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以復古潮流的回興,感受文化力量。
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雪茄&巧克力:難以置信的絕配
巧克力和雪茄的搭配,乍一看似乎是一件很新奇的事,但是只要嘗試一下,相信你會驚訝於它的效果。雪茄配搭,從來好甜不好酸,甜美的巧克加正是最佳配搭。 再加上可可豆天然的甘香味,黑巧克力可以作為基底,可可含量越高,味道越甘苦,而這種甘苦味可以通過雪茄中香草、香料、木質香、花香甚至是辛辣味來中和,達到一種味覺上微妙的平衡。每一種配料都會給口味增加新的高度,給你的味蕾帶來不同的衝擊。 這一切都在等著各位茄友去發現,今天小編就為大家推薦幾組雪茄和巧克力的搭配吧。 比利時Pierre Marcolini × VegaFina Nicaragua Vulcano Pierre Marcolini巧克力店于1995年由著名巧克力大師皮埃爾馬可裡尼(Pierre Marcolini)在布魯塞爾市中心創立,代表了比利時巧克力工藝的最高水平。皮埃爾馬可裡尼對巧克力製作藝術矢志不渝,在他無與倫比的專業技術和無限創新熱情的推動下,將品牌推向了行業的最前沿。 創立於1995年,是世界十大巧克力之一,也是比利時公認的最好的巧克力之一。Pierre Marcolini先後獲得“歐洲甜品冠軍”和“世界甜點冠軍”頭銜。作為巧克力大師,堅持“Bean-to-Bar”即“從可可豆到巧克力”的理念。親自訪遍世界各地包括巴西、喀麥隆、厄瓜多爾、古巴、委內瑞拉、秘魯和馬達加斯加等地的獨立生產商,直接採購優質可可豆。據說,Pierre Marcolini是最早製作愛心形狀巧克力的公司。脆脆的薄皮,入口不會迅速融化,但稍加擠壓,濃郁或清雅的內餡果醬緩緩流出,有著豐富的口感。 唯佳尼加拉瓜火山(VegaFina Nicaragua Vulcano)是一款中等至濃郁濃度的雪茄,香氣濃郁且煙氣極大,口感豐富。這款雪茄一經面世,就在歐洲雪茄市場掀起了一場風暴。這款雪茄完使用100%最優質尼加拉瓜茄葉製作,充分展示了尼加拉瓜的風味。濃郁的火山系列那種木質、皮革、泥土氣息與辛辣的味道,吃一口Pierre Marcolini香滑且果醬味濃郁的巧克力能醇化火山系列濃郁的膩味,而火山的皮革與泥土氣息也能令Pierre Marcolini巧克力的味道更立體,兩者有相互提鮮的神奇功效。 意大利AMEDEI × Aladino Corojo 科羅霍 羅斯柴爾德 目前市面上的可可豆大概分為三種:Forastero、Trinitario以及Criollo。Forastero是最大眾化的品種,也是大多數大型巧克力工廠選擇的原材料,產於地域遼闊的非洲,占全球產量90%以上;Trinitario是Criollo和Forastero的雜交品種,是不少精品巧克力的選擇,占全球產量的15%左右;Criollo則是這三者中香味最濃的,但是產量稀少,僅占全球產量5%。而即便是在產量只有5%的前提下,Criollo也會因為產地、氣候等差異而有不同的風味,目前全世界公認的Criollo最優質的風味來自委內瑞拉海岸的一個小鎮—Chuao鎮,這個小鎮產出的可可豆產量雖然低,但品質優異,分為純種Criollo和混種Criollo。 AMEDEI選擇的可可豆就是來自這個小鎮的純種Criollo,並且成為目前世界上唯一使用這種珍貴可可豆生產巧克力的生產商。連續十幾年包攬巧克力領域極為重要的AOC金獎,該獎也被稱為巧克力界的奧斯卡,創下各項金獎佔有率近70%的記錄。更傳奇的是,AOC甚至為它破例頒布過超金獎,史上僅此一次。其中Porcelana70%黑巧,每年全球限量兩萬塊,吃過的人對它的評價是:吃過AMEDEI的Porcelana,世上再無巧克力。 阿拉丁的雪茄是用古巴種科羅霍雪茄種子,由洪都拉斯JRE雪茄葉種植園種植的正宗科羅霍雪茄葉製成。這款雪茄冷抽起來相當獨特,讓人瞬間想起橘皮茶。在前段時,奶油堅果和雪松的味道佔主導地位,到了中段,一種新的花香則與泥土、可可碎屑、肉桂、皮革和濃縮咖啡豆的香味結合在一起。此外,黑胡椒和香草的甜味也有所增強。總體來說是一款中等濃郁度的雪茄。 阿拉丁科羅霍的花香和黑胡椒的辛辣,完美平衡了AMEDEI的甘甜味,兩種結合在一起達到了一種令人欣喜的平衡。 英國Bendicks  × Floe de Copan Maduro Bendicks 是世界知名巧克力品牌,也是英國王室欽定的巧克力品牌之一。品牌成立于1930年,當時奧斯卡本森先生(Oscar Benson)和伯蒂迪克森上校(Bertie Dickson)收購了倫敦肯辛頓教堂街184號一個不起眼的小糖果店。在品牌悠久的歷史中,每一款巧克力都同樣注重細節,優質原料是必需,只選用來自不同產地的最優質的可可豆,從使用新鮮薄荷油到手工蜂巢,所有原料都是品牌方親自採購。 Bendicks开发了一系列薄荷口味巧克力,比如薄荷脆、梅费尔薄荷、维多利亚薄荷等,但是最出名的必然是苦薄荷Bittermints!Bendicks将高纯度苦涩可可和薄荷完美融合起来,苦味越品越甜!据说,吃上几片,既可以清爽提神,还有镇静的作用,甚至有医学疗效。 科潘之花於1976年在洪都拉斯北部成立,雪茄均在洪都拉斯的聖羅莎德科潘(Santa Rosa de Copan)手工製作。這款科潘之花馬杜羅具有豐富、複雜的濃郁芳香。來自墨西哥聖安德烈斯的茄衣和洪都拉斯的茄套結合而凸顯了品牌的特色。整體是一支濃郁的雪茄,從茄衣到茄芯卻有著和諧的平衡感,並具有針葉樹和巧克力的香氣。冷抽起來就有很濃郁的煙草味、鬆木味、柏樹葉的味道。頭段有非常濃郁的木桶味、甜甜的白巧克力味,還有獨特的柏樹葉香氣;中段木桶味仍然持續,白巧克力味變成甘甜的黑巧克力味道,除了清新的柏樹葉香氣,還加入了點點烘焙味道;尾段木桶和柏樹葉香氣變成花椒和白胡椒的辛辣,黑巧克力味道更加濃郁,餘韻悠長,有濃縮咖啡的味道。 Bendicks的薄荷巧克力,甘甜中夾雜著薄荷的清涼,再配上科潘之花馬杜羅獨有的柏樹葉香氣,清新順滑,絕妙搭配。 德國HEILEMANN × Plasencia Alma Fuerte HEILEMANN巧克力,德國巧克力中的極品,堪稱德國的驕傲。有人说:HEILEMANN能将忧伤抚平,它很甜,一直甜到忘记忧伤。HEILEMANN所有巧克力都是纯手工制成, HEILEMANN因為生產适合糖尿病患者食用的有馅高品质巧克力而享譽盛名。HEILEMANN堅持使用最新鮮最天然的阿爾卑斯鮮奶、黃油等原料。100%採用純可可脂生產,堅決不添加任何防腐劑,工藝精致,並不斷研究新技術,以生產高品質的巧克力。 帕拉森烈魂系列六邊形雪茄(Alma Fuerte Sixto),以六邊形盒壓的規格製成,突破了傳統的雪茄形狀。採用了在尼加拉瓜哈拉帕種植且經過十年陳年的科羅霍多克拉羅茄衣,裝作光滑的森林漆六邊形盒子裡,與它獨特的盒壓形狀相呼應。以奶油和雪鬆味道為主,附有肉桂、可可豆和皮革的豐富味道,還有隱隱的穀物、烤麵包和杏仁餅的香味。豐富而奢華,渾然天成、自成一派。HEILEMANN的順滑口感與低甜度,恰好凸顯了帕拉森烈魂係列的濃郁巧克力味,兩者互相襯托,讓人回味無窮。 法國Richart × VegaFina 1998 法國人每年享用的各種巧克力超過30萬噸,是世界上最大的巧克力消費國之一。因此,巧克力製作藝術在這裡受到如此高度重視,法國巧克力擁有如此高的聲譽也就不足為奇了。一個多世紀以來,RICHART家族對巧克力的熱情根深蒂固,代代相傳。每個配方都是經過長期精心保存的法國手工技藝的結晶,融合了精湛的巧克力製作傳統和糖果製作工藝。Richart採用經典配方,精挑細選以濃郁芳香著稱的上等原料,運用手工製作工藝,採用獨特的巧克力印刷技術,對每件作品的視覺效果給予精心關注,從而使產品達到最高的卓越標准。 VegaFina 1998雪茄結構一流,無論你是被獨有的花香、甘草香、香料和蜂蜜的味道所吸引,還是被濃郁的香氣和豐富的口感所傾倒,這款雪茄都會成為雪茄保濕盒裡的摯愛。這款雪茄採用精挑細選的煙葉手工製作而成,這些煙葉至少要經過3年的成熟期。VegaFina 1998 由厄瓜多爾茄衣、印尼茄衣以及來自哥倫比亞、尼加拉瓜和多米尼加共和國的多種茄衣組成。這是一款口感細膩、中等醇厚的雪茄。 法國巧克力普遍甜度較高,RICHART也不例外,因此搭配帶有花香,中等濃度的唯佳1998系列,才能更好的達到口感上的平衡,不會過於甜膩,也不會掩蓋雪茄本身的香氣。  
01.05.2024
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如光幻影,自在幸福
