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品鑑筆記
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【雪茄品鑑】埃芬巴 巫師 龍年限量版 2024
冷抽﹕雪松木香及糖蜜的甜味,抽吸極之順暢 頭段﹕濃郁的香料味、甘草味及雪松木的味道,伴有糖蜜的甜味,煙氣大,燃燒非常平均。 中段﹕仍是香料味及甘草味為主導,後勁加入了白胡椒及燒烤的味道,餘韻有茶葉的香氣,煙灰非常漂亮,以白色為主。 尾段﹕白胡椒味道變得更為濃郁,燒烤味變成了烘焙味及泥土氣息,香料味及甘草味淡出,糖蜜的甜味重新出現。 總結:品味複雜、結構均衡,充滿優雅的品味氣質,是一支上乘雪茄的示範作,無論是剛抽雪茄的入門客或老手均適合享用。 總分:93 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3.5 飲品配搭:黑蘭姆酒會是最佳配搭,不愛酒人士可以配上熟普洱、甚至是熱黑巧力飲品,均是很好的配塔。  
20.02.2024
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【雪茄品鑑】高希霸 寬號
Cohiba Wide Short 冷抽﹕有蜜糖香甜味,綿密悠長,同時夾雜了淡淡的雪松木香。肉桂、咖啡、可可豆、焦糖的味道也接踵而至,尾韻帶有一絲高希霸家特有的烤豆香。 頭段﹕以甜味為主,白巧克力的味道佔據主導地位,伴有奶油和堅果的香味,煙氣清香。 中段﹕加入了一絲胡椒的辛辣味,但整體還是偏甜,口味更加豐富,多層次。 尾段﹕甜味漸漸變淡,胡椒的辛辣味開始佔據上風,雪松木的味道也更加明顯。口感豐富多樣,回味悠長,整體清香輕柔。 總結: 總體來說是一款濃度中等的小雪茄,不僅在品質上保持了高希霸大雪茄一貫的高水準,品型更非常接近高希霸手捲雪茄中的賓麗(PANETELAS),味道也非常接近,但價錢更為相宜,是入門雪茄愛好者想一嚐高希霸王者品味的最佳選擇。 總分:95 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3 飲品配搭:與干邑非常配襯!很多干邑品牌也專門推出過針對雪茄搭配的特殊產品,比如COHIBA COGNAC。COHIBA EXTRA COGNAC是專門為古巴雪茄打造的一款干邑,與高希霸雪茄可進行無縫銜接。COHIBA COGNAC濃郁的木香,順滑的口感與高希霸雪茄的強勁恰到好處的相配
07.02.2024
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【雪茄品鑑】科潘之花 特級珍藏 20週年 2023限量版
冷抽﹕抽吸順暢,伴有雪松木香及輕微的胡椒味,並略帶巧克力的香甜味。 頭段﹕首先是科潘之花經典的雪松木香和奶油香,過鼻有輕輕的白胡椒味,勁度中等,煙氣大,非常順滑。 中段﹕中段加入了花香及肉豆蔻的味道,但仍以雪松木及奶油味為主,雪茄燃燒非常均勻煙灰帶白。 尾段﹕最後的三分一,仍以雪松木及奶油為主導,肉豆蔻及花香變為濃縮咖啡、烘焙味道,回甘帶礦物味。 總結: 雪松、奶油、咖啡,吃得一口是香!筆者大愛!非常適合亞洲雪茄愛好者,是一款您一定要嚐嚐的高質雪茄! 總分:95 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3 飲品配搭: 濃郁奶油香的雪茄搭配一杯清爽的highball威士忌,中和掉奶香的甜膩。不愛酒精人士可以搭配一杯海鹽檸檬氣泡水。
24.01.2024
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【雪茄品鑑】大衛杜夫 龍年 2024年限量版
冷抽﹕溫和順暢的素雅紳士格調,濃郁芳香的煙草味呼之欲出,伴有淡淡奶油堅果味。   未經雕琢的茄腳帶來最本源的香氣,濃郁的泥土、皮革及木材香草的味道,緩緩地循序漸進,直至燃燒到茄衣處,馥郁的香氣層層疊疊,烤堅果和微微奶油甘草。 煙灰的顏色錯落有致,蜂蜜、白胡椒和檸檬味呼之欲出,意外的平衡和優雅。 橡木及黑巧克力的風味更為濃烈,細微的清新香料中和出醇厚柔滑的口感。 總結: 整體風味的協調性極高,味道柔和中奶油與木質感和諧平衡。毋庸置疑的捲功實力當之無愧,從原材料的甄選到工藝的完美結合,都無不展現出大衛杜夫恪守品質的美好選擇。如果想擁有獵奇的體驗,這將是不錯的選擇。   飲品配搭:還有什麼比香檳雞尾酒更有儀式感?著名的皇家基爾(Kir Royale),一種用黑醋栗利口酒和發泡性葡萄酒調配的經典法式雞尾酒,是這款限量雪茄的理想搭配。雞尾酒的清新果香與雪茄的烤堅果、蜂蜜和黑巧克力香氣完美交織,為新的一年增添了濃厚的節日氣氛。 總分:93 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3
