壓托羅 ( 天然 & 馬杜羅 )
簡介﹕“藝術大師” 經歷三代, 創立於1959年,對製作雪茄充滿熱情。第三代負責人Radhamés Rodríguez表示,他們致力於提供價格合理且獨特的雪茄。"水牛10"系列便是他們實現這一目標的方式之一。該系列的大托羅品型價格合理,採用了自家農場的多明尼加"T-13"混合種雪茄葉作為茄芯,"馬杜羅"還加入了獨家的多明尼加Negrito茄葉作為茄套。筆者手中的兩款雪茄只醇養了一星期,但茄衣非常薄,需要更多的濕度。"水牛10"系列的另一個特點是盒子壓得非常偏身,茄腳呈現長方形狀,非常罕見。 ✧天然NATURAL✧ 冷抽﹕濃郁的煙草香、禾稈乾草香氣。 頭段﹕黑胡椒、皮革及青草的甘苦味,燃燒平均,煙氣大。 中段﹕皮革味及黑胡椒味仍是主導,外加上堅果味道及泥土氣息,強度於中段變低。 尾段﹕黑胡椒及泥土氣息仍然持續,堅果味變得更為明顯,偶意會出現雪松的味道。 總分﹕90 強度 (Strength) ﹕3.5 濃郁度 (flavor) ﹕3 ✧馬杜羅MADURO✧ 冷抽﹕煙草及禾稈香氣外,還帶有淡淡乾果如杏脯的甜味。 頭段﹕帶乾果如蜜棗的甜味,皮革、濕木、香料,捲功只算一般。 中段﹕加入了炭燒的香氣及泥土氣息,乾果甜味仍在,煙灰以白色為主。 尾段﹕乾果的甜變為片糖的甜,還有炭燒咖啡的香氣,過鼻時胡椒味非常濃烈。 總分﹕92 強度 (Strength) ﹕3 濃郁度 (flavor) ﹕3.5 飲品配搭﹕ 強度較高的天然可以配上一些較甜的飲品如冰椰子水、凍巧克力、甜白酒如Moscato或Gewürztraminer 。馬杜羅則可配老干邑、陳釀時間較長的雪茄梨桶威士忌。不喝酒的可以喝熟普洱。 總評﹕ 天然的強度會比馬杜羅要高一些;那種「拳拳到肉」的口感,是辛勞工作一整天在晚飯前的「提神劑」。而我個人更喜歡帶乾果甜味的馬杜羅,是任何時間都適宜享用、可以帶來精神鬆弛的美妙味道。兩支雪茄均有變化及複雜性,只是味道取向不同,品質物超所值,正如Radhamés所講﹕是所有雪茄愛好者都應該一試的雪茄。    
28.05.2024
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【品鑑筆記】4款俱樂部(Club)小雪茄品鑑大比較
簡介﹕上等的小雪茄與大雪茄一樣,共分為茄衣、茄套和茄芯三層。今次試的四款俱樂部品型小雪茄﹕高希霸、蒙特、帕特加斯以及羅密歐.茱麗葉,都是使用品牌手製大雪茄相同的雪茄葉捲製—來自最優質的雪茄田地區、古巴的下維爾他(Vuelta Abajo)的雪茄葉,只是長短茄芯的分別。而當中的高希霸迷你,為了增加層次感,更是使用了5種不同的雪茄葉。 「俱樂部(Club)」這個品型比「迷你」要長及粗,享用時間大槪15-20分鐘,非常適合繁忙的都市人。四款小雪茄各有風味而強度亦各異,它們都已醇養超過一年,已進入最佳享用狀態。很多人認為小雪茄不需醇養,但其實無論是長茄芯的大雪茄或短茄芯的小雪茄,捲製所使用的原材料都是百分百天然的優質雪茄葉,只是小雪茄以醇養優化品味的時間要比大雪茄長,值不值花時間去做這層功夫,這又是另一個課題。   ✧高希霸 COHIBA✧ 冷抽﹕有淡淡蜜糖香甜味,夾雜了雪松木香,有淡淡的胡椒辣勁 頭段﹕白巧克力與焦糖甜味之間、堅果及奶油香味,煙氣清香 中段﹕加入了黑茶茶葉味、白胡椒味 尾段﹕帶有雪松木香與胡椒辛辣,尾段強度明顯變濃 總分﹕94 強度 (Strength) ﹕3.5 濃郁度 (flavor) ﹕3.5     ✧蒙特 MONTECRISTO✧ 冷抽﹕香料、橡木、烘焙的味道重 頭段﹕擁有胡桃的甘香味、咖啡味,還有香草的味道 中段﹕仍然以堅果的甘味為主導,加入了皮革味及過鼻有淡淡白胡椒的辛辣 尾段﹕烘焙味、皮革味為主導,白胡椒的辛辣變濃,但仍不算濃烈 總分﹕93 強度 (Strength) ﹕3.5 濃郁度 (flavor) ﹕3.5       ✧帕特加斯 PATAGRAS✧ 冷抽﹕雪松木香、奶油味及獨有的泥土氣息 頭段﹕雪松木、咖啡的香氣,加上焦糖的甜味及肉豆蒄的味道 中段﹕雪松木及咖啡香延續,焦糖味變化為香草味道,加入了泥土氣息 尾段﹕仍然維持咖啡、奶油及雪松木香,泥土氣息加重 總分﹕94 強度 (Strength) ﹕3.5 濃郁度 (flavor) ﹕4   ✧羅密歐.茱麗葉   ROMEO Y JULIETA✧ 冷抽﹕淡淡甜味丶咖啡味,略帶點點辣勁 頭段﹕雪松木味、淡淡的堅果香,煙氣頗大 中段﹕雪松香味加重,花香味出現,並有淡淡的水果甜味 尾段﹕皮革味丶煙熏木味為主導,咖啡味回來 總分﹕93 強度 (Strength) ﹕3.5 濃郁度 (flavor) ﹕4   食用時間及飲品配搭﹕ 四根雪茄不同的強度、口味及特性,筆者認為可以分作早、午、晚時間享用。起床在享用早餐前後,可以享用有堅果、咖啡及烘焙味道的蒙特俱樂部,配上各式味道輕至中的咖啡又或暖脾胃的伯爵或茉莉茶;喚醒思緒,準備一天的工作。午餐前後則享用高希霸俱樂部,配上小杯的濃縮咖啡或黑咖啡也可以,為下午的工作再次注入能量。晚上放工後happy hour時可先來一支較濃郁的帕特加斯俱樂部配上酒可以配上雪茄梨桶的威士忌或朗姆酒,作為精彩晚上的開始。羅密歐.茱麗葉俱樂部在小雪茄中的強度是最高的,可在晚上飯後享用,配上熟普洱消滯,為一天完美作結。 總結﹕ 其實高希霸與蒙特的濃郁度及強度相若,但高希霸的層次變化更大。至於帕特加斯則是能以最短時間享受高強度雪茄的品味。而羅密歐.朱麗葉則是可以給我如手捲羅密歐.朱麗葉大雪茄的味感,整體而言已是心滿意足。
21.05.2024
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【品鑑筆記】CASA NICARAGUA 卡薩尼加 午夜巴黎 羅伯圖
筆者於今年年初的尼加拉瓜雪茄節與卡薩尼加的兩位負責人Daniel及Armand交流了數天並深入他們的雪茄工廠參觀,二人對雪茄充滿熱情,無論晚上工作到多夜,早上六點半必準時到工廠,而且對於雪茄調配極有天份,筆者只要說出想享用的口味,他們可於極短時間調配出來,所以雖然現在只是一間精品雪茄品牌,但他日必成大器! 卡薩尼加的品牌向以性價比高著稱,據Daniel稱 ,午夜巴黎的名字來由是為紀念1716第一間巴黎雪茄店開業,自此雪茄於巴黎文化界開枝散葉,成為了高尚與文化的象徵。筆者手中的一支 “午夜巴黎羅伯圖”使用了黑棕色的尼加拉瓜種植、哈瓦那種的馬杜羅種雪茄葉;黑棕色的茄衣有一種濃郁的老茶葉香,筆者一支按下去乾了一點點,但仍有彈性,適合享用。 冷抽﹕有淡淡的黑巧克力味、舊茶葉味,抽吸暢順 頭段﹕濃郁的巧克力味、舊茶葉香味,雪茄抽下去並沒有想像中濃郁,我常說馬杜羅茄衣不與強度直接掛勾,此雪茄為一例。 中段﹕濃郁的巧克力味仍然持續,舊茶葉味變成深度烘焙咖啡的味道,還有一絲香料味,煙氣中等,煙灰呈白色,捲功紮實。 尾段﹕仍保持中等強度,以濃縮咖啡的味道為主調,餘韻帶有咖啡的甘酸味,煙氣有雪松木香,過鼻到此才有胡椒的辛辣。 總評﹕還是那句,午夜巴黎以此價錢有此質素實屬難能可貴;強度與濃郁均只屬中等,筆者覺得是一天中任何時間均可享用的雪茄。 總分:93 強度(strength): 3 濃郁度(flavor):3.5 配搭飲品﹕筆者在享用這支雪茄時,就以陳年的蘇玳貴腐葡萄酒(1983 Chateau Filhot)搭配,二者驚人地配襯,冰酒或晚摘甜酒也十分配襯。  