時鐘刻度間的縫隙,恍如歲月留白灑下的明麗,巧若穿梭機的抽屜拉開倏忽間直達蟲洞崖邊驚現的光芒。在那些不經意的流水中,才是最療慰生活平實的細膩,可企地的真情實感並不會在第一時間被意識,常說幸福似幻燈片,出場的背景往往夾帶著比對強烈感知力的故事,而正因如此彼前的愉悅才得到適當價值的肯定。 即使氣候的變化多端會讓四季甚至十二個節氣,逾越過之間凝重霧氣的邊界,亦令自然的未知存在著更大的變數及風險。倘若結局永遠是定向,但能夠超過預估時間存在的意識,卻足以把這段清澈流淌的溪流變得順遂可愛。   在曲水流觴裡不變的尊客之位,擁有華美優雅的格調風靡多時,卡慕CAMUS家族:一個完全由家族掌控的世家,從1863年問世以來經五代人的風雲掌舵用保持獨立態度的市場唯一性成為大型幹邑品牌中的傳奇神話,正是應對瞬息萬變時代中主導自我幸福與愉悅的典範。 每到一定的週期,整體大環境的趨勢就會伴隨多種因素發生改變,堅守不變的五代凝聚力便創造出獨屬於當下不凡的智慧結晶:卡慕世家現任第五代傳人西里爾·卡慕(Cyril Camus) 的祖輩及父親就曾在當時將幹邑與水晶藝術充分融合,實現酒樽的華麗轉型,甚至研發出女權之作的卡慕金花約瑟芬,推動年輕人及女性飲用幹邑的習慣。西里爾更是開發出“Instensity”獨家蒸餾工藝,將卡慕幹邑的風味向著馥鬱芬芳再推進一步。 真正促使卡慕鏈接中國消費者的,往往是品牌內在的情感價值,相同的價值觀或者情緒價值都將助力品牌與消費者在繁雜的生態中形成緊密的關係,所以西里爾先生長期來以樂觀積極的態度,與本土消費市場達成多項友好的共榮建設,把品牌對釀酒的熱情、精益求精和真誠始終牢記心間,並潛心探尋跨世代的卓越品質、美感融合與價值創造。 卡慕長久來不斷創新研發精湛特色的卓越技藝,提供獨一無二的品牌與產品DNA及其價值,一直為消費者帶來探尋美好精緻生活的極致喜悅,而經典一次次的往返再現都在每個新時期裡熠熠生輝。今天就為大家推薦3款超高傳唱度的佳作: 1.卡慕馥香傳奇X.O CAMUS COGNAC CAMUS XO (40%)   卡慕的核心系列Core Range,也是產品最豐富的系列。其中XO就獲得SFWCS舊金山世界烈酒競賽(San Francisco World Spirits Competition)的雙金牌,以及美國終極烈酒挑戰賽(Ultimate Spirits Challenge)93分並獲得性價比推薦獎(Great Value)。 源自法式餐桌的優雅傳統,將酒液由包裝到風味融入純粹生活的角落,明亮清澄的琥珀色如同搖曳璀璨之夜的極光掠影,完美演繹卡慕家族對馥郁芳香的不懈追求堪稱巔峰之作。苦杏及橘子的鹹香風味,混合熱帶風情的果香及濃郁可可香氣,如蜂蜜般的浸潤質感加之花香的絲滑,香料及烘焙氣息愈演愈烈,飽滿香草及肉桂的深沉餘韻悠長。 2. 卡慕布特妮X.O單一莊園 CAMUS COGNAC XO BORDERIES SINGLE ESTATE (40%)   卡慕家族私有布特妮葡萄園(干邑地區最小的葡萄園)出產的單一莊園干邑,這是布特妮地區最大的莊園,葡萄園周圍環繞著森林和自然保護區,為確保葡萄園以永續的方式種植,家族落實採取保護環境和野生動物的社會行動。此款為品牌獨家生產的百分百布特尼XO干邑,每個酒桶都是獨一無二的,來自每個葡萄園的葡萄酒都在不同的酒桶中蒸餾和陳釀。 以象征時間美學創造的產物為設計靈感,酒樽標誌性的奢華機械錶盤及以太陽意象的致敬發源地的酒標設計,傳神地表達出精緻的工匠精神。花果香的極致平衡,混合香草的醇厚及順滑口感,散發著豐潤的果肉、香料及果乾的微妙風味,獨特的紫羅蘭芳香優雅高貴。 3. 卡慕布特妮VSOP 單一莊園 & 濃香型 CAMUS VSOP Borderies Single Estate & Camus VSOP   同樣由白蘭地中歷史最悠久,體量只佔白蘭地AOC總量5%的獨有莊園產出的單一莊園干邑,渾厚深沉的橙色輕微間靈動琥珀閃光,香草莢及橙子的誘人香氣鋪開在柔軟花香中,豐滿樸實的酒體堅固優雅,獨特木質清香美麗鮮活。
24.04.2024
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港產片的雪茄美學
第42屆香港電影金像獎(The 42nd Hong Kong Film Awards)頒獎禮4月14日於香港文化中心大劇院舉行,梁朝偉憑藉在《金手指》中的精彩演繹,捧得了自己職業生涯中的第六座金像獎影帝獎杯。《金手指》是梁朝偉和劉德華繼《無間道III》後相隔二十年再度合作的作品,故事背景橫跨了中國香港從紙醉金迷走到金融風暴的時代,梁朝偉的細膩演出給觀眾們留下了相當深刻的印象。 《金手指》的古巴大衛杜夫 電影裡程一言(梁朝偉飾)的浮誇和奸詐,是那個叼著雪茄油膩邪魅的笑容,也是那個在交易所玻璃後面張開雙臂喝彩的小人得志,充滿的暴發戶的銅臭味。當然,當他坐在轎車裡抬頭望向金山大廈的時候,眼裡充滿算計,卻還是猝不及防地帥到。反差才是絕殺!電影以比較理性的方式表現了程一言最肆無忌憚地瘋狂吸金的時代,拍出了大時代下所有小人物的無奈,即使如程一言這個分量極重的大人物,也不過是複雜的社會背景下一顆棋子而已。   梁朝偉在電影中選擇的雪茄來自大衛杜夫(Davidoff),大衛杜夫向來擁有“雪茄中的勞斯萊斯”的美譽,也是第一個登陸中國香港的雪茄品牌。網上說梁朝偉在戲中品吸的型號是古巴時期的大衛杜夫5000或Château Latour,此時期的大衛杜夫雪茄味道多是清淡至中等濃烈,直到1990年,隨著大衛杜夫與哈伯納斯雪茄公司(Cubatobacco)分道揚鑣,大衛杜夫將生產線轉移至多米尼加,並嘗試延續古巴生產技術與風味。   時至今日,大衛杜夫系列仍秉承一貫古巴雪茄的高端工藝製作與精神,口味則更多樣化,如極受歡迎的溫斯頓丘吉爾系列,口感濃郁均衡,這款雪茄在多米尼加由資深捲煙師混合5種煙草精製而成。值得一提的是,這款雪茄在《雪茄迷》雜誌評分為90高分,高品質毋庸置疑。 《潛行》中的好友與高希霸 《金手指》中的另一位重量級影帝——劉德華,去年擔任監製的電影《潛行》,在本屆金像獎中獲得了最佳攝影獎。 「先義而後利者榮,先利而後義者辱」,電影開頭的一句話,便預示了劉德華飾演的毒梟律師林陣安的命運走向。林陣安表面是律政精英,實則為販毒集團的幕後老闆。西裝革履,舉止紳士的背後是一個狠辣無比的絕命毒梟,林陣安單手抽著雪茄,囂張大笑的背後,是直線飆升的毒品銷量,更是無數的家破人亡。 網上有眼力的資深雪茄友報稱,劉德華在戲中品吸的雪茄來自哈瓦那最悠久的雪茄品牌之一好友德里約賽科(Hoyo De Monterrey Le Hoyo De Rio Seco),此雪茄味道豐富,以雪松和堅果的草本風味開始,後半部分則帶有肉桂、肉豆蔻和焦糖的味道。這支濃度中等淡雅的雪茄,與林陣安的深沉城府,步步為營反而形成了鮮明的反差。 戲中另一位有抽雪茄戲份的演員是金像獎最佳男配角獲得者姜皓文。他以集團大佬的身份出現,實則是林陣安的替罪羊。戲中他拿著雪茄,帶“貨”進行交易的畫面,讓不少觀眾大呼太“型”了! 姜皓文出鏡的這支雪茄來自大名鼎鼎的高希霸,高希霸一直是優質古巴雪茄的代名詞,追求原料“精選再精選”、經過三次發酵以及堅持僱傭高素質的捲製工人進行成產的三大固有原則。風頭正勁的高希霸寬號系列更是一支難求,如果你追求無與倫比的古巴風味,高希霸一定是不二選擇。 提到香港電影圈的雪茄愛好者,怎麼能不提到杜琪峰導演。由於他本人就是一個資深雪茄客,因此雪茄也成了他鏡頭下的常客。杜琪峰的電影裡經常用到兩種道具,束光燈和雪茄。前者渲染場景氣氛,營造舞台效果,後者則是刻畫人物性格。 《奪命金》的帕特加斯D4 在他2011年執導的電影《奪命金》中,雪茄就是一個重要意象,雪茄的每一次出現,或埋下伏筆,或作為隱喻。 雪茄最後一次的出現是在電影的末尾。故事最後是龍哥身受重傷生命垂危,龍哥叫阿豹拿著搶來的500萬去買期跌指,阿豹卻買了升。陰差陽錯中,阿豹賺到超過300萬的利潤。當他興高采烈拿著錢回來找他好兄弟的時候,阿龍已經死於街頭,阿豹唯有拿著錢傷心離去。阿豹意外得到了一大筆錢,想做的第一件事是買雪茄,龍哥風光時經常抽的那根雪茄,那根象征著地位和金錢的玩意到底是什麼滋味。 但是他不知道雪茄的型號,於是他來到雪茄店,只能向店員描述雪茄大概的樣子。這裡雪茄的出現可以隱喻為“得到”,最後他終於如願以償買到那根雪茄,心滿意足帶著巨款離去。 劉青雲口中那隻有紅色圈的雪茄,就是被大家俗稱為“D4”的帕特加斯4號(Partagas Serie D No. 4)。這款雪茄最與眾不同的地方在於順滑的口感,皆因經過古法四次發酵。標誌性的泥土氣息是煙霧的核心,擁有柑橘、胡椒和木質香氣。憑藉其著名的泥土氣息,輔以廣泛的誘人風味,最後以奶油般的餘韻結尾。 高希霸與霸氣大哥洪金寶 港圈另一位重量級的雪茄客,是武打明星洪金寶。2005年,洪金寶參演了葉偉信執導的首部《殺破狼》,貢獻了大量品吸雪茄的鏡頭。 沒有絕望,便沒有希望。正因絕望,才衍化出對希望的期待。這是一種先死而後生的生命動力的邏輯。在沒有明日夢的當下,就只有追求短暫的快樂;沒有幻想的國度,就只能追求現實的妥協。這是葉偉信導演留給每個人思考的命題。人們奔波勞碌,到底在追求什麼?金錢以外,真的別無他選嗎?在不可知的絕症來臨前,人們都希望心願早日了結,但人們的心願又是什麼?是一己的私心?還是共同的願景?在妥協與不妥協之間,在捫心自問之外,還有什麼?現實誠然充滿失望的際遇,但希望又是否只建立在不擇手段之上? 洪金寶在片中的雪茄大部分來自於高希霸。高希霸的品質已無需多言,喜歡濃郁口感,豐富口味的茄友們一定不能錯過。 電影,是光影間的藝術,更寄托著人們心中專屬於自己的那個江湖夢。而其中雪茄則成為無數電影的靈感源泉,其隨著影片故事的需要,時而高雅,時而粗狂,潤物細無聲的嵌進電影靈魂,為我們留下珍貴的印象。 電影是生活的縮影。雖然現實生活中我們不會像劇中的人物具有戲劇張力和矛盾衝突,但無論劇裡劇外,我們寄託在雪茄上的感情是一致的。  
18.04.2024
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中國白酒與雪茄的惺惺相惜