16.01.2024
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【雪茄品鑑】奧拉西奧 經典系列 I
筆者手中的一支「經典系列 I」茄衣非常、非常漂亮,呈現如絲般的幼滑,雖然只養了兩個星期,但已有一層薄薄的油光!看資料茄衣是使用厄瓜多爾的雪茄葉,茄套與茄芯則使用哥斯達黎加和尼加拉瓜雪茄葉;按下去極有彈性,已進入可以品鑑的狀態。 冷抽﹕雖然說是羅伯圖品型,但「經典系列 I」的環徑為60,抽吸非常順暢,擁有迷人的煙草味及淡淡的皮革味。   頭段﹕ 擁有煙草香、以及夏日草原青草的芳香味道,還有淡淡的咖啡、雪松木味,煙氣以環徑60的雪茄來說不算大。 中段﹕ 青草味漸漸變成乾稻草的香味,咖啡與雪松木味不變,多了點點皮革以及乾果皮的味道,但整體來說相當清淡,雪茄燃燒非常平均,茄灰以白色為主。 尾段﹕ 皮革味稍稍加強,仍以乾稻草及乾果皮味及為主,咖啡雪松木味變得極淡;抽到末段在過鼻時才帶有絲絲的胡椒辛辣感。 總結: 有如其茄衣,「經典系列 I」煙氣如絲般幼滑,清淡優雅,香氣十足,非常適合作為一日中的第一支雪茄,剛「入坑」的雪茄新手或女性雪茄愛好者也會十分喜愛。   總分:92 強度 (Strength):2 濃郁度 (flavor):2.5 飲品配搭: 椰子水、牛奶咖啡又或壽眉茶,一些清淡的飲品較為適合配上此雪茄,愛酒人士可以喝一些酒精度較低的飲品如威士忌高球(Whisky Highball)或自由古巴(Rum Coke)。
09.01.2024
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【雪茄品鑑】埃芬巴 何塞格納 托羅
Jose Gener系列雪茄的茄芯和茄套使用100%純古巴雪茄葉,只有茄衣是採用來自厄瓜多爾的古巴種雪茄葉。筆者手中的一支托羅茄衣為棕色(colorado),已醇養半年,充滿誘人的油光。值得一提的是此雪茄除了有辮子(Pigtail)外,茄腳是以茄衣所包裹的 “Closed foot”方法捲製,據說在首兩口品抽時便能更深刻品鑑到茄衣的風味。   冷抽﹕ 非常香的煙草香、茶葉香以及雪松木的味道,抽吸非常順暢。 頭段﹕ 非常優雅的雪松木、乾稻草的香氣、吃味則有咖啡、淡淡的黑糖甜味,還有肉豆蔻的味道。 中段﹕ 雪松木香變得更為濃郁,乾稻草又變為茶葉的香氣,咖啡味及肉豆蔻味亦變得更為濃郁,煙氣大,過鼻時有花椒的辛椒。 尾段﹕ 雪松木香變成濕木的味道,以濃縮咖啡味為主導,肉豆蔻變為皮革的味道,燃燒十分平均,茄灰黑白相間,捲功紮實。 總結: 味道高級優雅,論香氣品味及平衡度,絕對可以與古巴一線品牌雪茄媲美,再加上價錢相宜,無論是古巴或新世界的雪茄擁躉,都是必須一試的高端雪茄。   總分:94 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3 飲品配搭: 與古巴雪茄絕配的黑蘭姆酒也與這款埃芬巴何塞格納是天作之合。現在天氣冷,不喝酒的可試試木瓜燉雪耳糖水又或是簡簡單單的蕃薯糖水。
02.01.2024
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【雪茄品鑑】大衛杜夫 署名 2000 鋁管
筆者手中的一支“署名2000” ,每支雪茄採用白色的鋁管作為獨立包裝,貫徹大衛杜夫典雅且時尚的包裝設計。筆者在收到雪茄時,曾把它從鋁管拿出來,放入保濕盒醇養了一個多月,狀態極佳,按下去充滿彈性,茄衣為厄瓜多爾栽種的康捏狄格州種雪茄葉,colorado claro的淺咖啡色,極為光滑漂亮,很像一根 “固體化”的咖啡(笑),令人 “食指大動”! 冷抽:雪松木香、醇和的煙草香、還有乾稻草的味道。餘韻利落並帶奶油香的味道,風味溫和。   頭段: 仍是淡淡的雪松木香,夾雜著輕微的香料味及偶爾伴有一絲輕柔的奶油味,過鼻時有非常淡的泥土和白胡椒的氣息。 中段﹕ 雪松木和奶油的味道變得更加濃郁,反之過鼻時白胡椒變得柔和,香料味也有所收歛,煙氣中等,非常順滑。 尾段:  頭中段都是輕柔的品味,到了末尾則爆發出中高的強度;咖啡變成炒咖啡豆的味道,雪松木變成桶木味,還有泥土、白胡椒的強度也變高,但仍然吃到奶油的香甜味。 總分﹕92 強度(Strength)﹕3 濃郁度(flavor)﹕3 飲品配搭﹕ 拉鐵是我腦海中第一款想到的配搭飲品;不宜配上酒精度太高的飲品,中甜度的白酒如格烏茲塔明那 (Gewürztraminer)的白酒是不錯的配搭。   總結: 貫徹大衛杜夫優質雪茄的氣質;味道柔和平衡,雪松木與奶油的味道令人想一抽再抽,停不了口。初中段強度屬於輕至中等,到了尾段則是中等強一點點,大衛杜夫一直代表著雪茄行業優雅和精緻,它是原材料和工藝的完美結合,是一款絕對值得嘗試的產品。