16.05.2024
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【品鑑筆記】ALFAMBRA 埃芬巴 巫師 F3
在今年年初參觀了ALFAMBRA於尼加拉瓜的工廠,並由創始人亞曆杭德羅馬塔埃芬巴(Alejamdro Mata Alfambra)及其女兒Pilar親身導航,筆者深深感受到他兩父女對於雪茄的激情與熱情。埃芬巴會參與每一道製雪茄的工序,他說這是 “雪茄之神” 亞歷杭德羅·羅巴納 (Alejandro Robaina)告訴他的一席話﹕雪茄是有生命的,你必須參與其誕生的每一個過程,才能確保每一支你生產的雪茄都賦予你自己的靈魂。 就像筆都今之品鑑的Brujito,是埃芬巴最受歡迎的系列, “Brujito”西班牙語意為“巫師”,茄標上印上了尼加拉瓜著名的幅壁畫-------一名薩滿巫師祝福了田地,使雪茄葉獲得了良好的種植,筆者手中的一支養了超過年,彈性十足,已進入食用狀態。 冷抽:冷抽時有雪松木、咖啡豆和蜜糖香氣,抽吸非常順暢。 頭段:一點燃就能嘗到淡淡的蜜糖甜味,煙氣中有濃郁的煙草香氣,還有一絲香醇順滑的咖啡香氣,煙氣大,有絲絲皮革的香氣 中段:到了中段,堅果香爆發出來,夾雜著甘草和雪松木的味道,蜜糖的甜味更加明顯,甜味,皮革味變濃。雪茄燃燒平衡,煙灰呈火白色。 尾段:餘韻味道變淡,有種風雨過後一切回歸平靜的感覺,淡淡的奶油味不經意間出現,和焦糖味道一起維持到最後,還有濕木味、皮革味,就算到了末段,過鼻時煙氣仍順滑,沒有一絲辛辣感。 總結:一根非常有古巴風味的雪茄,不愧為埃芬巴最暢銷的系列。總體來說是一款輕至中等濃郁度的雪茄,醇養過後尾段的辛辣味完全淡化,味道淡雅,燃燒均勻,加上雪松木、蜜糖、焦糖的味道,是一根非常適合入門的雪茄,但就算是抽開古巴的雪茄愛好者,也絕對會愛上這根雪茄。 總分:94 強度(strength):2.5 濃郁度(flavor):3 飲品搭配:基酒加汽水類的雞尾酒是這款雪茄的絕佳搭配,汽水的清爽可以中和雪茄中的焦糖味,更加順滑好入口。比較常見的自由古巴,或者是在西班牙大受歡迎的The Kalimotxo,這種酒其實就是紅葡萄酒+可樂的調配,比例大概為1:1,再加上一小片檸檬,口感更佳。  
07.05.2024
品鑑筆記
【品鑑筆記】TRINIDAD 特立尼達 維格
與高希霸一樣,特立尼達在雪茄金字塔最高端的位置巍然聳立,卻多了一份神秘感;它與高希霸一樣,仍是古巴前總統最愛享用及送給外賓的雪茄。品牌獨有的花香及丁香味,令人一試愛上。當中的 “創建” 更是筆者一生至愛,沒有之一! 今次品鑑的維格(Vigia)是特立尼達排名前三的中流砥柱型號,名字源於古巴特立尼達市的幾座瞭望塔。雪茄環徑為54毫米,茄衣呈淺棕色(Colorado Claro),非常細滑,幾乎沒有葉紋。茄身觸感柔軟,回彈力強,茄帽也延續了特立尼達經典的豬尾巴。 頭段:第一感覺便是非常柔順的口感,味道香味非常平衡。木質香調佔據主導地位,帶著一絲絲的肉桂甜香,還有類似摩卡咖啡的香甜味,夾雜著微微的奶油香。 中段:木質香依然強烈,泥土氣息更為濃郁,出現了標誌性的花香味及丁香味,還有濃郁的香料、胡椒、黑咖啡味道。中段變得更為複雜和美妙。 尾段:堅果及花香的味道佔據了中心位置,呈現出烘焙的特征。甜味和辛辣味之間達到了理想的平衡。煙霧中的花香味和堅果味讓人欲罷不能。 