在今年2月舉辦的第24屆哈伯納斯雪茄節(The Habano Festival)上,中國白酒企業瀘州老窖與古巴雪茄企業哈伯納斯集團(Habanos S.A.)舉行了合作簽約儀式,開啟中國白酒品牌與古巴雪茄品牌的首次攜手。古巴雪茄聞名世界,是古巴文化符號之一。雪茄也不僅是消費品,更代表著一種獨特的生活方式,一種追求品質的生活態度。中國白酒作為中國傳統文化精粹,在綿延數千年的發展歷程中形成了豐富多彩的酒禮、酒情、酒道,承載著中國人的生活方式、生活態度和生活美學,同樣是飄香世界的“文化名片”。   談及與瀘州老窖的合作,哈伯納斯集團(Habanos S.A.)古巴部門聯合副總裁豪爾赫佩雷斯(Mr.Jorge Pérez)認為,雪茄和白酒有著自身獨有的文化風格,卻又有著共同的消費人群和產品表達。“這是一次開創性合作,雙方將進入一個新的合作空間”。哈伯納斯集團西班牙部門聯合副總裁何塞洛佩斯(Mr.José María López)也談到,“中國白酒與古巴雪茄是完美搭配!” 過去很長時間以來,白酒和雪茄似乎並非熱門的搭配。近年來,中國國內各大酒企紛紛通過文化傳播、品牌形象塑造、華人圈層營銷等方式不斷解鎖海外市場版圖,越來越多的外國人開始了解到中國白酒的魅力,發現這種口感濃烈卻有著清甜回甘的酒,與雪茄碰撞出了前所未有的口感體驗。中國白酒雖然原料種類繁多,但仍以糧穀為主﹕糧穀原料,加上酒麴混合,經蒸煮、糖化、發酵,再蒸餾而成,酒色多呈純淨透明,入口綿醇甘香。官方標準可以分為12型:醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干香型與馥郁香型。 今天,小編就為大家推薦幾組白酒與雪茄的搭配吧。 「濃香型」瀘州老窖 × 埃芬巴 巫師 龍年限量版2024 最早的濃香型被叫做「瀘香型」,就是因為瀘州老窖而得名,瀘州老窖也被稱為濃香「鼻祖」。濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱,但也有少數酒廠使用多種穀物原料混合釀酒,具有芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點。官方標準是乙酸乙酯的味道,一般會聯想到老陳、糟香、窖香等綜合香氛,甘醇綿甜,餘韻悠長。濃香型是所有中國白酒中產量最大,兼有最多名酒的類別,除瀘州老窖外,其代表品牌還有大名鼎鼎的五糧液、劍南春、洋河夢之藍等等。 埃芬巴巫師龍年限量版,茄衣非常漂亮,如天鵝絨般閃閃發光,口感相對順滑,並採用了優質的茄套。抽吸和燃燒都非常完美,煙灰呈中等灰色。頭段有大量的香料、泥土和甘草味。隨著時間推移,甘草和咖啡味逐漸佔據主導地位,後段泥土味和辛辣味越來越濃重,並伴有少許胡椒味和一些甜味。總體來說整支雪茄結構合理,味道濃烈。 烈酒配濃茄,反而令雪茄的味道更豐富、更有層次。越是陳年的烈酒,越適合雪茄,因為陳年的烈酒有一種獨特的穀物的香味,與雪茄中的甘草香相得益彰。 「醬香型」茅台 × 佩爾多莫 20週年日曬戈多 醬香型亦稱「茅香型」,屬大曲酒類,以紅纓子糯高粱為原料,其釀造嚴格遵守“12987”釀造工藝,即一年一個生產週期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。特點是醬香突出,優雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。 醬香型的比濃香型的香味會淡一點,但是他的香氣是比較優雅,醬香味比較足。喝上去回味悠長。醬香型酒最具代表的就是貴州茅臺酒,貴州金醬酒。而現在茅台也成為大家最喜愛收藏的名酒之一。 佩爾多莫20週年日曬戈多,在權威雪茄雜誌《Cigar Journal》獲得了93分的高分,該系列的茄衣為尼加拉瓜種植日曬雪茄葉,茄套及茄芯均為尼加拉瓜種植的古巴種雪茄葉,經過8年長時間醇化後再放入波本酒桶中醇化10個月。冷抽起來是優雅的雪松木和橡木桶的味道,還有白胡椒的辣味,頭段非常濃郁,中段以優雅的雪鬆木及橡木味為主導,加入了點點泥土味,煙汽大,尾段胡椒辛辣味更為明顯。 醬香型白酒入口濃郁醇厚,回味悠長,搭配這支佩爾多莫中的木質香,是一種新奇卻更易上頭的搭配 「清香型」山西汾酒 × 奧利瓦 V系列特級丘吉爾 清香型白酒以高粱等穀物為原料,以大麥和豌豆製成的中溫大曲為糖化發酵劑,採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒,強調“清蒸排雜、清潔衛生”,特點是清香純正,醇甜柔和,自然協調,餘味爽淨。 清香型的白酒特點就是色澤透明,香氣清淡,而且入口比較柔和,不會刺激口腔。加上它的回味比較悠長,因此深受大家的喜歡。清香型的白酒以山西汾酒為主要代表,像平時喝的杏花村酒也屬於清香型的酒。清香型白酒的特點可用五字概括:清、正、甜、淨、長。沒有非常突出的香氣,走純淨,細膩,可以說是淡雅的路線,給人餘韻爽淨的感覺。 奧利瓦V系列,茄芯採用尼加拉瓜賈納帕的雪茄葉,香氣撲鼻,再加上厄瓜多爾種植的日曬雪茄葉作為茄衣,更添其風味層次。頭段是怡人的燻木香氛,炒咖啡豆味,還帶有白巧克力的甜味,中段燻木香氣變成濃郁的香料味道,加入陳皮的甘香,核桃味若隱若現,尾段香料味與陳皮的甘香味為主導,餘韻帶上黑巧克力的味道。 汾酒的清爽淡雅與奧利瓦V系列雪茄的香醇濃郁,相比前面兩組強強搭配,這一組可能適合的人群更廣,如果將汾酒加熱到30度左右體驗更佳哦。 「米香型」桂林三花酒 × 帕拉森 收穫151 音樂羅伯圖 屬小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香的基礎上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅輕柔的香氣。其特點為蜜香清雅,入口柔綿、落口甘冽、回味怡暢、飲後微甜,尾子乾淨,不應有苦澀或餃糊苦味。米香型的酒是不添加任何食用酒精的一款白酒,它的口感比較綿密,清甜,具有清、甜、爽、淨的特點。 代表品牌有桂林三花酒、廣東長樂燒等。雖然同為中國白酒的四大酒型,但主流飲家仍是以醬香、濃香與清香型最多,米香型實屬小眾。 151是帕拉森使用其洪都拉斯2016年度於種植園中最好的雪茄葉捲成的雪茄。頭段是可可豆、牛奶咖啡、還有杏仁糖的甜味,香氣撲鼻,中段可可豆及咖啡味仍是主導,杏仁糖的甜味減退,加入了肉桂、橡木桶的味道,還有梅子味若隱若現,尾段咖啡味濃郁,煙味柔和順滑。 米香型白酒與雪茄的搭配,酒的清雅與雪茄的甜膩互為補充,是一嘗難忘的搭配組合。  
28.03.2024
周邊文化
雪茄・美食 可相配嗎?
雪茄愛好者一直不斷探索能夠提升感官體驗的搭配,除飲品外,其實雪茄還可以與各種類型的食材搭配成為完美的雪茄品鑒體驗。雪茄與美食的搭配沒有固定規則,需要茄客根據自己的口味去探索,但是小編可以提供一些小tips,供大家參考。 如果你正享用烤肉或熏肉大餐,可以選擇味道濃烈的雪茄,這樣雪茄的味道不會被食物的味道覆蓋。相反,如果你在享用一份輕食或甜品的時候,可以選擇柔和,中等強度的雪茄,這樣不會使食物黯然失味。總之,食物和雪茄不應該相互爭奪味蕾主導,它們應該相互補充調和。因此,選擇合適的雪茄搭配你的餐點,絕對會增強用餐體驗。 今天,小編就為大家推薦幾款雪茄與美食的搭配。 日本壽司 × 帕拉森 收穫151 壽司是傳統日本食品,即可以作為小吃也可以當正餐。壽司就是在醋飯上面加上生的海鮮,或是將生的海鮮和醋飯一起攪拌而成的日本料理。壽司是代表和食文化的料理,在國外也相當受歡迎。最普遍常見的「握壽司」是把握成一口大小的飯稱為「Shari」,在上面加上被稱為「Neta」的海鮮,使用少量的芥末,蘸著醬油享用。壽司的種類形態多樣,有將食材和飯用海苔捲起的卷壽司,有將多種食材擺在醋飯上的散壽司,還有將米飯塞進豆皮製成的豆皮壽司,香甜可口是其特征。另外在大阪府、富山縣等地有將米飯與食材放進盒子內製押成的押壽司。 收穫系列是帕拉森為紀念家族五代人披星戴月的百年艱苦創業歷程,系列使用的雪茄葉是帕拉森3000英畝雪茄種植園中最好地域的田地出品,代表了帕拉森品牌的榮譽與驕傲。冷抽起來有淡淡的茶葉味、煙草味,還有奶油味。可可和咖啡味始終佔據主導地位,總體來說柔和順滑,口味非常適合亞洲人士,品味複雜而平衡,無論是雪茄入門者或資深愛好者都會愛上的雪茄。 壽司中的海鮮口味豐富,但對味蕾衝擊不如肉類強烈,過於濃烈的雪茄會破壞食物的精致口感,而這款中等濃度的帕拉森收穫151就能完美適配了。 厄瓜多爾TO’AK巧克力 × 唯佳1998系列 特別42L TO’AK源自厄瓜多爾的古代方言融合詞,意為“地球”和“樹”,它們共同代表了所有巧克力的真正來源。因為TO’AK採用厄瓜多爾海岸Piedra de Plata小村世代相傳的Nacional種可可製作,這個品種的可可可以追溯到5300年以前,是世界上最令人夢寐以求的頂級可可豆。1965年爆發的一場農產品災難,幾乎導致這個品種全部滅亡,TO’AK巧克力是由這個村莊僅存的14個農戶種植的Nacional種可可製作而成,十分稀有。 VegaFina 1998 VF42L雪茄是“1998”系列的一員,這個名字是為了紀念品牌創立的那一年。這個優質系列的雪茄採用精挑細選的煙葉手工製作而成,這些煙葉至少要經過3年的成熟期。VegaFina 1998 LaRomana VF42L由厄瓜多爾茄衣、印尼茄衣以及來自哥倫比亞、尼加拉瓜和多米尼加共和國的多種茄衣組成。這是一款口感細膩、中等醇厚的雪茄,味道豐富而細膩,帶有堅果、香料和糖蜜的味道。 巧克力的醇厚奶香,和唯佳VF42L的堅果香相得益彰,碰撞出一種1+1大於2的味覺體驗。 