19.12.2023
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【雪茄品鑑】威力加 自由 高朗拿
冷抽﹕抽吸非常順暢,品味很濃郁﹕擁有雪松木、泥土氣息以及濃烈煙草的混合香調   頭段﹕ 剛燃點時,延續了冷抽時的味道。香氣主要為胡椒和燒木頭的煙燻味,尤其在過鼻時胡椒辣勁相當厲害。約五分鐘後散發出了雪松和桶木的氣味,還帶有一些皮革味。餘韻還帶有一些黑巧克力甜味、咖啡和堅果味。強度中等。 中段﹕ 變成泥土氣息與和煙燻木香為主。皮革味隨即加入,與煙燻木香味道並駕齊驅,帶著輕微的柑橘味道,佔據了整個中段口感中的主導地位。濃郁度和強度變得更為凌厲,煙灰以白居多。 尾段﹕ 煙燻木香與烘焙的味道相互交替、並帶有堅果與濃縮咖啡味,泥土味變淡,過鼻時還能聞到柑橘味。餘韻時會嚐到巧克力與泥土氣息相碰撞。 總結: 雖然使用了多米尼加的茄套,但如果盲測,筆者感受到的是一支典型尼加拉瓜的雪茄,品味與香氣都異常濃郁,煙氣也大,是一根晚上或飯後品嚐的雪茄。筆者建議買後先拆去玻璃紙,放入保濕盒給予適當濕度,醇養起碼一個月後才品抽,風味會更佳。   總分:92 強度 (Strength):3.5 濃郁度 (flavor):4 飲品配搭: 喝酒的不要配酒精度太高的,但甜一些也無坊,如冰酒、雪梨酒等,也可配Mojito等飲料,不喝酒我建議港式奶茶,是不錯的配搭。
13.12.2023
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【雪茄品鑑】唯佳 龍年限量版
唯佳已是連續第七年推出中國十二生肖限量版雪茄,2024年為甲辰龍年,唯佳這套龍年限量版雪茄一如以往,以紅金作設計主色調,貴氣十足,最堪玩味的是它的茄帽為「雙辮子」設計,有如龍的兩根「龍鬚」。   唯佳龍年限量版全球限量發售6,888盒,每盒有獨立編號金屬牌,雪茄由Tabacalera de García的調配大師團團隊(Grupo de Maestros)以其平均數十年的從業經驗作口味調配,採用多款最優質的的雪茄葉打造﹕包括厄瓜多爾的茄衣、尼加拉瓜茄套,再加上多米尼加共和國及尼加拉瓜雪茄葉作茄芯。 筆者手中的一支龍年限量版,拆去玻璃紙後只醇養了大槪兩星期,但茄衣已乏上油光,令人垂涎。 冷抽﹕有雪松木香、煙草香及咖啡的味道。 頭段﹕ 有咖啡味、香草味,五分鐘後開始加入了皮革味及炒咖啡豆的香氣,是一支中至高濃郁度的雪茄,煙氣非常大!過鼻時帶有白胡椒的辣勁,但非太濃烈。 中段﹕ 咖啡味更為濃郁,是濃縮咖啡的味道,皮革及雪松木味仍然持續,另外有點胡桃的堅果味,餘韻還有香草的香味;煙灰灰白相間,燃燒得十分平均。 尾段﹕ 基本上還是以咖啡味及雪茄木味作主導,皮革味變淡了,反而加上了泥土氣息,餘韻仍有香草的味道。 總結:唯佳的生肖限量版從來沒有令我失望過,這根龍年限量版也一樣,那種濃郁的雪松木香及堅果味十分討好,還有餘韻的香草味令這樣濃郁的雪茄變得平衡。亦因為雪茄相當濃郁,筆者建議大家要把玻璃紙拆掉後放在保濕盒至少醇養一個月才抽,味道會更上一層樓。 總分:94 強度 (Strength):4 濃郁度 (flavor):4 飲品配搭:黑蘭姆酒、白蘭地,尤其是陳年的白蘭地非常適合配搭這款龍年雪茄。喝茶的要喝熟普洱;濃縮咖啡也是很好的配搭。  
05.12.2023
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【雪茄品鑑】卡薩圖倫 1880 獨特 限量版
1880系列是向家族開始種植雪茄葉的那一年致敬,為品牌最高端系列;而獨特 限量版更是是從卡薩圖倫的收藏中挑選出最稀有的小批次陳年雪茄葉捲製的製成品,全部雪茄葉均陳化8年或以上。 筆者手中的一根養了近兩個月,打開保濕盒茄香已撲鼻而來,雪松木、香料、草本,煙草……香氣十足,茄衣為經典馬杜羅顏色,按下去較硬及乾身,這是1880 獨特 限量版的一個特色,就算醇養多長時間,也不會太乏油光。   冷抽﹕抽吸很順暢,入口有皮革味、木質味、土味,最後出現很淡的黑朱古力味。 頭段﹕ 本以為煙味濃烈,卻是出奇的清爽,煙氣不算大,皮革味主導,回味帶有淡淡黑朱古力味、草本味。 中段﹕ 皮革味、雪松木味主導,還有烘焙味、果皮味若隠若現,餘韻的黑朱古力味更為濃烈,但整體還算不上一支濃度高的雪茄。 尾段﹕ 皮革味、雪松木香由始至終都為主導味道,尾段草本、香料味更為明顯,餘韻香料味濃。唯灰較為鬆散,但整體結構平衡。 總結:令我喜出望外的一支雪茄,在網站上看到不少茄評都說這根雪茄濃度高。但筆者卻會以“清爽”來形容頭段,到了中、尾段就算變得較為濃郁,也是濃而不濁,有一直想抽下去的衝動。一開盒即香氣撲鼻,缺點是雪茄葉捲得較為鬆散,卻沒有影響抽吸的順暢度。 非古煙竟然有如此質素、複雜度,實是難得。其實有一些非古雪茄在較為乾身的情況下抽吸口感更佳,這支 「卡薩圖倫 1880 獨特」就是其中之一。雖然如此,我仍然建議所有非古雪茄,買回家後一定要經過最少一個月的醇養。 總分:94 強度 (Strength):3.5 濃郁度 (flavor):3.5 飲品配搭:餐後與朗姆酒或陳年龍舌蘭酒搭配享用絕佳,不喝酒的可以喝陳年熟普洱、濃縮咖啡等飲品。