總結:特立尼達的優雅味道不用多說,若以酒比喻,它就是法國的DRC(Domaine de la Romanée-Conti,羅曼尼康帝),是天使落在凡間的禮物,風味迷人、優雅而細緻,品鑑越到最後,口感和風味越是精彩,是最優質雪茄的典範。 總分:96 強度(strength):3 濃郁度(flavor):3 飲品搭配:相比於酒,這款雪茄似乎與帶有果香味的咖啡更為搭配,比如巴拿馬的瑰夏(Panama Geisha),或者埃塞俄比亞的耶加雪菲(Ethiopia Yirgacheffe)。這兩種咖啡豆帶有果香和麥芽香,還有焦糖的餘味,與特立尼達維格的花香、木質香和泥土氣息相得益彰。
23.04.2024
品鑑筆記
【品鑑筆記】El VIEJO CONTINENTE 傳奇大陸 經典 羅伯圖
西班牙裔的丹尼爾格雷羅(Daniel Guerrero)兩代均從事雪茄行業,2013年於西班牙創立傳奇大陸(El Viejo Continente);雖然只是精品雪茄品牌,卻有自家的雪茄種植園,筆者多次接觸丹尼爾,很能感受到他對雪茄之熱情,他製作的雪茄給筆者的感覺是性價比極高,像今次品鑑的經典羅伯圖系列,按下去就感受到捲功相當紮實,淺棕色的厄瓜多爾哈瓦那種茄衣只有很少葉脈,相當細嫰,只養了兩星期,已泛起淡淡的油光。 冷抽:新鮮煙草的芳香,擁有甘草的味道,還有一絲巧克力的甜味。 頭段:燃燒速度較快,但相當均勻,煙氣大,擁有淡淡的木香和奶油香氣。接近中段時有一種餅乾及泥土味道。 中段:餅乾味道逐漸消失,黑巧克力的甜味漸漸湧現,伴隨着淡淡的泥土氣息,煙霧依舊充沛,奶油味變得更為濃郁。 尾段:辛辣感逐漸突出,胡椒味混合著黑巧克力的風味,卻相當融洽。堅果、木頭及胡椒的味道愈發濃烈。燃燒始終保持平均,過鼻時胡椒的味道相當辛辣。 總結:總體來說是一支輕至中等濃郁度的雪茄,溫和的奶油和木質香氣,前中段淡甜而不膩,末段強度稍稍爆發,是一款適合一天中任何時候均可隨時享用的雪茄 總分:92 強度(strength):3 濃郁度(flavor):3 飲品搭配﹕經典雞尾酒(Negroni),正是這款雪茄的理想搭配。尼格羅尼由金酒、甘露酒和苦橙酒組成,以其混合的苦澀、甜美和柑橘香氣而聞名,每一口都讓人感受到一種獨特的平衡與和諧。尼格羅尼的苦澀和柑橘清香,剛好中和傳奇大陸經典羅伯圖的甜香,兩者相得益彰,堪稱完美搭配。  
16.04.2024
品鑑筆記
【品鑑筆記】DAVIDOFF 大衛杜夫 溫斯頓‧邱吉爾 “The Late Hour” 羅伯圖
簡介﹕ 大衛杜夫的溫斯頓‧丘吉爾“THE LATE HOUR”系列絕是遐邇聞名,其靈感是來全世界最知名的雪茄愛好者——英國前首相溫斯頓丘吉爾爵士的名字與生活習慣——晚起遲睡的他,深夜是其工作效率最高的時刻。在暮色中,品一杯威士忌,抽一支雪茄,總能為他繁重的工作作息注入能量;The Late Hour更是破天荒使用了蘇格蘭酒桶陳釀雪茄的方法,以尼加拉瓜孔德加雪茄葉存於蘇格蘭單桶原漿威士忌酒桶中陳化,能夠賦予雪茄一種獨一無二的芳香和熾熱口感。 冷抽:有太妃糖、白胡椒、奶油巧克力、泥土和乾草芳香。細意品味一下,會有少許木桶熟化蘇格蘭威士忌的味道。 頭段:剛一點燃就能明顯的嘗到桶木的香味,還有濃縮了的大麥甜味,伴隨著黑咖啡和皮革的香氣,還有一絲辛辣味。煙氣量很大,過鼻時有柑橘類植物和香料的味道。 中段:皮革味減弱,大麥甜味變為焦糖味,泥土變為淡淡泥煤的味道,過鼻時有新鮮的黑胡椒味道和一點酸澀感。燃燒完美,煙量充沛。 尾段:焦糖味更為濃郁,伴隨少量炭化木材風味,奶油和巧克力的甜香再次出現,黑胡椒的辛辣漸漸迸發。燃燒依舊完美出眾。 總結:總體來說味道引人入勝,茄體完美,酒桶熟化的特殊工藝,為雪茄葉增添了蘇格蘭威士忌的麥香及泥煤味,濃郁且富有變化。燃燒無可挑剔,整支燃燒的過程中總有一股淡淡的威士忌香。茄友們要慢慢品嚐,每一口不可抽得太深,過度燃燒可能會導致黑胡椒和皮革味掩蓋掉其他的味道。 強度(strength):4 濃郁度(flavor):4 總分:95 飲品搭配:由於雪茄葉是在單一麥芽蘇格蘭威士忌酒桶中陳釀的,因此搭配的飲品口感必須豐富複雜,才能與此茄協調。比如口感厚重、辛辣,但不會過甜的朗姆酒,或者香氣濃郁、口感豐富,但沒有太多泥煤味或煙熏味的威士忌。