意大利帕爾馬火腿 × 特立尼達 短號 龍年 帕爾馬火腿在意大利料理中的地位舉足輕重,它可以是餐桌上的主角,亦可以退居伴菜襯托其他食材。意大利帕爾馬出名的風乾火腿,它的味道並不是來自煙熏,更不是陽光曬出來,而是利用由礦物提煉出的岩鹽來醃製肉類創造的獨特口味。製做帕爾馬火腿的材料只有豬肉、鹽和胡椒,貯存在溫度長期維持10℃的儲藏室,醃好的火腿先要經過3個月的風乾階段,再到昏暗的地下肉窖進行長達7個月以上的熟化過程,經歷大約12至16個月才大功告成。口感柔軟,入口即化,味道鹹中帶甜,有淡淡的堅果味。 為慶祝2024甲辰龍年,特立尼達推出龍年限量版短號雪茄配保濕盒。特立尼達短號使用了來自最優質的雪茄葉產區下維爾他的雪茄葉捲製而成。口味上帶有濃郁的特立尼達風味,香氣馥郁,品味幼滑細膩,有順滑的奶油味。冷抽起來有蜜糖的甜味,還有一絲皮革味。頭段是皮革、白巧克力、奶油 味,煙氣清香;中段有淡淡的胡椒味;尾段是雪鬆木香與胡椒的辛辣,但整體仍然比較輕柔。 醃製肉的鹹香味與雪茄的複雜性和諧的形成了平衡,鹹味的口感與特立尼達短號的甜味相融合,再搭配一杯清爽長飲,比如威士忌或朗姆酒調酒,大大提升風味的層次。 西班牙海鮮飯 × 高希霸 短號 龍年 西班牙海鮮飯是和法國蝸牛、意大利麵齊名的歐洲名菜。西班牙海鮮飯源於西班牙魚迷之都瓦倫西亞。西班牙海鮮飯賣相絕佳,黃澄澄的飯粒藏住藏紅花的尊貴,飯中點綴著無數大蝦、螃蟹、黑蜆、青口、魷魚等海鮮,熱氣騰騰,令人垂涎。 龍年限量版短號小雪茄與高希霸大雪茄一樣,以茄衣、茄套、茄芯三層純雪茄葉捲製而成,雪茄葉均來自古巴最著名煙葉產區下維爾他區,經歷3年及80多個工序製成。味道醇厚柔和,系出名門,始終如一。高希霸短號冷抽起來有淡淡的蜜糖香甜味,夾雜了雪鬆木香。頭段一直維持白巧克力味、堅果及奶油香味,煙氣清香;中段加入了黑茶茶葉味、白胡椒味;尾段則回歸了雪鬆木香與胡椒辛辣。 西班牙海鮮飯鮮鹹集於一體,而高希霸短號中的木質香恰好能平衡這種風味,不至於過於油膩,兩者相輔相成。 法式焦糖烤布蕾 × 高希霸 寬號 法式焦糖烤布蕾(也叫焦糖布蕾),“Creme”在法語裡意為奶油,“brulee”是燒焦的意思,即烤焦奶油。它是由雞蛋、牛奶、鮮奶油和焦糖為原料而製成的經典法國甜點,經常用布丁盅裝盛。主體是冷藏過後冰爽滑嫩似奶油布丁的軟餡,上表用噴火槍將粗粒砂糖烘烤使其焦化,而這一層焦糖正是其點睛之筆。 高希霸寬號採用與高希霸大雪茄相同的上等優質雪茄葉,完美繼承了高希霸優雅而平衡的品味。冷抽時有蜜糖香甜味,綿密悠長,同時夾雜了淡淡的雪鬆木香。肉桂、咖啡、可可豆、焦糖的味道也接踵而至,尾韻帶有一絲高希霸家特有的烤豆香。頭段以甜味為主,白巧克力的味道佔據主導地位,伴有奶油和堅果的香味,氧氣清香。中段加入了一絲胡椒的辛辣味,但整體還是偏甜,口味更加豐富,多層次。尾段甜味漸漸變淡,胡椒的辛辣味開始佔據上風,雪鬆木的味道也更加明顯。口感豐富多樣,回味悠長,整體清香輕柔。 當雪茄與甜品相遇,甜品的甜與香,雪茄的辣與香,相互映襯,互為增色,為你的晚宴作結,營造出更加奢華的體驗。  
14.03.2024
周邊文化
咖啡配雪茄(下)
咖啡配雪茄(上) 3.巴拿馬 瑰夏 × 唯佳1998系列 特別42L 瑰夏是一個品種,而不是一款具體的咖啡名稱。由阿拉比卡原生種裡鐵皮卡基因突變而來,雖然瑰夏發揚光大在巴拿馬,但它的故鄉在埃塞俄比亞。巴拿馬翡翠莊園坐落在博卡斯德爾托省高山上,是一個被廣泛認可為是全球最好的咖啡種植園之一。瑰夏咖啡在此地的種植曆史可追溯到1963年,當時這裡儘種植了几株咖啡樹,而如今已經發展成了一個擁有4500英畝的咖啡莊園。瑰夏咖啡的生長地點非常有限,只有在海拔1200至1800米之間的地方,氣溫適中、降雨充沛、土壤肥沃的環境中才能生長出最優質的咖啡豆。而巴拿馬翡翠莊園正是如此得天獨厚的產地之一,為瑰夏咖啡的生長提供了最完美的條件。此外,巴拿馬翡翠莊園所生產的瑰夏咖啡主要有兩種品種:凱杯和貝瑞莎。這兩種品種都具有強烈的花香和甜味,非常適合鑒賞和享用。 巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡烘焙程度較輕,通常採用中度烘焙的方式來保留咖啡豆本身的鮮味和香氣;中度烘焙的咖啡豆色澤呈現淺至中深的棕色,表面有輕微的油光,香氣清新自然,口感飽滿細膩。瑰夏咖啡的風味特點非常突出,具有強烈的花香和水果香氣,帶有柔和的巧克力和橙子的味道。咖啡酸度清新柔和,非常舒適,入口口感濃郁綿密,回甘絲滑順口,讓人回味無窮。 VegaFina 1998 LaRomana VF42L雪茄是“1998”系列的一員,這個名字是為了紀念品牌創立的那一年。這個優質系列的雪茄採用精挑細選的煙葉手工製作而成,這些煙葉至少要經過3年的成熟期。VegaFina 1998 LaRomana VF42L由厄瓜多爾茄衣、印尼茄衣以及來自哥倫比亞、尼加拉瓜和多米尼加共和國的多種茄衣組成。這是一款口感細膩、中等醇厚的雪茄,味道豐富而細膩,帶有堅果、香料和糖蜜的味道。 瑰夏咖啡特有的花香,與唯佳1998的堅果香相互呼應,帶來一種前所未有的味覺體驗。 4.牙買加 藍山 × 特立尼達 短號 龍年 為慶祝2024甲辰龍年,特立尼達推出龍年限量版短號雪茄配保濕盒。龍在中國傳統文化中是權利、財富、尊榮的象征,又是幸運和成功的標誌。是次設計採用代表智慧與力量的祥龍,別具收藏意義。 藍山咖啡是世界上價格第二高的咖啡。出產於海拔910-1700m的是藍山咖啡;出產於海拔460-910m的稱之為高山咖啡,460m以下的是優選咖啡。藍山最高峰海拔2256米,是加勒比地區的最高峰,地處地震帶,擁有肥沃的火山土壤,空氣清新,沒有污染,平均降水為1980毫米,氣候溫暖濕潤,終年多霧多雨,氣溫27度左右,這樣的氣候造就了藍山咖啡口味濃郁香醇的特點,作為鐵皮卡品種,藍山咖啡風味柔和甜美,甜、酸、苦味平衡,還有巧克力和堅果風味。由於藍山山脈山體陡峭,只有大約6000公頃,只有處於900-1800米的很小一塊土地面積可以產出高品質的藍山咖啡。 特立尼達短號使用了來自最優質的雪茄葉產區下維爾他的雪茄葉捲製而成。口味上帶有濃郁的特立尼達風味,香氣馥郁,品味幼滑細膩,有順滑的奶油味。冷抽起來有蜜糖的甜味,還有一絲皮革味。頭段是皮革、白巧克力、奶油 味,煙氣清香;中段有淡淡的胡椒味;尾段是雪鬆木香與胡椒的辛辣,但整體仍然比較輕柔。 藍山咖啡味道豐富,卻口味平衡,搭配特立尼達的輕柔順滑,確實是一種前所未有的味覺體驗。 5.危地馬拉 安提瓜 × 高希霸 寬號 危地馬拉咖啡屬於波旁種的咖啡豆,是酸味較強的品種之一,口感豐富,具有煙草味,口感柔滑,略含炭燒味,由於這種獨特的炭燒香,安提瓜咖啡又被稱為“香煙咖啡”。危地馬拉獨特的亞熱帶氣候,讓咖啡樹開花和結果要比世界其他地區的咖啡樹慢,咖啡豆表光滑硬度高,顆粒飽滿,味美可口,酸度均衡,其巨型咖啡豆也使危地馬拉備受關注。安提瓜咖啡豆的歷史可追溯至18世紀,這裡的土壤肥沃,氣候宜人,成為咖啡種植的理想之地。危地馬拉的咖啡產業經過歲月洗禮,培育出了世界級的安提瓜咖啡,成為咖啡愛好者們心中的瑰寶。危地馬拉的安提瓜地區,擁有高海拔、富含礦物質的火山土壤,加上涼爽的氣候,為安提瓜咖啡豆的生長提供了絕佳的條件。這裡的咖啡植株生長緩慢,使得豆子內部的糖分得以充分積累,賦予了安提瓜咖啡獨特的甜度和酸度。 Habanos S.A.于12月5日在塞浦路斯利馬索爾舉行的活動中,首次推出了高希霸寬號雪茄,這款雪茄的環徑為32,長度為100mm,採用6支紙盒包裝,優雅有餘而且非常接近大雪茄品型。外包裝延續了高希霸家族奪目的黃色風格,盒子採用 了抽屜式設計,每支雪茄帶有獨立的玻璃紙包裝。高希霸寬號採用與高希霸大雪茄相同的上等優質雪茄葉,完美繼承了高希霸優雅而平衡的品味。冷抽時有蜜糖香甜味,綿密悠長,同時夾雜了淡淡的雪鬆木香。肉桂、咖啡、可可豆、焦糖的味道也接踵而至,尾韻帶有一絲高希霸家特有的烤豆香。頭段以甜味為主,白巧克力的味道佔據主導地位,伴有奶油和堅果的香味,氧氣清香。中段加入了一絲胡椒的辛辣味,但整體還是偏甜,口味更加豐富,多層次。尾段甜味漸漸變淡,胡椒的辛辣味開始佔據上風,雪鬆木的味道也更加明顯。口感豐富多樣,回味悠長,整體清香輕柔。 安提瓜咖啡特有的煙草味,與高希霸寬號相互呼應,是一種新鮮卻又意外和諧的搭配。  
01.03.2024
周邊文化
咖啡配雪茄(上)