28.11.2023
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【雪茄品鑑】西蒙貝爾特雷 安杜洛 祖傳
筆者手中的一支SB Andullo Ancestral只養了兩星期,已經充滿了油份。據廠方稱,Andullo雪茄葉其中一個特性,就是油份十足。值得一提的是這支雪茄共有三個茄標﹕第一個茄標為其SB的標誌,第二個寫着Andullo這種標誌性的雪茄葉,第三個腳標則寫了詳細的雪茄資料,如茄衣、茄套、茄芯的雪茄葉資料等,可見其誠意十足。 冷抽﹕ 極順暢,帶有煙草及稻草的香氣、點點糖蜜的甜味。 頭段﹕ 頭五分鐘是典型多米尼加雪茄的味道﹕可可、白巧克力、香蕉的甜香,過鼻時再加上淡淡的白胡椒味,煙氣大、濃郁芳香。 中段﹕ 可可味變成炒豆的更濃烈味道,白巧克力變成帶點甘味的黑巧克力,如香蕉的甜味變得更濃郁,還加入了皮革味道。煙灰為黑白相間,燃點平均。 尾段﹕ 味道大爆發,變得更為濃郁﹕皮革味更為特出,還有白胡椒的辛勁,香蕉的味道變為焦糖甜味,有種爆米花的香氣,末段味道複雜而完整。 總結﹕ 加入了Andullo雪茄葉的品味就是不一樣,從開始到尾的香蕉甜味很獨特,最重要是抽得舒服而不突兀,尤其尾段如吃爆米花的感覺。絕對是一支飯後錦上添花的雪茄。 總分:92 強度 (Strength):3.5 濃郁度 (flavor):4 飲品配搭:有鑑於雪茄獨特的甜味,宜挑選一些較輕身的飲品,如拿鐵、壽眉茶,甚至是凍檸檬茶等,喝酒人士可選威士忌高球。
23.11.2023
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【雪茄品鑑】唯佳 堡壘2 羅伯圖
「FORTALEZA」在西班牙語中除了譯為“堡壘”外,還有「強度」的意思。一株雪茄植物,依次由最低至最高的雪茄葉,就可以以強度分為「FORTALEZA 1/2/3/4」。堡壘2顧名思義,就是在強度及濃郁度上,要比唯佳的經典系列還要高一些。堡壘2的茄衣顏色要比經典深得多,因為它採用了墨西哥種植的古巴Criollo種雪茄葉。 據廠方說,近年堡壘2的配方經一眾Tabacalera de Garcia的調配大師團隊微調,筆者在品鑑過後果然有所不同,會在下文詳述。筆者手中的一支堡壘2已醇養近一年,按下去可能過濕了一點,要放在室外「散散氣」才開始品抽。 冷抽﹕雪茄有點濕重,抽吸只是一般暢順。冷抽味道很特別,擁有濃郁的香料味,筆者記得比對起兩年前品抽的堡壘2,胡椒的椒勁明顯淡化了。 頭段﹕ 有糖蜜的甜香、咖啡味,五分鐘後出現肉桂、肉豆蔻的味道,煙氣不大,但仍算輕柔順滑;燃燒平均。   中段﹕ 香料味持續爆發,肉桂、肉豆蔻的味道更為濃烈,還加入了甘草、香草的味道,非常美味,煙氣非常順滑,煙灰呈白色。 尾段﹕ 各香料味仍作主導,煙霧散發出烘烤和木質的芳香,就算抽到最末端時煙氣在過鼻時仍然香甜輕柔,沒有一絲辛辣的感覺。     總結﹕ 今次與筆者最初接觸堡壘2感受到品味的最大轉變是﹕它的胡椒辛勁大大減輕,就算品抽到末段仍然輕柔,而且香料味濃郁。給我的感覺是非常類似老古巴雪茄的品味,淡、香、雅並重,加上價錢相宜,相信習慣抽古巴雪茄的人士一定會喜愛。 總分﹕93 強度 (Strength):2 濃郁度 (Flavor):2.5 飲品配搭﹕簡單帶甜的飲品,蘭姆可樂(自由古巴)、甜度中等的白酒、威士忌高球——又或是愛爾蘭的艾爾(Ale)啤酒如Kilkenny。
15.11.2023
品鑑筆記
【雪茄品鑑】克里斯托弗 經典 馬杜羅 羅伯圖