09.04.2024
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【品鑑筆記】ALADINO 阿拉丁 佳釀精選 托羅
簡介﹕筆者曾到阿拉丁的工廠及雪茄種植田參觀,那片看不到盡頭的雪茄葉種植園,令筆者極度驚歎。創辦人 Julio R. Eiroa是第一位到洪都拉斯種稙古巴科羅霍(Corojo)雪茄葉種子的人,Julio告訴筆者,他想於洪都拉斯這片土地種植出有「經典古巴老式雪茄風味」的雪茄葉,軍人出身的他經歷數十年極為規律化的深耕細作,他做到了。 筆者今次品鑑的佳釀精選 羅斯柴爾德,所用的雪茄葉都是經陳化4-5年的雪茄葉。由於經年陳化關係,古巴種茄衣為較深色的colorado maduro深褐色,非常光滑,筆者只養了兩個星期,但已充滿油光,茄身非常有彈性。 冷抽﹕濃烈的煙草、茶葉香氣,帶點白胡椒的辛辣味。 頭段﹕由於使用陳年的古巴種雪茄葉,佳釀精選有很濃郁的茶葉香氣,餘韻也有像茶葉的甜味,過鼻有辛辣的胡椒味,強度屬中等。 中段﹕茶葉味變得更為濃郁,加入了皮革味,還有奶油的香及滑。煙氣不大,煙灰黑白相間,捲功紮實。 尾段﹕茶葉味變成乾果皮的辛甘味道,帶有如陳皮的甘甜餘韻,皮革味變得更為濃郁,白胡椒的辛辣感反而減退了。 總評﹕很典型的陳化雪茄葉味道------筆者覺得是如鐡觀音的甜味,後段則有陳皮的餘韻,品此雪茄很有品茶的感覺,味道獨特而令人難忘,亦很適合愛喝中國茶的亞洲人。但此茄白胡椒的辛味亦很明顯,若不愛較高強度的雪茄愛好者,宜把此雪茄醇養較長時間,至少兩個月後才享用。 強度(Strength)﹕3.5 濃郁度(Flavor)﹕2.5 總分﹕93 飲品配搭﹕最適合的當然是中國茶,尤其是鐡觀音。嗜酒人士可以喝一點帶淡甜及帶花香的白餐酒如灰皮諾(Pinot Gris)釀製的白酒。  
02.04.2024
品鑑筆記
【品鑑筆記】1502 尼加拉瓜 羅伯圖
簡介﹕筆者曾多次與1502的創辦人Enrique Sánchez交流,深深感受到他對雪茄的熱情——他可以與筆者討論一整天雪茄的品味、包裝設計、市場策略,又不停飛到世界不同的地方推廣1502,單是這份熱情,筆者就知道在不久將來他的雪茄一定風靡全球。 尼加拉瓜系列是出生於尼加拉瓜的Enrique對國家的一封情書﹕雪茄採用了尼加拉瓜四個最優質雪茄葉種植園的雪茄葉:埃斯特利(Esteli)、賈納帕(Jalapa)、康德加(Condega)和奧梅特佩島(Ometepe)。 筆者品鑑的一支是與Enrique於尼加拉瓜聊天時送給我一起品鑑的,即拆即抽,沒有特別醇養過,但茄身彈性適中,Claro顏色的茄衣相當漂亮,只有很少的葉脈---茄衣把茄腳也完全包裹,這種捲法在英文叫“Close foot”或“Cover foot”。另外因為箱壓的捲法,拿在手比一般的羅伯圖雪茄感覺稍幼。 