除了葡萄酒干邑之外,咖啡也是許多雪茄愛好者的經典選擇。如果你喜歡在早上或者飯後來一支雪茄,咖啡將是不錯的搭配。 咖啡和雪茄都生長在南北回歸線之間的黃金地帶,享受著相似的肥沃土壤和熱帶氣候。這讓它們都帶有泥土的氣息,一絲絲香料的味道和淡淡的酸性。咖啡和雪茄有很多相似之處,它們不僅生長環境和味道相似,而且都有口感的輕重厚薄之分,因此搭配起來也更加簡單和隨性,幾乎不會出錯。  如果你遵循咖啡和雪茄搭配的一些基本規則,那你將會得到更棒的體驗。最簡單的原則就是考慮味道之間的相似性和平衡性,不讓一種味道壓倒另一種味道,因此在咖啡豆的選擇上,你可以: · 中度烘焙:口感微甜,酸苦平衡,搭配中等濃郁及更濃郁的雪茄 · 深度烘焙:口感強烈,香氣濃郁,搭配濃郁的雪茄 今天,小編就為大家推薦幾組雪茄和咖啡的完美搭配。 1. 蘇門答臘 曼特寧 × 高希霸 短號 龍年限定   曼特寧咖啡被認為是世界上最醇厚的咖啡,產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。它風味非常濃郁,口感豐富扎實,香、苦、醇厚,帶有少許的甜味,甜味豐富十分耐人尋味,並有著令人愉悅的酸味。酸度較低也能明顯地被嘗到。跳躍的微酸混合著最濃郁的香味,讓人輕鬆的體會到溫和馥郁中的活潑因子。此外,曼特寧咖啡還有一種淡淡的泥土芳香,特別的口感受到眾多咖啡控的喜愛。在藍山咖啡還未被發現前,曼特寧曾被視為咖啡中的極品。 2024年為甲辰之龍,高希霸率先為茄迷送上新年祝福,推出龍年限量版短號雪茄保濕盒。龍年限量版短號小雪茄與高希霸大雪茄一樣,以茄衣、茄套、茄芯三層純雪茄葉捲製而成,雪茄葉均來自古巴最著名煙葉產區下維爾他區,經歷3年及80多個工序製成。味道醇厚柔和,系出名門,始終如一。高希霸短號冷抽起來有淡淡的蜜糖香甜味,夾雜了雪鬆木香。頭段一直維持白巧克力味、堅果及奶油香味,煙氣清香;中段加入了黑茶茶葉味、白胡椒味;尾段則回歸了雪鬆木香與胡椒辛辣。 世界上最醇厚的曼特寧咖啡搭配濃郁的高希霸短號,兩者不僅沒有互相蓋過風頭,反而使濃郁的口感到達另一個更為豐富的層次,兩者相得益彰,不失為一種完美的搭配。 2. 埃塞俄比亞 耶加雪菲 × 關達拉美拉 金筒限定版 耶加雪菲,古語“耶加”意指“安頓下來”,“雪菲”意指“濕地”,因此,耶加雪菲有“讓我們在這塊濕地安身立命”的意思。它本來是咖啡故鄉埃塞俄比亞的一個小鎮的名字。那裡海拔高,在1700-2200米左右,溫度較低,咖啡生長速度相對緩慢,有足夠長的時間積聚更多的營養成分和風味物質。說到耶加雪菲,酸是它典型的特征。淺度烘焙有著獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。用“咖啡入口,百花盛開”這句話來形容耶加雪菲最恰當了。 Promocigar S.L.與TimeCigar雪茄時間聯乘開發亞洲地區限定的高品質限定版雪茄——關達拉美拉 高朗拿 金筒限定版。雪茄葉選自古巴的下維爾他和下布埃艾巴兩個地區,是專門為亞洲人製作的獨家風味,充滿傳統古巴雪茄獨有的優雅味道:茶葉香氣及蜜餞甜味,尾段會出現胡椒的辛辣感,以及非常淡的泥土氣息。 淺度烘焙的耶加雪菲,搭配柔和的關達拉美拉金筒限定版,耶加雪菲的酸,很好的平衡了雪茄的胡椒辛辣感,是真正實現了1+1>2的搭配。  
28.02.2024
周邊文化
喝茶灰茄
一杯威士忌的濃醇縈繞於舌尖,再緩緩點燃一支雪茄,讓美妙的夜晚變得與眾不同,這是許多雪茄愛好者夢想中的場景。眾所周知,在抽吸雪茄時,搭配一些紅酒、白蘭地、威士忌或咖啡都是絕佳的選擇。然而隨著雪茄種類呈現爆發式增長,同時個性化以及口味寬度的研究也拓展並細化了雪茄的個性,雪茄的搭配也邁入了一個新階段,雪茄和茶開始有了親密的結合,很多人開始嘗試用雪茄與茶進行搭配。 茶和雪茄葉在生長過程中的許多相似之處是這對組合如此出色的原因。茶葉和雪茄葉都在陽光充足的的條件下種植,然後經過乾燥和發酵,成為我們喜愛的美味產品。今天,小編就為大家推薦幾種雪茄與茶的搭配。 中國安溪鐵觀音 × 科潘之花 特級珍藏 20週年 2023限量版 鐵觀音是一種烏龍茶,屬於中國福建省安溪縣特產,也是福建省重要的名茶之一。鐵觀音因其獨特的花果香氣、甘甜滋味和耐衝泡而享有盛譽。鐵觀音茶葉的外形形似“龍腰”,具有鐵礦般的質感和金黃色的葉底,茶湯金黃透亮,滋味醇厚甘鮮。鐵觀音香氣獨特,聞之令人陶醉,茶湯的香氣被描述為蜜香、花香、果香、木香等。鐵觀音茶湯口感醇厚,甘甜滋味,入口後能感受到茶湯的豐富層次感。鐵觀音茶葉性質溫和,具有很好的耐衝泡性,一般來說,可以沖泡3-4次,每次沖泡的口感略有不同。鐵觀音茶湯的顏色呈金黃色或橙黃色,清亮透明,非常漂亮。 科潘之花20週年限量版,頭段就是科潘之花經典的雪鬆木香和奶油香,過鼻有輕輕的白胡椒味,  中段加入了花香及肉豆蔻的味道。雪松、奶油、咖啡,吃得一口是香!鐵觀音的甘鮮中和掉奶香的甜膩,同時突出這支科潘之花的豐富層次,雪茄和茶的味道鋪陳開來,悠長回香。 中國金駿眉 × 特立尼達 龍年限量版 金駿眉屬於紅茶中正山小種的分支,原產於福建武夷山桐木關,該茶全部由芽頭製成,1g金駿眉大概116顆芽頭,一斤金駿眉大概58000顆芽頭,稀貴如金,是紅茶中的貴族。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶毫,湯色金黃,花果香馥郁甜醇,品之甘甜潤滑,回甘好。金駿眉開湯後空氣中就瀰漫著淡淡的甜香,輕啜一口,清香甘甜,比一般的正山小種湯水更綿軟,果香更加醉人。 經典的特立尼達短號,在過去的6年來堅守優質風味的傳遞,塑造香氛馥郁且清雅細膩的順滑奶油質感而深得一眾雪茄客的芳心。長度82mm,環徑27,中等醇厚的風味令15分鐘的精短恍如瞬間停滯的時間,引領感官的享受進入自由而飽滿的精神領地。甘甜淡雅的茶與奶油質感的雪茄的確是神來一筆的搭配。 中國普洱熟茶 × 唯佳 龍年限定版 普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。普洱熟茶色澤多為褐色、紅褐色、棕色、黑色(為重度發酵)。香氣分為陳香、果香、木質香,口感醇厚,綿軟回甘,無苦澀味。茶性溫和,具有降脂、減肥、降血壓等功效。適合體質虛寒、中老年等人群。 唯佳龍年限定版由調配大師團團隊(Grupo de Maestros)以其平均數十年的從業經驗作口味調配,採用多款最優質的雪茄葉打造:包括厄瓜多爾的茄衣、尼加拉瓜茄套、再加上多米尼加共和國及尼加拉瓜雪茄葉作茄芯。組合出馥郁的香氣,品味平衡細膩,有著雪松、香草、堅果的濃郁口感。普洱熟茶的醇香口感與唯佳龍年限定的雪鬆香驚喜碰撞,相信會帶給各位茄客全新的體驗。 日本玄米茶 × 大衛杜夫 龍年2024限定版 玄米茶是以糙米為主要原料,經過浸泡、蒸熟、滾炒等工藝製成的玄米和日式煎茶拼配而成,因此玄米茶既有炒米的香氣又有綠茶的自然清香,茶湯色黃綠明亮,滋味鮮醇適口,因為炒米的加入使茶葉中的澀味降低,而且茶湯更香濃,不傷腸胃。因此,玄米茶在日本和韓國深受年輕人的歡迎。 大衛杜夫龍年限定帶有濃郁的泥土、皮革及木材香草的味道,馥郁的香氣層層疊疊,中段白胡椒和檸檬味呼之欲出,意外的平衡和優雅。醇厚柔滑的口感與玄米茶的香濃茶香相得益彰,帶來前所未有的味覺體驗。 印度大吉嶺茶 × 帕拉森 收穫151 大吉嶺紅茶採用傳統的奧斯曼帝茶法(Orthodox Tea Process)生產,採摘的茶葉經過揉撚、發酵和乾燥等工藝製成。這種生產方法有助於保留茶葉的天然風味和香氣。大吉嶺茶的茶葉通常呈現出細長的形態,葉片整齊、柔軟而有光澤。葉底呈現出鮮亮的銅紅色,是優質紅茶的標誌。大吉嶺紅茶以其獨特的風味而聞名。它通常帶有水果、花香和蜜糖般的甜味,帶有淡淡的檸檬和堅果的氣息。茶湯明亮醇厚,口感柔和、滑爽。大吉嶺紅茶的茶園多位於海拔2000米以上的高山地區,氣候涼爽濕潤,日夜溫差大,這些自然條件有助於茶葉慢慢生長,形成複雜的香氣。 收穫151是帕拉森新推出的一款來自洪都拉斯的雪茄。口味濃郁,帶有黑巧克力、梅子、肉桂以及橡木的味道。整體來說抽吸順滑,口感豐富,與大吉嶺茶淡淡的花果香完美適配。
31.01.2024
周邊文化
港式糖水茄點料
港式糖水是一種起源于嶺南地區的傳統甜品,也被稱為“甜湯”或“甜品”。綿延悠久的歷史使其成為中華飲食文化的一部分。在古代,港式糖水常被用作王公貴族宴會後的必點飲品,以調和食氣和幫助消化。在宋朝後,逐漸流傳至民間,成為普通百姓的飲食習慣。 港式糖水的口感清甜爽口,以及多元的口味備受世界各地人們的喜愛。而將港式糖水與雪茄搭配,糖水的甜味能很好地調和雪茄尼古丁中的膩味,實現了傳統糖水與現代雪茄之間口感的層次與風味的交融。 以下是十組糖水配雪茄的有趣搭配: 1.   楊枝甘露+ VEGAFINA NICARAGUA ESTELI 2023LE   唯佳 尼加拉瓜 埃斯特利 2023年限量版 楊枝甘露是一款風靡港式甜品界的經典之作,其口感滑潤,清甜爽口,就像觀音用楊柳散甘露一樣令人神清氣爽。這道美食的製作材料包括冰凍的糖水、鮮奶油、西米露,以及芒果粒和柚子肉等食材。台灣美食作家蔡珠兒曾經形容楊枝甘露為「始以甜香軟媚,終以清酸爽脆」,充分描述了它的口感之美。 唯佳 尼加拉瓜 埃斯特利 2023年限量版 口感豐富濃鬱,搭配上楊枝甘露的酸甜,形成一種令人抗拒的組合。 2.   腐竹糖水+ PLASENCIA RESERVA ORIGINAL SAMPLER 帕拉森 經典珍藏系列組合裝 腐竹糖水是經典的港式糖水,在天氣燥熱時飲一碗最合適不過了!有清熱祛濕、清除燥熱的同時還可以延緩皮膚衰老,防止皮膚粗糙。此外,腐竹還含豐富的蛋白質,含水量少,也可以補充人體蛋白質。 帕拉森 經典珍藏系列組合裝帶有濃鬱的果香和焦糖甜味,搭配上腐竹糖水的獨特口感,帶來一種清新而迷人的體驗。 3.   番薯糖水+ AJ FERNANDEZ NEW WORLD DORADO FIGURADO AJ 費爾南德斯 新世界多拉多 番薯糖水是秋冬時節必不可少的港式糖水之一。番薯低熱量、飽腹感強,並富含豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,預防便秘問題。值得一提的是,番薯糖水中加入的薑汁更是有助於驅寒、暖胃,並刺激血液循環。 AJ費爾南德斯 新世界多拉多 雙尖魚雷 是一款口感複雜豐富而美味的雪茄。再搭配上番薯糖水中薑汁的辣感,多層次口感,讓人沉醉其中。 4.   桑寄生蓮子蛋茶+ FLOR DE COPAN PERLA 科潘之花 珍珠 桑寄生蓮子蛋茶是一款男女老少及孕婦都適宜的港式糖水。桑寄生富含蛋白質,具有抗衰老、清心潤肺的功效,對女性還有緩解經痛和補血的功效。 