克里斯托弗的雪茄有兩大特點﹕其一是其老闆着眼於品質的監控,並以重現古巴傳統口味為目標﹕其最著名的克里奧系列,正是使用來自洪都拉斯最高品質的古巴Criollo種雪茄葉用來製作茄衣,並使用古法捲煙技術“entubar”手法捲製,這種巧妙的捲烟方法可以製造出更緊實的雪茄,卻能讓空氣在雪茄葉間暢順流動,為口感增添更多的芳香和風味。 今次品鑑的馬杜羅系列,正是以其最成功的克里奧系列風味作為基底,茄衣則改為品味更為濃郁的巴西馬杜羅茄衣。筆者手中的一支已醇養近一年,馬杜羅色茄衣充滿油份,值得一提的是克里斯托弗多個系列的雪茄茄帽都是「辮子」,另外茄腳被茄衣包裹着的「Closed Foot」捲法,頗具玩味。 冷抽﹕ 禾稈草的氣味、還有淡淡香料味,茄衣有黑巧克力的甜味。抽吸順暢。 頭段﹕ 咖啡味、可可味,帶花椒的辛辣,還有黑巧克的甜香,煙氣大,抽吸時濃郁順滑的煙氣在口腔打滾,過癮! 中段﹕ 可可豆味更為強烈,香料味道漸漸變為甘草味,還有泥土氣息,煙氣過鼻時花椒辣勁頗強烈,雪茄燃燒平均,煙灰顏色黑白相間。 尾段﹕ 強度稍減,可可豆味變為烤杏仁的味道,煙氣過鼻時幾乎沒有辣勁,甘草、泥土氣息仍然維持,黑巧克力的甜味反而更為突出。 總分:92 強度 (Strength):3.5 濃郁度 (flavor):3.5 飲品配搭:不宜太甜的飲品﹕威士忌梳打、伯爵茶、牛奶咖啡等是好的配搭。
07.11.2023
品鑑筆記
【雪茄品鑑】奧利瓦 V系列雙羅伯圖
筆者測試的V系列,就是品牌中的經典型號:它採用了賈納帕(Jalapa)的雪茄葉為茄芯,特色是擁有極濃郁的香氣。茄衣以厄瓜多爾種植的陽曬(sungrown)古巴種雪茄葉捲製而成,厄瓜多爾長年日照稀少,在這裏種植的陽曬雪茄葉要比其他地方種植的幼滑之餘,仍能保持顏色深而香氣豐富的特點。筆者手中的一根醇養了三個月,油光滿滿,已進入最佳狀態。 冷抽﹕ 極之順暢,充滿濃郁的煙草香味,黑茶茶葉的味道。   頭段﹕ 黑咖啡味、烘焙味為主導,花椒與白胡椒的辣勁,還有黑巧克力的甜味。煙灰偏向深黑,燃燒極之平均。 中段﹕ 黑咖啡香變得更濃,甚至乎是濃縮咖啡的味道,胡椒勁力變淡了點,加入了皮革的味道。煙氣大,順滑,濃郁香氣無可比擬! 尾段﹕ 咖啡香與胡椒勁仍然維持,皮革味更為濃烈,還加入了泥土氣息,黑巧克力的甜味在末段更為濃郁,很讓人愜意的結尾。 總結﹕此款雪茄芳香馥郁的香氣絕對令人一試難忘,加上品味豐腴,結構精良,是一支力感很強,而且試過後絕不會忘記的優質雪茄,也難怪其中一款Churchill Extra獲得Cigar Snob的95高分。 總分:94 強度 (Strength):4 濃郁度 (flavor):4 飲品配搭:一些濃郁偏甜的酒類如黑蘭姆酒、波特酒、冰酒都是好配搭,不愛喝酒人士來點熟普洱吧。
31.10.2023
品鑑筆記
【雪茄品鑑】帕德龍 家族珍藏85號馬杜羅
「家族珍藏85號」是為慶祝帕德龍創辦人Jorge Orlando Padron 85歲,而命名為85號,採用陳化了7-10年的尼加拉瓜種植的古巴種雪茄葉。系列再細分為「天然(Natural)」及今次筆者品鑑的「馬杜羅(Maduro)」,曾獲《雪茄迷》雜誌評為94分之高分。品鑑用的雪茄養了約一個月,狀態只算是不俗,按下去有點軟腍,略嫌過濕;但如摩卡咖啡顏色的茄衣仍泛起漂亮的油光。 冷抽﹕ 非常順暢,帶有濃郁的煙草、禾稈草及咖啡香味,茄衣帶有淡淡的蜜糖味道。 頭段﹕ 頭五分鐘的抽吸已知是一支濃郁度高的雪茄;禾稈草的香氣、桶木味、黑巧克力、蜜糖的甜味,還有皮革味,煙氣很濃郁,過鼻有白胡椒的辣勁,是支很有力量的雪茄。 中段﹕ 還是濃郁的桶木味、黑巧克力的甜味,禾稈草味道變成烘焙味道,皮革味以外,還加入了泥土氣息,但在中後段時,雪茄的濃郁度與強度都突然轉淡。 尾段﹕ 比頭段及中段要淡一些,仍保持着桶木、皮革及泥土的味道,黑巧克力味變成淡蜜糖味,還有點核桃及甘草的味道,過鼻仍有胡椒的辣勁,整支雪茄燃燒十分平均,雪茄灰呈白色。 總結﹕帕德龍果然是名不虛傳,雪茄品味複雜而平衡,強勁又優雅,此雪茄絕對是雪茄界品質的標竿,是愛好者必然要一試的雪茄。 總分:95 強度 (Strength):4 濃郁度 (flavor):4 飲品配搭:此強勁的雪茄宜配上甜度高且優雅的酒品;如陳年干邑、陳年雅文邑;加拿大的冰酒,法國的蘇玳(Sauternes)貴腐酒、又或匈牙利的托卡伊(tokaji)貴腐酒。
26.10.2023
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【雪茄品鑑】帕特加斯 奇科 VS 系列普列圖
就算今次品鑑的兩款為短茄芯的機製小雪茄﹕「奇科」以及「系列普列圖」,但使用的雪茄葉來源,是百份百與大雪茄一樣的下維爾他地區,品味與帕特加斯是相同的。 據網上資料,「奇科」及「系列普列圖」的長度都是109mm,「奇科」環徑是29”, 「系列普列圖」則是27”,但肉眼及手感感覺兩者粗度幾乎一樣,而茄衣的顏色亦相若,「系列普列圖」平均較為深色。筆者品鑑的兩支雪茄均已拆去玻璃紙放入保濕盒養了接近一年,狀態極佳。 系列普列圖   冷抽﹕ 據廠方說,「系列普列圖」是根據其SERIE D NO.4大雪茄的品味複製,在冷抽時即感受得到﹕很香的雪松木味、奶油味及泥土氣息。   頭段﹕ 雪松木、咖啡的香氣,加上焦糖的甜味及肉豆蒄的味道,果然是典型的SERIE D NO.4品味! 中段﹕ 雪松木及咖啡香延續,焦糖味變化為香草味道,加入了泥土氣息。 