冷抽﹕很香的煙草、雪松味,還有一點點很像我們中國宣紙的特殊味 頭段﹕出奇地沒有典型尼加拉瓜雪茄的大爆發,相當柔和,過鼻時只有輕微的黑胡椒味、吃味有令人愉悅的杏仁、香草味道,煙氣大 中段﹕過鼻的胡椒辛勁變得濃郁,與柔和的吃味是一個很有趣的對比﹕明顯的杏仁、香草味道,還有餅乾與一點點的鹹味,品味複雜 尾段﹕胡椒辛勁再次變輕,杏仁及香草味仍在,加入了皮革的味道,燃燒由始至終都很平均,煙灰以黑為多 總結﹕不要被白色的茄標騙了你,這支雪茄中後段強度與濃郁度達中度級數,味道複雜而順滑,它的杏仁、香草味出奇地與胡椒味非常結合,口味一試難忘,也是除了XO系列外,筆者最愛的1502雪茄系列 強度(Strength):3.5 濃郁度(Flavor): 3.5 總分:93 配搭飲品﹕Enrique最愛以此配搭尼加拉瓜出產的蘭姆酒Flor de Cana,還有墨西哥最著名的啤酒雞尾酒Michelada。
26.03.2024
品鑑筆記
VEGAFINA 唯佳 1998 VF 42L
簡介﹕唯佳VF 1998這高級系列都使用經過精心挑選並陳化至少3年的雪茄葉,配方是Tabacalera de García中的調配大師團精心設計的成果;它不單是筆者最愛的雪茄之一,也受全球茄友鍾愛——除了美國外長據全球雪茄銷售榜的No.1;由於全球的熱烈需求,1998系列由最初只有三個品型(50”、52”、54”),發展至今已加入44S”、46” 、56” 以及今次品鑑的42L  “長矛”  共7個品型,而42L又是筆者在1998系列當中最愛的品型——其實此品型的靈感是來自早年唯佳推出的限量版 “Vintage 1 42L” 。長矛是最經典、亦是最難捲製的品型,既窄且長,捲得不好就會抽吸困難,只有最有經驗的捲煙師才有能力捲製;也由於品型特性,在享用時不能吸得太急太深,否則雪茄會有過熱的問題,這也是為何人們說長矛是最優雅的品型,因為品鑑都需要有時間、耐心細膩地品嚐每一口雪茄,急之不得。 1998系列的一個特性,就是厄瓜多爾種植、古巴種的茄衣非常容易出油,筆者一支雪茄雖然養了只有一星期,但茄衣已有一層光亮的雪茄油,木香撲鼻。 冷抽﹕非常順暢。還是那種VF 1998獨有的花香及甘草味、還有蜜糖甜味及雪松木香 頭段﹕頭段清淡的特性沒變,10分鐘後爆發VF1998系列獨有的甘草及花香味,還有香草及淡淡的雪松木香,各種獨特的香氣平衡怡人,煙氣比系列其他品型要細,但一樣順滑 中段﹕甘草味主導,香草味加強,還有肉桂的味道及蜜糖餘韻,雪松木味不時出現,煙灰呈現極為漂亮的淺白色,捲功確實一流 尾段﹕加入了烘焙味道,甘草及香草味變淡,雪松木變為桶木味道,雪茄燃燒至末段仍然順滑香醇,沒有一絲辣味 總結﹕從來1998系列都是市面上性價比最高的雪茄之一,獨特的甘草與花香味一試難忘,今次這支42L還加上絕妙的捲功,說是藝術品也不為過,只要過了最初五分鐘的清淡味道,各種香味就會爆發出來,是真正懂雪茄人士必定要試的雪茄 強度(Strength)﹕3 濃郁度(flavor)﹕3.5 總分﹕95 飲品配搭﹕1998系列獨有的甘草及花香,配上甜白酒如晚摘(Late harvest)甜酒、貴腐甜酒(Noble rot)非常配襯,另外配上莫希托(Mojito)也很適合。  
19.03.2024
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【品鑑筆記】PLASENCIA 帕拉森 收穫151 音樂羅伯圖