科潘之花   珍珠 作為唯佳中口感最清淡溫和的一款雪茄,再配上桑寄生蓮子蛋茶,既可以很好的中和雪茄中尼古丁的辣感又能讓女性在特殊時期也可以獲得很好地抽吸體驗感,感受糖水與雪茄的雙重碰撞。 5.    雙皮燉奶+ ALFAMBRA BOUTIQUE ROBUSTO 埃芬巴 精品 羅伯圖 雙皮燉奶這道流傳百年有餘的糖水,又叫雙皮奶,是因為它的表面有一層需要兩次凝結才能形成的厚厚的奶皮。甘香嫩滑,別具一格。 埃芬巴 精品 羅伯圖 帶有濃郁的可可和蜜糖香氣,再搭配上雙皮奶的奶香口感,形成一種溫暖又甜美的組合。 6.   木瓜燉雪耳+ FLOR DE COPAN BELICOSO 科潘之花 比利高 雪耳作為燕窩的平替。它含有豐富的膠原蛋白,不僅可以滋陰養顏,而且還能清心潤肺。此外,雪耳與木耳都富含膳食纖維,能有效地幫助人們排走體內多餘的毒素。 科潘之花 比利高 除了貫穿始終的甜味外,更帶有柔和清新的青草味和堅果烤麵包香。再搭配上木瓜燉雪耳這款美容養顏的糖水,絕對是女性的最優選擇! 7.   山水豆腐花+ DOMINICAN ESTATES CORONA 多明尼加莊園 高朗拿 香港的山水豆腐花是港式糖水中必點的一道美食,不論是冷飲還是熱飲都令人愛不釋手。又稱豆腐腦或者豆腐花,它以黃豆製成,含有豐富的蛋白質、磷脂質、植物固醇以及鈣,對改善脂肪代謝和預防骨質疏鬆有益。在香港,人們經常在山水豆腐花中加入一些薑汁或者黃糖,更添美味! 多明尼加莊園 高朗拿中獨特的水果香氣讓人驚艷,再配上令人愉悅的咖啡烘烤香氣,實在令人欲罷不能。搭配山水豆腐花享用,簡直是絕配! 8.   喳咋+ AJ FERNANDEZ BELLAS ARTES MADURO TORO AJ費爾南德斯 貝拉斯·阿爾特斯馬杜羅托羅 喳咋也叫麼麼喳喳或摩摩喳咋,取意是因為豆子很多,在一起唧唧喳喳的很熱鬧。它是用多種豆類熬煮而成的一款糖水。主要有紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆、芋頭、西米、椰漿、淡奶等。喳咋可以補氣祛濕、健脾、消暑利水,口感豐富又有嚼勁。 AJ   費爾南德斯貝拉斯·阿爾特斯馬杜羅托羅 帶有果香和木香,強烈的香氣中帶有溫和的酸甜味,平衡而和諧。再配上喳咋的獨特口感,讓人流連忘返。 9.薑茶湯圓+ SIMON BELTRE CSZ SWISS CHOCOLATE 西蒙貝爾特雷 瑞士巧克力 薑茶湯圓,驅寒又暖胃,有多種口味可供選擇:芝麻餡、花生餡、紅豆餡、奶黃餡等。人們常常會用薑汁打底,中和一下湯圓的甜度。而湯圓作為傳統節日或喜宴的常客,還寓意著闔家幸福,團團圓圓! 西蒙貝爾特雷 瑞士巧克力 帶有濃郁的巧克力和咖啡香氣 搭配上薑汁糖水的甜中帶點辣的口感,相得益彰。 10.   二沙三糊+ ARTURO FUENTE DOUBLE CHATEAU FUENTE 阿圖羅·富恩特 雙莊園富恩特 "二沙三糊"是指綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、杏仁糊和合桃糊這五種香港傳統甜品。綠豆沙和紅豆沙的製作方法大致相同,不僅解暑還有利於消除水腫並補充鐵質。而"三糊",包括芝麻糊、杏仁糊和合桃糊,則更適合在冬天食用,能夠很好地驅寒保暖。 在另一方面,阿圖羅·富恩特 雙莊園富恩特這款雪茄散發著濃厚的香草和煙草味,搭配上"二沙三糊"的綿密口感,形成了一種濃郁而香醇的組合。 這十款雪茄和糖水的搭配,不僅注重口感的層次,更凸顯了風味的交融。搭配後的香甜與濃烈相結合,帶來了一種難以言表的愉悅感受。無論是品味雪茄的雪茄愛好者,還是對糖水情有獨鍾的美食家,都可以在這些組合中找到自己鍾愛的口味。讓我們一起來領略這份異域風情與獨特味道的碰撞吧!
26.01.2024
周邊文化
2024 龍年限量版雪茄特集
前言:踏入2024年的新曆,即使剛剛結束元旦小假期,街頭小巷也依舊是籠罩在喜慶的歡樂氛圍中,而接下來的日程裡,相信不少人都在準備春節返鄉,趕趟春運來場酣暢淋漓的過年闖關。無論是犒勞獎賞辛苦工作一年的自己,或者順帶回家給親朋好友送去代表新年祝福的禮物,這份編輯的好物推薦,將會為您本次闖關之行出謀劃策,敬請觀賞。   雪茄愛好者人均熟悉的品牌慣常操作,就是勢必要在每年年末至年初,來個壓軸大戲,就是以中國傳統文化中的十二生肖為靈感,以獻上品牌的誠意致謝。今年的甲辰龍年相對更是百花齊放,畢竟這個龍的身份可謂非同一般,在多數人的概念中它所隱喻代表著的是古代龍王的貴族氣質,因此與雪茄這類型產品的社會定義更是不謀而合。 所以,2024年龍年想要送禮,雪茄界那算是給足了看頭: 1.唯佳 龍年 限量版(Vegafina Year Of  The Dragon 2024LE) “騰龍祥雲”是唯佳龍年限量版中最精華的歸納,盒面上用金漆印著騰躍前進的飛龍形態,以及四面祥雲的點綴,都將飛龍的韻味刻畫得入目十分。 提到調配方案上它也是絕對的實力派,作為品牌背後、多米尼加最大雪茄工廠(Tabacalera de García)的門面擔當:大師調配團隊(Grupo de Maestros)人均都是數十年起步的資歷,出品的優質雪茄在整體市場的評分中數一數二,毋庸置疑。   要問誠意在哪裡?除了這批主導負責風味調控的品質管理團隊外,看回龍年限量版本身,造型也是別出心裁,因為市面上常見雪茄的存在辮子數量一般就1個,如團隊的營運總監親自現身說法那樣,為了更生動的傳遞出龍的形象,於是就特地設計了2個辮子,用心之舉顯而易見。 今年是唯佳連續第7年打造生肖限定雪茄,混合新世界各地的優質雪茄葉全手工捲製,包括厄瓜多爾的茄衣、尼加拉瓜的茄套,多米尼加和尼加拉瓜的茄芯。 整體馥郁精緻,中等濃郁度,細膩口感中糅合雪松、香草和堅果的味道。全球限量6,888盒,紅金配色均有獨立金屬編碼。 2 . 高希霸 短號 2024龍年限量版(Cohiba Short Year Of  The Dragon 2024LE) 黑金配色之下的高希霸龍年所刻畫的形象更像是活潑俏皮的樣貌。張牙舞爪的神態似乎正懷揣著無比激動的心情,期待迎接美滿的2024年。除金龍外,盒子背景圖案印上暗龍鱗圖案,恰巧是這份小心機能夠一眼給人新鮮感。 從雪茄葉種植採摘到最終成為雪茄,它仍然是一個擁有生命的植物,能夠感受外在環境的變化並做出自然適應的反饋。因此即使是小雪茄,因其所採用的原料與大雪茄無異,所以均需要進行良好的儲放,但每年高希霸的生肖限定都可以說為消費者省下一筆醇養的花費。雪松木保濕盒令88支短號得以精心保存,而無論何時享用都能夠展現最精髓的地道古巴風味。 即使是高希霸短號,但與大雪茄一樣有著茄衣、茄套及茄芯的結構,並且也是甄選來自古巴雪茄葉聞名海外的產區:下維爾他地區。在捲製前這批雪茄葉都經歷長達3年的陳化,並在將近80多道工序下最終形成。全球限量發售21,888盒,每盒都有獨立編號的金屬片。 3 . 帕拉森 龍年 2024年特別版(Plasencia Year of the Dragon 2024 SE)   提到中國古典寶盒的概念,放在帕拉森的龍年特別版上相得益彰。使用酒紅的色調,盒面悠然舞動的金龍伴隨著漫天花海愜意自在,在木盒的金塊開啟位置的兩邊,均盤著兩條與盒面一致的金龍,象征著愛與守護,暖心十足。 帕拉森家族濃厚的人文歷史,是歷經幾代人奮鬥的變遷,更是對土地永保不變的深情,從古巴到尼加拉瓜再到洪都拉斯,即使外面的世界飛轉,但他們堅守品質的手工藝卻始終如初。今年特別版雪茄由帕拉森捲煙師S.A.傾力打造,均採用來自尼加拉瓜優質土壤的陳年雪茄葉製成。全球限量發行3,000盒,每盒10支。 4 . 大衛杜夫 龍年 2024年限量版(Davidoff Year of The Dragon 2024LE)   最先推出十二生肖的大衛杜夫迎來週期性的收官之戰。“金龍戲珠”的核心圖標展現出龍的魅力,背景以龍鱗覆蓋並且是帶有曲線性的排列,在視覺上會根據不同的角度產生不同映射。 除了雪茄之外,大衛杜夫圍繞龍年主題設計出了配套的煙斗煙絲、煙灰缸和雪茄剪等,更有聯乘中法藝術家推出大師級傑作的保濕盒:用飽滿震撼力的龍圖基底,加上法國頂級馬賽克藝術,用數百塊玻璃、鏡子和拉絲黃銅拼接創造的生動龍形象,堪比逆天。 值得注意的是,在本年度限定中採用雙高朗拿品型,每支醒目的腳標之下更是暗藏玄機。茄腳處的2.5釐米是不存在茄衣架構的,這令雪茄愛好者可以更加深入的品味到多元風味。 更炸裂的是混合了8款不同的雪茄葉,而所用於此次年限版的全部雪茄葉累加起來的醇化時間,居然有60年的時間線,並且起始年份1964年也整好是龍年!全球限量19,500支,每盒10支裝。 5 . 塞爾瓦之花 龍年 2024年限量版(Flor de Selva Ano Del Dragon 2024 LE)     要說最貼地中國春節的帶感禮盒,塞爾瓦之花應該擁有它的一席之地,沒有太多花哨的套路,主打的就是“喜慶”兩個字。盒面中央“飛龍在天”,四周平鋪出此龍的細節圖,疊加buff的勾勒形式使得整體視覺更集中專注,中間打橫的方塊拼接成類似墻面的感覺,類似打怪升級的操作真是一頓猛如虎。 如果喜歡洪都拉斯雪茄風味的茄客大抵上是無法拒絕這款雪茄,整支限量版都採用來自洪都拉斯的雪茄葉製成,且均產自賈瑪斯特拉山谷(Jamastran)這個中美洲國家頂級的種植區。相較毗鄰的埃斯特利黑色肥沃土壤及厚重濃烈的風味,暖棕色茄衣的洪都拉斯代表更具醇厚細緻。塞爾瓦之花今年的限量版雪茄恰巧對應了年份,只生產2,024盒,每盒10支特保高朗拿。
15.01.2024
周邊文化
12星座「專屬雪茄」對對碰