尾段﹕ 仍然維持咖啡的香味、奶油味及雪松木香,泥土氣息加重,末段加入了胡椒的辛椒感。 奇科﹕ 冷抽:與「系列普列圖」一樣擁有濃郁的雪松木味及泥土氣息,還加入了點點白胡椒的辣感。 頭段﹕ 比系列普列圖有更濃郁的雪松木味、烘焙味,還有胡椒的辛椒感。兩根煙的煙氣算是中等,煙氣順滑 中段﹕ 雪松木及烘焙味道仍然保持,但焦糖味卻退去,變成淡淡的奶油味,白胡椒的辛香十分突出,也加入了泥土的氣息。 尾段﹕ 烘焙味及泥土氣息作主導,從新加入了焦糖的甜香,白胡椒的辛香感持續。 總結﹕ 其實兩根雪茄的品味相當近似,畢竟都是帕特加斯的出品;「系列普列圖」的品味與SERIE D NO.4基本上一模一樣;而「奇科」比「系列普列圖」則稍為濃郁,但都是標準的帕特加斯的味道。兩都抽吸時間都是大約二十分鐘,非常適合時間繁忙或想忙裏偷閒的帕特加斯擁躉。 總分: 系列普列圖: 95 奇科:94 強度 (Strength): 系列普列圖:3.5 奇科:4 濃郁度 (flavor): 系列普列圖:4 奇科:4.5 飲品配搭:二者均非常匹配黑咖啡、陳年普洱茶。酒可以配上雪茄梨桶的威士忌,冰涷的波特酒又或干邑。
18.10.2023
品鑑筆記
【雪茄品鑑】蒙特 迷你
蒙特這個遐邇聞名的古巴雪茄品牌不用我多介紹,它是古巴出口最多的雪茄名牌之一,味道濃郁順,品味優越。 筆者手中的蒙特迷你曾被放入保濕箱醇養了一個多月,很多人認為小雪茄不需醇養,但其實無論是長茄芯的大雪茄或短茄芯的小雪茄,捲製所使用的原材料都是百分百天然的優質雪茄葉,只是小雪茄以醇養優化品味的時間要比大雪茄長,值不值花時間去做這層功夫,這又是另一個課題。   冷抽﹕ 順暢,始終迷你茄身纖幼,也有hard draw的危機。   頭段﹕ 以這樣細小的雪茄來說,煙氣是驚人的大。擁有胡桃的甘苦及香味、咖啡味,還有香草的味道。 中段﹕ 仍然以堅果如夏威夷果仁、胡桃等的甘味為主導,加入了皮革味,過鼻有淡淡白胡椒的辛辣,煙灰呈灰黑色,濕氣較重。 尾段﹕ 咖啡味變為烘焙味,堅果味仍在但變得較輕,以皮革味為主導,白胡椒的辛辣變濃了一點,但仍不算濃烈,抽到最後煙氣仍然順滑。 總結﹕濃郁度與強度明顯比公開賽迷你(Open Mini)更強一點,複雜度更高,小小茄體能有這樣大煙氣十分驚人,是繁忙的雪茄愛好者能以最短時間享受高強度雪茄品味的慰藉的經典小雪茄。 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3 總分: 93 飲品配搭:初秋送爽,可以喝一點暖脾胃的西茶如伯爵或茉莉茶,各式味道輕至中的咖啡當然可以,愛酒人士可以來杯暖暖的香料酒(Mulled Wine)
10.10.2023
品鑑筆記
【雪茄品鑑】唯佳1998 25週年「榮耀」限量版
雖然驟眼看它的配方與常規版的一樣,但今次的限量版使用了Piloto Dominicano Corona——即每一棵雪茄植物頂部的兩塊最幼嫰並充滿油份的雪茄葉,能增添風味的複雜性及濃郁度,加上使用的雪茄葉全部經過三年陳釀,令煙氣與口感高貴而優雅、複雜卻平衡。 今次筆者手中的這一支,是直接在多米尼加的Tabacalera de García工廠中取得,拿回港後已醇養了三個多月,狀態極佳,按下去極有彈性,茄衣油光閃閃,香氣十足。 冷抽﹕仍有1998常規板的獨有花香、甘草味道,還有咖啡香味,抽吸非常順暢。 頭段﹕ 甘草、花香味比常規版更為濃郁,咖啡及雪松木的香氣,還有點點栗子的甜味,十分獨特,煙氣大,十分順滑。 中段﹕ 咖啡味變為更為濃烈的烘焙味,雪松木味仍然保留;甘草與花香的味道變成了乾果如杏脯乾的香及甜味,煙灰燃燒均勻,白色為多,捲功極為紮實。 尾段﹕ 烘焙味作為主導,仍有杏脯乾的香及甜味,加入了皮革味,過鼻有白胡椒的辣勁。 總結﹕一支非常高雅的雪茄,真正做到複雜而平衡,味道多變,煙氣幼滑,強度中等,濃郁度由淺至中高,是一支近乎完美的雪茄。 強度 (Strength):3 濃郁度 (flavor):3.5 總分:95 飲品配搭:陳年甜度高的威士忌、蘭姆酒、干邑、波特酒,都是很好的配搭。 *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
03.10.2023
品鑑筆記
【雪茄品鑑】高希霸 短號 VS 特立尼達短號