短評: “Cosecha”於西班牙文意指豐收,收獲系列是帕拉森為紀念家族五代人披風戴月的百年艱苦創業歷程,系列使用的雪茄葉乃帕拉森3,000英畝雪茄種植園中最好地域的田地出品;系列代表了帕拉森品牌的榮譽與驕傲,是 “壓箱底”之作,雖然廠方沒有標明為限量版,卻因為使用某年中的最優質雪茄葉,每個收獲系列實際上是限量精品。 151是帕拉森使用其洪都拉斯2016年度於種植園中最好的雪茄葉捲成的雪茄,筆者手中的一支養了近三個月,茄衣有一層薄薄的油光,彈性十足,已進入最佳食用狀態。 冷抽﹕淡淡的茶葉味、煙草味,還有奶油的味道。 頭段﹕可可豆、牛奶咖啡、還有杏仁糖的甜味,香氣撲鼻,煙氣不大,燃燒平衡。 中段﹕可可豆及咖啡味仍是主導,杏仁糖的甜味減退,加入了肉桂、橡木桶的味道,還有梅子味若隠若現,煙灰黑白相間。 尾段﹕咖啡與可可豆味變成濃縮咖啡味,肉桂味回甘變得更濃烈,雖然到了末段但過鼻仍沒有辣感,煙味柔和順滑 總結: 濃郁度與強度介乎146與149之間,口味非常適合亞洲人士,品味複雜而平衡,無論是雪茄入門者或資深愛好者都會愛上的雪茄。 總分:93 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):4 飲品配搭:黑朗姆酒、單一木桶威士忌、濃縮咖啡、熱蔘蜜糖水  
12.03.2024
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【品鑑筆記】OLIVA 奧利瓦 V系列特級丘吉爾
短評:奧利瓦本身已是一個百年老品牌,迄今更是尼加拉瓜第二大古巴種雪茄葉種植商,雪茄品質毋庸置疑。自從與比利時的VCF(Vandermarliere Family of Cigars)結盟後,引入更現代化的管理模式,使雪茄的質素更上層樓﹕像筆者今次品鑑的奧利瓦V系列,茄芯採用尼加拉瓜賈納帕(Jalapa Valley)的雪茄葉,香氣撲鼻,再加上厄瓜多爾種植的日曬雪茄葉作為茄衣,更添其風味層次,也難怪它獲得專業評茄師的一致鍾愛,此款 V系列 特級丘吉爾更獲得雪茄雜誌《Cigar Snob》93分的高分。 筆者手中的一支特級丘吉爾茄衣由於是日曬種的關係,表面相對較為粗糙,但香氣撲鼻,而且泛上油光,按下去彈性十足,已進入最佳狀態。 冷抽﹕充滿香料味、炒咖啡豆味,非常怡人 頭段﹕怡人的燻木香氣、炒咖啡豆味,還帶有白巧克力的甜味,煙氣大,非常順滑,過鼻帶有濃郁胡椒的辛勁。 中段﹕燻木香氣變成濃郁的香料味道,加入陳皮的甘香,核桃味若隠若現,茄灰呈白色,燃燒平均。 尾段﹕豐膄的香料味與陳皮的甘香味為主導,餘韻帶上黑巧克力的味道。中段至尾段強度反而下降,過鼻的胡椒味明顯變淡。 總結:品味複雜、味道香醇而濃郁,那種獨特的陳皮甘香及香料味一試難忘,是一支非常上乘的雪茄,大開大合,宜作飯後茄為一天劃上完滿句號。 總分:94 強度 (Strength):2.5 濃郁度 (flavor):3.5 飲品配搭:與雪梨酒桶威士忌是絕配,還有陳年干邑。現在天氣冷,不喝酒的朋友試試熱巧克力飲品,又或熱檸檬蜜糖水,也是至佳配搭。  
05.03.2024
品鑑筆記
【品鑑筆記】PERDOMO 佩爾多莫 20週年日曬戈多
如今次試抽的20週年日曬戈多,就獲得權威雪茄雜誌《Cigar Journal》93分的高分——該系列的茄衣為尼加拉瓜種植日曬雪茄葉,茄套及茄芯均為尼加拉瓜種植的古巴種雪茄葉,經過8年長時間醇化後再放入波本酒桶中再醇化10個月 。筆者手中這一支醇養超過10個月,彈性十足,已進入十足狀態。 冷抽﹕優雅的雪松木及橡木桶的味道,還有白胡椒的點點辣勁 頭段﹕驚艷的煙氣,非常優雅,充滿雪松木、橡木桶及香料味,是一支濃郁度高的雪茄。 中段﹕仍以優雅的雪松木及橡木味為主導,香料味變得更為濃郁,加入了點點泥土味,煙氣大,燃燒平均,茄灰以白色為多。 尾段﹕過鼻時胡椒辛勁變得更為明顯,雪松木與橡木變成煙燻木的味道,泥土氣息反而變淡。 總結:優雅雪茄的示範作,品味濃郁而不嗆喉,真正做到濃而不濁,品抽時一口雪松木與橡木的香氣,久久不散,煙氣如絲般幼滑,是一支想不斷翻抽的雪茄。 總分:95 強度 (Strength):3.5 濃郁度 (flavor):4.4 飲品配搭:尼克·佩爾多莫向筆者說這個系列最好配上單麥威士忌、波本威士忌或干邑,不喝酒的就請喝中國的黑茶如普洱。