在新年到來之際,我們不禁想為自己找到一種獨特的方式來慶祝和放鬆,而對於雪茄愛好者來說,品嚐一支高端雪茄,無疑是一種高雅而充滿儀式感的享受。然而,每個人的品味和口味都各不相同,而十二星座不同的性格特徵也為我們提供了一些有趣的線索。讓我們一同探索一下,十二星座適合哪款雪茄吧~ 12星座專屬雪茄推薦 水瓶座(1.20-2.18)- TATUAJA 想法總是特立獨行、不按常理出牌的水瓶座,是公認的「怪咖第一名」。在日常挑選物品時也不喜歡隨波逐流。那麼在選擇雪茄上,可以挑一些擁有特別品味和特色的雪茄,例如喜愛刺青藝術、重金屬音樂與葡萄酒的Pete Johnson,他所創立的雪茄品牌塔圖(TATUAJA)就非常有個性。把自己對搖滾樂和葡萄酒的喜愛充分反映在雪茄品牌的獨特調性中,喜愛以紅酒襯雪茄,符合水瓶座喜歡獨一無二的的標準。 詳細信息:https://shorturl.at/cCQZ9 雙魚座(2.19-3.20)- CAPITOL 雙魚座溫柔、喜歡追求內心的感受。他們適合選擇一下口感柔和、清淡雅緻的雪茄,而獨特的高端雪茄品牌大都會(Capitol)就是其一。大都會雪茄調配出來與典型尼加拉瓜雪茄濃烈且具侵略性口感截然不同:清淡典雅的香味與雙魚溫婉的性格是完美的配合。 詳細信息: https://shorturl.at/chDEZ 白羊座(3.21-4.19) - COHIBA SHORT 作為火象星座的代表,白羊座活力十足且是個急性子,每天大部分時間都精神緊繃,選擇抽吸高希霸短號雪茄是最為契合的﹕此款雪茄的吸食時間只是15分鐘,令白羊座即使在每天精神緊繃時都可隨時隨地享用、在忙碌的生活和工作的夾縫間停下來短暫地為自己短暫「充電」,舒緩放鬆一下。 詳細信息:https://shorturl.at/sLPR6 金牛座(4.20-5.20)- ALFAMBRA EL BUJITO 精打細算且務實的金牛座崇尚穩定和舒適的生活方式因此,對於他們來說,選擇一隻性價比高的雪茄是最合適不過的。ALFAMBRA的EL BUJITO系列無論是從價格還是口感上都將滿足他們他們對品質與享受的追求。 詳細信息:https://shorturl.at/vG124 雙子座(5.21-6.21)- AJ FERNANDEZ 雙子座的人對新鮮事物的求知慾非常高,喜歡與人交流和分享。對於這些熱情好動的人來說,選擇AJ FERNANDEZ這個系列極多的品牌雪茄,將給他們帶來無盡的新鮮感、慢慢地探索品鑒。 詳細信息:https://shorturl.at/dirDR 巨蟹座(6.22-7.22)- PERDOMO RESERVE 10TH ANNIVERSARY MADURO EPICURE 巨蟹座的人喜歡追求與眾不同,不妨試試PERDOMO RESERVE 10TH ANNIVERSARY MADURO EPICURE, 這款雪茄曾獲得《CIGAR JOURNAL》年度最佳雪茄榜的第一位,它深色馬杜羅的茄衣再加上別緻的茄標,令人一見難忘。絕對會深得獨愛獨特款的巨蟹座的喜愛。 詳細信息:https://shorturl.at/KNO19 獅子座(7.23-8.22)- VEGAFINA 龍年限量版 屬於行動派的獅子座,在購物時都追求限量款或者熱騰騰剛出爐的最新款。VEGAFINA 龍年限量版根本就是寫著獅子座的名字,全球限量發售6888盒,2024龍年限量版無論是從包裝、品型與品位上都和霸氣的獅子座十分匹配。 詳細信息: https://shorturl.at/ezFKS 處女座(8.23-9.22)- VRGAFINA 25TH ANIVERSARY 生活上各處都力求完美的處女座,挑東西的眼光很獨到。可以試試唯佳(VEGAFINA)的25週年紀念版,全球限量5000盒,這是一款由一眾TABACALERA DE GARCIA的調配大師以其數十年經驗而製作的雪茄,味道以達到頂峰完美,處女座選它準沒錯! 詳細信息:https://shorturl.at/uzLNU 天秤座(9.23-10.23)- AJ FERANADEZ DIAS DE GLORIA TORO 細節控且注重外表的天秤座,可以抽AJ FERANADEZ的迪亞斯德格洛裡亞托羅,這款雪茄的特色是採用了來自AJ費爾南德斯於尼加拉瓜的四個農場的優質雪茄葉,其中一些雪茄葉已陳年長達7年以上,品味力盡完美之餘,包裝上盒用高光鋼琴漆雪茄盒,每一根均有獨立雪松木包裝,亦是完美的象徵。這款雪茄無論是從外觀還是口感上來說,都是擁有完美主義的天秤座的專屬雪茄! 詳細信息:https://shorturl.at/fsuK8 天蝎座(10.24-11.22)- FLOR DE COPAN ROTHSCHILD 以狠心著稱的天蝎座,其實內心沒有太多自信,時常容易懷疑自己。常常要用外來物品來增添自信,科潘之花的羅斯柴爾德是個不錯的選擇。漂亮的厄爾多爾茄衣加上雪松木包裹,加上品味清新怡人,拿在手裡品鑒絕對能很好地提升自信。 詳細信息:https://shorturl.at/luwGT 射手座(11.23-12.21)- Davidoff 龍年限量版 充滿自由和探索精神亦覺得自己很有品味的射手座,在挑東西的時都喜歡鎖定限量版來凸顯品味。被譽為雪茄中的品味代表的大衛杜夫(Davidoff)龍年限量版,就是其最佳選擇。 详细信息:https://shorturl.at/bjwFL 摩羯座(12.22-1.19)- VEGAFINA 1998 SERIES 標準工作狂的摩羯座,在工作之餘亦需要一根品味特別的雪茄來帶其進入自我空間沉浸思緒。那麼唯佳的1998系列就是個不錯的選擇,其擁有獨特的花香及甘草味道,能令工作狂的摩羯座精神沉澱,慢下來調整個人思緒。 詳細信息:https://shorturl.at/cpAT8 在2024新年,不妨試試與你的星座相匹配的雪茄,給自己帶來獨特的味覺享受。無論你是熱情開朗的火象星座,還是踏實穩重的土象星座;無論你是熱愛自由的風象星座,還是溫柔敏感的水象星座,都能找到一款適合自己的雪茄。讓這個新年成為一個難忘的回憶,與雪茄的香氣一同點燃內心的激情和享受。
15.01.2024
周邊文化
雪茄香調 男士香水大推薦
雪茄和香水似乎天生就是完美的搭配,兩者都是豐富香氣的產物。在香水圈中,雪茄和煙草算是冷門香料。選一支雪茄香調的香水來穿,香味獨特不撞香,且辨識度超高,在人群中為你增加一層獨具質感的深色濾鏡。今天小編就為大家推薦幾款最具代表性的煙草香調香水,總有一款適合你。   湯姆福特(Tom Ford)  菸葉香草(Tobacco Vanille) 前調:煙草、香辛料 中調:香草、可可果、零陵香豆、煙草花 後調:乾果、木質香 煙草的酸味加入了腌漬過的酸甜話梅,再加上微苦木質、陳皮和溫暖香草奇妙地勾勒出某些煙草獨特的氣息。隨後香草味道逐漸鋪陳開來,夾雜著些許可可香味,腌漬過的話梅味道依舊存在,但是不再突出。大約一個小時之後,問到的是一股層次豐富的香草味——裡面有雪茄的甜味、木質的幽香、巧克力牛奶的味道和微微的煙草酸辛,渾厚性感。 像冬天火爐旁穿著咖色的羊絨毛衣,帶著精致的眼鏡和腕錶,坐在沙發上看書的男人。辨識度高,留香持久,適合秋冬。   蘆丹氏(Serge Lutens)  摩洛哥熱風(Chergui) 前調:新鮮的煙葉氣味。雖然有煙草味,但並不辛辣 中調:蜂蜜、奶油、焦糖,恰到好處的甜味,不會過分甜膩,甜美而溫柔 後調:以檀香和皮革為主,甜度下降,有些脂粉味,乾燥又溫暖 如果說煙草經常給人一種粗獷的感覺,那麼在這支蘆丹氏摩洛哥熱風裡,它是細膩而溫柔的。煙草被碾碎後與蜂蜜拌到了一起,帶著濕潤而飽滿的甜味,此時煙草依然是辛辣灼熱的。焚香與奶油味磨平了煙草最後的棱角,在鼻腔呈現出如脂粉般細膩的感覺。遠方飄來了燒焦了的乾草味,與煙草毫無違和感。這股意境別緻的風,就是調香師心中的北非東風吧。   蒂普提克(Diptyque)  帕勞沉香(Oud Palao) 前調:煙草、紙莎草、薔薇 中調:香草、沉香烏木、保加利亞玫瑰 後調:檀香木、乳香、廣藿香 這隻香具有戲劇般的衝突氣質,老撾沉香被煙草炙烤著,散發出深沉的,且有一絲嗆人的苦味氣息,如黑雲壓頂般讓人緊張。重口的煙草味加酒味,就像是在西部電影裡穿著皮衣,嘴裡叼著煙卷,手裡晃著酒杯的西部牛仔。此時,一縷玫瑰香味悄然脫出,花瓣沾著些朗姆酒的餘韻,在煙霧繚繞的黑暗中獨自起舞。它像是一個沉默寡言的殺手,冷酷無情,卻極具格調。   博柏利(Burberry)  倫敦男士(London for Men) 前調:肉桂、薰衣草、香檸檬 中調:皮革、含羞草 後調:煙草、紅沒藥、愈創木、橡木苔 前調中生薑、肉桂來的洶湧猛烈,暴熱的辛辣感幾乎完全蓋住了檸檬的酸,慢慢的肉桂和生薑的味道不再那麼辛辣,溫潤了許多,但並沒有消失。極淡的皮革味夾雜著煙葉的味道冒了出來,並漸漸厚重,開始佔據主導地位,這個味道會持續很久。期間能聞到波特酒甜甜的果香和含羞草花香,皮革煙草與花果香華麗的融合在一起,令人身心愉悅。尾調的愈創木味道很柔和,橡木苔帶著泥土調,紅沒藥裡透現出堅果味。 紅酒、煙草與皮革,男人最愛的三樣東西,同時被應用於此。就像是穿著深色毛呢大衣黑色皮鞋的英倫紳士,歲月的積累給了他穩重的品性,他亦回饋了人們最溫柔、最紳士的一面。   帕爾瑪之水(Acqua DI Parma)  皮革(Leather) 前調:巴西橙子、西西里檸檬、覆盆子香調 中調:紅色百里香、金銀花、苦橙葉 後調:皮革調、雪松、巴拉圭愈創木油 這款香是帕爾瑪的格調系列,醇厚性感,誘人的香氣,留香持久。選用源自天然香料創造出只有在意大利托斯卡納皮革工坊才能聞到的皮革香,甄選三種源自天然香料(樺樹油、索馬里乳香脂、西班牙岩薔薇純香),以及增加了煙葉,營造出一種陽剛的、帶有煙草和皮革氣息,以及動物的野性。香味層次分明,將優雅而原始的皮革香味與巴西橙、西西里酸橙、玫瑰和小葡萄的香味相結合。尤其是前調中那股苦苦的煙草味,獨特魅力,不易撞香。   解放橘郡  茉莉與雪茄 前調:橘子、粉紅胡椒、甜椒 中調:焚香、蘭花、李子 後調:麝香、廣藿香、安息香脂、樟腦 沒想到“茉莉”和“雪茄”這兩種八竿子打不著吃的香料,竟然也有結合的一天,讓人好奇心大增。可是調香師Antoine Maisondieu就做到了,還做得相當令人驚艷。如果你不知道Antoine Maisondieu是誰,那Burberry 的“倫敦男士”,Paul Smith的玫瑰之約,Lavin的“Marry Me”總該知道吧,沒錯,都是這位調香師的作品。 瓶子是解放橘郡一貫的四四方方玻璃瓶,拔掉金屬蓋子,暖杏子裹挾著白茉莉迫不及待地彰顯自己的存在,雖然略顯急切但並不突兀,反而有種溫柔的克製感。隨著時間推移,茉莉逐漸變淡,大片的水生煙絲感夾雜著殘餘的茉莉香,擁抱你的鼻腔。褪去溫柔的外衣,內裡原是如此叛逆。 微甜微涼的茉莉花茶,絲絲裊裊,煙草的乾燥,煙灰的焚焦,茉莉和煙草相互纏繞,一點煙灰感簡潔而隨性,呈現出別樣的溫柔和個性。