短評﹕都市人工作繁忙,很不容易才能抽出點點時間稍作休息,很多茄友平時因為工作或是場合不方便,小雪茄(Mini Cigar)就是最好的解決方案。古巴小雪茄一樣使用古巴優質雪茄葉,也同樣擁有茄衣、茄套、茄芯完整結構。最重要是享受時間只須15分鐘。筆者今次就揀選了兩款最高端的小雪茄﹕高希霸短號及特立尼達短號,品鑑一下兩款口味的不同。   品鑑心得﹕高希霸短號相信不用我多介紹:採用與高希霸大雪茄相同的上等優質雪茄葉,完全承繼了高希霸王者優雅而平衡的品味,而特立尼達短號同樣使用了來自最優質的雪茄田地區下維爾他(Vuelta Abajo)的雪茄葉,同樣系出名門。兩款小雪茄筆者已取走玻璃紙醇養了1個多月,乾濕適中。 冷抽 高希霸短號﹕有淡淡蜜糖香甜味,夾雜了雪松木香 特立尼達短號﹕也有蜜糖的甜,但比高希霸短號要淡一些,卻帶有一絲絲皮革味 頭段 高希霸短號﹕一直維持白巧克力味、堅果及奶油香味,煙氣清香 特立尼達短號﹕有皮革、白巧克力味,還有奶油的味道,煙氣同樣清香 中段 高希霸短號﹕加入了黑茶茶葉味、白胡椒味 特立尼達短號﹕在過鼻時也有胡椒味,但比起高希霸要淡一些 尾段﹕ 高希霸短號﹕帶有雪松木香與胡椒辛辣 特立尼達短號﹕都是有雪松木香與胡椒的辛辣,但比較輕柔。 總評﹕整體而言,兩者都擁有蜜糖、巧克力的甜味、奶油的香滑及雪松木和胡椒香氣,但高希霸品味更為複雜,而特立尼達則更幼滑細膩,並多了皮革的味道,兩者均傳承了古巴王者雪茄的品味,平衡雅致口感,強度與濃郁度則減半,抽得極為舒服。但要提醒各位,由於小雪茄環徑幼小,所以每口要慢慢的淺嘗,切忌抽得急抽得深,茄身會變得過熱而影響口感。 強度 高希霸短號﹕3.5 特立尼達短號﹕3 濃郁度 高希霸短號﹕3.5 特立尼達短號﹕3 飲品配搭﹕古巴小雪茄強度屬中等,可以配上小杯的濃縮咖啡,不能喝太濃的,黑咖啡也可以,無論品味與享用時間上,都是天作之合。  
28.09.2023
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【雪茄品鑑】卡薩德加西亞 康涅狄格州 高朗拿
筆者品鑑的康涅狄格州高朗拿,顧名思義採用平滑的康涅狄格州遮蔭種植的茄衣,茄套也是來自康涅狄格州,混合陳化後的多米尼加及洪都拉斯長茄芯製作。筆者手中的這一支已經醇養了近一年,按下去有點輕腍的感覺,有點過濕,筆者放在戶外地方一小時後才享用。 冷抽﹕一般暢順,有淡淡的奶油甜味,還有雪茄葉的香氣。 頭段﹕ 奶油味變得較為濃郁,但口感仍是順滑柔和,還帶有點點堅果的味道,是支淡爽的雪茄,煙氣不大。 中段﹕ 奶油味仍在,出現了非常淡的白胡椒、杏仁味道,堅果味轉變為烘焙及牛油香氣,煙灰黑色較多,可能雪茄較濕。 尾段﹕ 仍維持杏仁、奶油、牛油的吃味與香氣,唯白胡椒味稍稍加重,餘韻帶有點點雪松木香。 總結﹕以價論質的確性價比高,是一支味道簡單直接的雪茄。強度與濃郁度都非常輕身,非常適合初學抽雪茄的人士、女士抽吸,又或作為晨早第一茄的理想雪茄。建議買回來後把獨立包裝的玻璃紙拆掉,放入一個密封膠箱再放入雙向濕度控制包,醇養起碼一至兩個月才抽。 強度 (Strength):2.5 濃郁度 (flavor):2 總分:91 飲品配搭:椰青水、壽眉白茶是很好的配搭。愛酒人士可以喝汽泡酒,又或較甜一點的白酒,如蜜思嘉(Moscato)或瓊瑤漿(Gewurztraminer)。 *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
12.09.2023
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【雪茄品鑑】大都會 傑克 52
象徵著奢華的大都會,無論在用料或者捲製方面,都務求做得盡善盡美。首先找來了著名雪茄大師拉斐爾‧諾達爾 (Rafael Nodal) 作為整個“大都會”計劃的大腦,再由尼加拉瓜最大雪茄品牌之一的帕拉森雪茄工廠 (Plasencia Cigars) 中最資深的捲煙師,使用尼加拉瓜埃斯特利 (Estelí) 最好的雪茄葉,進行精湛的手工捲製。筆者手中的這一支傑克 52茄衣為漂亮的褐色 (Colorado),非常幼滑並帶有薄薄的油光。雪茄已醇養了三個月,按下去彈性十足,茄帽上有可愛的豬尾巴,也是高端雪茄的一個象徵。 冷抽﹕高貴的雪松木味,醇香茶葉味,抽吸順暢,但濕氣好像有點過重;筆者將它從保濕盒拿出來後,放於室外半小時才享用。 頭段﹕ 有淡淡的花椒辣勁,有甘草、肉桂的香料味,但非濃郁,另外還有雪松木香及咖啡味,煙氣不大,非常順滑;   中段﹕ 抽到中段茄身仍是輕身清爽,雪松木與淡香料味交雜,偶爾出現果皮的甘香味,餘韻有咖啡香。煙灰黑白相間,捲功不俗;   末段﹕ 雪松木味變得稍稍濃郁,出現了皮革味道,花椒香味再次出現,餘韻變成烘焙味道。   總結﹕是一根輕柔順滑、優雅雍容的雪茄,強度與濃郁度均屬輕身,女士與初接觸雪茄的人士能輕易接受,但資深雪茄客也會愛上其優雅的品味。適合作為一天中第一支抽的雪茄,輕柔的品味令人心曠神怡,抖擻精神。 強度 (Strength):2.5 濃郁度 (flavor):2.5 總分:92 飲品配搭:牛奶咖啡、香片茶、雞尾酒如莫希托 (Mojito)、自由古巴 (Rum and Coke) 等味道不太濃郁的飲料均十分適合。 *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