27.02.2024
品鑑筆記
【品鑑筆記】ALFAMBRA 埃芬巴 巫師 龍年限量版 2024
冷抽﹕雪松木香及糖蜜的甜味,抽吸極之順暢 頭段﹕濃郁的香料味、甘草味及雪松木的味道,伴有糖蜜的甜味,煙氣大,燃燒非常平均。 中段﹕仍是香料味及甘草味為主導,後勁加入了白胡椒及燒烤的味道,餘韻有茶葉的香氣,煙灰非常漂亮,以白色為主。 尾段﹕白胡椒味道變得更為濃郁,燒烤味變成了烘焙味及泥土氣息,香料味及甘草味淡出,糖蜜的甜味重新出現。   總結:品味複雜、結構均衡,充滿優雅的品味氣質,是一支上乘雪茄的示範作,無論是剛抽雪茄的入門客或老手均適合享用。 總分:93 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3.5 飲品配搭:黑蘭姆酒會是最佳配搭,不愛酒人士可以配上熟普洱、甚至是熱黑巧力飲品,均是很好的配塔。  
20.02.2024
品鑑筆記
【品鑑筆記】COHIBA 高希霸 寬號
Cohiba Wide Short 冷抽﹕有蜜糖香甜味,綿密悠長,同時夾雜了淡淡的雪松木香。肉桂、咖啡、可可豆、焦糖的味道也接踵而至,尾韻帶有一絲高希霸家特有的烤豆香。 頭段﹕以甜味為主,白巧克力的味道佔據主導地位,伴有奶油和堅果的香味,煙氣清香。 中段﹕加入了一絲胡椒的辛辣味,但整體還是偏甜,口味更加豐富,多層次。 尾段﹕甜味漸漸變淡,胡椒的辛辣味開始佔據上風,雪松木的味道也更加明顯。口感豐富多樣,回味悠長,整體清香輕柔。 總結: 總體來說是一款濃度中等的小雪茄,不僅在品質上保持了高希霸大雪茄一貫的高水準,品型更非常接近高希霸手捲雪茄中的賓麗(PANETELAS),味道也非常接近,但價錢更為相宜,是入門雪茄愛好者想一嚐高希霸王者品味的最佳選擇。 總分:95 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3 飲品配搭:與干邑非常配襯!很多干邑品牌也專門推出過針對雪茄搭配的特殊產品,比如COHIBA COGNAC。COHIBA EXTRA COGNAC是專門為古巴雪茄打造的一款干邑,與高希霸雪茄可進行無縫銜接。COHIBA COGNAC濃郁的木香,順滑的口感與高希霸雪茄的強勁恰到好處的相配
07.02.2024
品鑑筆記
【品鑑筆記】FLOR DE COPAN 科潘之花 特級珍藏 20週年 2023限量版
冷抽﹕抽吸順暢,伴有雪松木香及輕微的胡椒味,並略帶巧克力的香甜味。 頭段﹕首先是科潘之花經典的雪松木香和奶油香,過鼻有輕輕的白胡椒味,勁度中等,煙氣大,非常順滑。 中段﹕中段加入了花香及肉豆蔻的味道,但仍以雪松木及奶油味為主,雪茄燃燒非常均勻煙灰帶白。 尾段﹕最後的三分一,仍以雪松木及奶油為主導,肉豆蔻及花香變為濃縮咖啡、烘焙味道,回甘帶礦物味。 總結: 雪松、奶油、咖啡,吃得一口是香!筆者大愛!非常適合亞洲雪茄愛好者,是一款您一定要嚐嚐的高質雪茄! 總分:95 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3 飲品配搭: 濃郁奶油香的雪茄搭配一杯清爽的highball威士忌,中和掉奶香的甜膩。不愛酒精人士可以搭配一杯海鹽檸檬氣泡水。
24.01.2024
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