05.09.2023
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【雪茄品鑑】高希霸 貝喜奇 56
簡評:高希霸貝喜奇由於用上「半紋理葉」作為材料,所以風味濃郁可口。筆者手上的這支,在品鑒前已經醇養近一年時間,以調整雪茄狀態。茄衣細緻光滑,稍微濕潤的油光外面細膩漂亮,證明已適合享用。 冷抽:香氣清晰分明,帶著豐富的果香、豆香和胡椒味,複雜卻十分和諧; 頭段: 點燃後的煙氣飽滿有力,隨即浮現的甘草果香氣易於入口。漸漸地口感不再單調,木香、皮革和胡椒味穿透其中。 中段: 香氣轉而變得香醇濃厚,肉桂伴隨著花香,煙氣裹挾著一層柔滑的奶油風味,餘韻的香甜則充滿著木香和豆香,令人意猶未盡。 尾段: 奶香味變得更加濃郁,加入了檀木香氣,散發出柔美清香,淡雅豐富。 總結:整體口感圓潤而層次分明,層次之間的變化為品抽者帶來多重的享受。複雜性及濃郁的香氣都呈現出獨到的優雅口感,上佳的雪茄葉加上精湛的古巴匠藝,是任何雪茄愛好者都會愛上的雪茄。 總分:98 強度:4 濃郁度:5 飲品配搭:飲品配搭風味濃郁的威士忌是一個很好的選擇,例如以雪莉桶而聞名的麥卡倫、格蘭多納,又或是木桶氣息厚重的紅葡萄酒。不喝酒的話,可配上深度烘焙的咖啡。 *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
29.08.2023
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【雪茄品鑑】好兄弟 黑市 羅伯圖
「黑市」當然不是黑市發售(笑),但它的茄衣的確相當黝黑,細看資料,原來此系列由帕拉森位於洪都拉斯的工廠代工,茄衣使用尼加拉瓜雪茄葉,茄套為厄瓜多爾種植的蘇門答臘種,茄芯使用洪都拉斯及巴拿馬的茄葉,而最特別的,是全支雪茄均採用植物最頂部的兩層茄葉(中層乾葉及淺葉,Viso and Ligero)。 筆者手中的一支黑市已養大半年,茄衣充滿閃亮的茄油,不過按下去有點實,可以感受到大量的茄芯雪茄葉填滿了雪茄的空間。 冷抽﹕還算順暢,剛才說按下去時感受到大量的茄芯雪茄葉,這個情況下還能抽吸暢順,捲功一流;擁有可可、濃縮咖啡,還帶有黑巧克力的味道。 頭段﹕ 頭五分鐘抽吸,濃郁度屬淡味,但強度屬中等,擁有特別的燒焦木香、木桶味、還帶有其他的香料味。 中段﹕ 獨特的燒焦木香仍在,還加上了豆蔻等香料及皮革味道,在過鼻時還帶點檀香的香氣,很是特別。煙灰以白為多,捲功紮實,但燃燒有點不平均,應該是筆者從保濕盒拿出來立即享用,溫差與濕差之故。 尾段﹕ 燒焦的木香更為濃烈,皮革與泥土味更為凸出,頭段與中段此茄的濃郁度及強度是輕至中,但到尾段胡椒味大爆發,後勁凌厲! 總結﹕既複雜又獨特,煙燻木香一試難忘,是資深雪茄愛好者必然要試的一支雪茄,但此茄最好醇養一個月後享用,更能夠提升風味的體驗。 總分﹕92 強度﹕3.5 濃郁度﹕2.5 飲品配搭﹕由於濃郁度不算高,陳年蘭姆酒或威士忌都是很好的選擇;不喝酒的,我會建議喝可樂,那種焦糖甜味與此雪茄很好配! *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
22.08.2023
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【雪茄品鑑】帕拉森 珍藏1898 丘吉爾
雪茄需要醇養,帕拉森的雪茄尤為重要,這樣品抽時才會令人驚豔。建議買回來後把包裹雪茄的玻璃紙拆掉,將雪茄和雙向濕度控制包放入一個密封膠箱,醇養一至兩個月才抽。 冷抽:有煙草烘烤味道、巧克力味;   頭段: 帶巧克力甜味,淡淡泥土氣息和烘烤味,味道頗濃郁; 中段: 甜味依然,有更濃郁的核桃、橡果味道,煙氣也更大; 尾段: 有花生、栗子香,而焦糖等甜香變得更為明顯,而且有回甘。 總結:擁有如此複雜度及濃郁度的雪茄,性價比極高,但最重要的仍然是醇養。醇養過後你會發現用耐心與時間換來的,是帕拉森雪茄的迷人世界。這雪茄品味層次分明,而且既甜且濃,整支都沒有辛辣味道,不論是雪茄新手還是資深雪茄迷都會喜歡。 強度:3 濃郁度:4 總分:93 搭配建議:由於味道濃郁,可以搭配重味的飲品,飲酒人士可以搭配用PX 雪莉桶的威士忌,也可以配煙燻味重的威士忌。當然,配黑蘭姆酒也是理想之選。不飲酒人士可以搭配陳年普洱,或是焦糖瑪琪雅朵咖啡。 *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
15.08.2023
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