10.01.2024
周邊文化
蘇富比拍賣行 刷新日本威士忌拍賣高價記錄
日本威士忌近二十年在全球風行,不少品牌都炒到天價,最近蘇富比於倫敦就舉行了一次日本極罕威士忌拍賣會-----Kodawari被譽為「最偉大的日本威士忌收藏」,於四小時的拍賣會中以1784.937英鎊(約1736萬港元)的總價成交。該系列主要由2000年停產的輕井澤釀酒廠生產的單桶酒組成。 藏家從2010年代開始認真收集輕井澤,當時的輕井澤已經結業,卻不斷引來藏家垂青,被追封為「幽靈蒸餾所」。在收集之初,入手一瓶日威已經需要花費高達200英鎊,再加上起初亞洲以外的市場對日威並無太大的需求,在收集時與世界各地志同道合的酒友交換或交易,相信是花費不少功夫才能發展出如此大規模又全面的收藏。 恰逢今年是日威面世一百周年,所以「KODAWARI系列」打破拍賣記錄無疑是錦上添花的好消息。該係列包括逾150瓶的酒品,亮點主要為輕井澤蒸餾所於2000年停產的單桶酒組成,這些作品大多甚少於拍賣場上亮相,其中最為引人注目的一瓶是輕井澤52年(桶號#5627),於1960年蒸餾,是酒廠最早推出的作品之一,據悉世上僅有41瓶,每一瓶均獨一無二,除了酒瓶上有獨特的編號,亦配以由桶號#5627的橡木桶所雕刻而成的人物木雕,是次拍賣的這瓶名為「大黑天」,名字來源於日本神話中的人物。 酒體色調濃郁,經過雪莉桶的陳年,雖然已經歷多年,但酒精濃度並沒有太大的揮發,仍有51.8%。這瓶逸品最後以300,000英鎊的價格成交。   蘇富比威士忌專家詹姆斯-格雷(James Gray)稱這次拍賣會“無疑是我職業生涯迄今為止的亮點之一。”他說:“這些威士忌中的許多珍品都來自輕井澤、羽生和山崎等酒廠,能夠參與如此高水准的收藏並在蘇富比拍賣會上再創佳績,我們深感榮幸。拍賣結果遠遠超過了之前的記錄,這也證明了小田渡藏品的品質和稀有性。”
03.01.2024
周邊文化
龍年限定版美酒巡禮
轉眼間,又是一年年末。 2024新年的鐘聲即將敲響,指針又回到起點,一切都是新的。 到了年底,聚會一定不會少,而聚會上能最快調節氣氛的好物,非酒莫屬。酒在中國是一種文化,送酒也是一種傳統。今天,小編就為大家搜羅各大龍年限定版美酒﹕   「龍聚吉•創新局」軒尼詩2024春節限量版 (圖片來源:小紅書) 「龍聚吉•創新局」軒尼詩(Hennessy)2024春節限量版,是軒尼詩與享譽國際的當代藝術家楊泳梁共同打的2024春節限量版,此次設計靈感汲取楊泳梁經典代表名作之一《Dragon’s Odyssey》的數位藝術作品系列瓶身以不同色調呈現新年祥瑞,當中包含有軒尼詩V.S.O.P、軒尼詩X.O和軒尼詩百樂廷三款佳釀﹕軒尼詩V.S.O.P的紅色象徵喜悅和好運、軒尼詩X.O禮盒的金色象徵繁榮昌盛,而軒尼詩百樂廷更是以精緻且罕見的工藝手法打造出的藝術限量裝瓶,承裝在奢華的訂製橡木禮盒中,盡顯尊貴。   麥卡倫 春宴系列2023 - The Journey   (圖片來源:小紅書) 以農曆新年為靈感,麥卡倫(Macallan)稱這款威士忌象徵着「與最珍愛之人共度的臻緻時光,捕捉團聚時每段動人的瞬間。 相聚時光,一起回憶過往的點滴,同時希冀來年的美好。」此酒款與著名絲網版畫藝術家 NINI SUM 攜手合作,採用創新的多層次包裝,將設計師NINI SUM返鄉歸途中所見遼闊的星空、靜謐群山、城市光影層層堆砌,讓你在打開包裝開始,就彷佛踏上了令人期待的歸鄉旅程。 「春宴系列 2023 – The Journey」是一款獨特的威士忌酒款,精心採用頂級初次美國波本桶並搭配歐洲和美國雪莉桶,創造出極致平衡的口感,不僅可以感受到溫潤烤橡木、奶油蒸米飯和椰奶佈丁的味道,還夾雜著香草和燕麥餅乾的甜美風味。而味蕾上流轉著柑橘與椰子的馨香,牽引出絲滑甘甜的烤橡木和奶油香草餘韻。 皇家禮炮24年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌   2024邁向龍年,喜迎新年開春,擁抱難能可貴的金龍鴻運,皇家禮炮(Royal Salute)為亞洲品酩家鉅獻品牌首款「皇家禮炮24年干邑桶調和式蘇格蘭威士忌」,選用頂級初次填裝的法國干邑桶過桶,更臻選「蘇格蘭保存最完好、不為人知的Longmorn酒廠」,以及融合皇家禮炮經典核心酒廠「高地上最古老仍在運作的史翠艾(Strathisla)酒廠」高年份珍稀酒液,為威士忌酒注入華麗風味層次,締造獨獻亞洲的高峰之作,迎向嶄新繁榮的金龍大年。 瓶身通體紅色,喜慶大氣。液體呈深邃、略帶油脂感的琥珀色。倒酒的時候就能聞到一絲焦糖佈丁的味道,稍微醒半個小時,無花果、百香果和檸檬的味道接踵而至。口感順滑,細細品味,清新入口的感受不減反增,干邑桶的甜味渲染也沒有特別佔風頭。總的來說,是一款符合亞洲人口味的餐中烈酒。 (圖片來源:小紅書) 格蘭花格 木龍典藏特別紀念版     (圖片來源:小紅書) 昇恆昌與格蘭花格(Glenfarclas)也特別取其意象,打造兩款高年份單桶原酒 - 「格蘭花格木龍典藏特別紀念版」。昇恆昌結合「生肖」作為主題,從龍年開始,打造系列作品,不管是收藏還是送禮,都是盡顯檔次的佳品。 1999年入桶的「木龍典藏特別紀念版 - 木龍奔騰」的包裝以華麗的大紅色為底,色彩斑斕的龍登旭日,象征朝氣活力與無比的好運,而蕩漾在天際之間如雲彩般的線條,則是流經格蘭花格酒廠的斯貝河(Spey River)。初聞焦糖般甜美的氣息,帶有些許水梨的清新和薄荷清涼,接著柴燒桂圓的甜香蔓延,從熱帶百香果香到咖啡、可可的濃郁,口感變化豐富。 而號稱是在千禧年首入桶的威士忌,2000年入桶的「木龍典藏特別紀念版 - 木龍躍天」包裝以低調的米白與赭紅色潑墨剪影呈現祥龍在天,鎏金當代祝福化為星點落在龍身,為新的一年妝點幸福與財氣。蜂蜜與梅子的香氣,水果軟糖的甜美,從堅實的酒體結構中竄出,有種以柔克剛的美感,丁香、甘草等辛香風味,在口腔中瞬間延展。在頂級雪莉桶裡浸潤超過20年的單一麥芽威士忌,酒體豐盈飽滿,尾韻滑順悠長,二款木龍典藏特別版,無論做為春節禮物或精心收藏都機具吉祥祝賀的意義。 大嶺二粒米 龍年限定 (圖片來源:小紅書) 設計師想將這款酒推向全世界,考慮到大部分外國人都不認識漢字,所以就用最簡單的方法 – 只以圖像表達。大嶺酒造的清酒分別有一粒米、二粒米、三粒米和五粒米,分別對應著不同程度的精米步合。 以一粒米最貴,因為損耗最高。本款酒為大嶺新版本的二粒米,精米步合一下子由之前的48%,提升至更出色的35%,絕對是純米大吟釀的級數。酒米在釀造時包含更少雜質,釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣。 二粒米山田錦龍年幹支特別版,全球限定三百支。紅色外殼,搭配龍形印花,內裡瓶身以白色為主,簡潔精緻。口感順滑,香氣細緻,有蜜瓜和菠蘿的香氣。山田錦將果香清甜發揮的淋漓盡致,喝起來酒精的感覺不會很重,是很適合女生飲用的一款酒。    三得利洛雅2024龍年   三得利(Suntory)三得利十二生肖系列的發行已經成為了每年歲末迎接新年的傳統。今年的「洛雅2024龍年限定威士忌」融合了中國傳統文化元素和高品質的釀造工藝。 自1982年以來,三得利一直在創造精美的有田燒瓷瓶,並將其著名的皇家威士忌注入瓷瓶,每年作為新年的禮品盒裝大受客戶歡迎。除了特選高年份原液調配酒款之外,每年特定的生肖造型瓶也是一大亮點。 2024香料與蜂蜜無花果的甜蜜,以焦糖和太妃糖味逆構成基調,伴隨著一系列熱帶水果的味道,包括成熟的芒果和鳳梨。還有淡淡的煙熏味,為整體香氣增添了一層迷人的氣息。 (圖片來源:小紅書) 尊尼獲加藍牌特別版龍年限定禮盒 (圖片來源:小紅書) 尊利獲加(Johnny Walker)藍牌2024龍年紀念瓶,首次跨界聯名奧斯卡金獎設計師James Jean。華麗的龍紋,象征著力量、權威和幸運,是對2024的盛大慶祝,也是對未來的無限期許。酒液如同龍鱗一般細緻,散發著深厚的歲月香醇。 JOHNNIE WALKER 藍牌是從少數最珍稀的頂級威士忌調配而成,這些威士忌皆來自調酒大師親手挑選的酒桶,帶來絕無僅有的豐盛味覺享受。 入口舌齒之間便充滿榛果、蜂蜜、雪莉酒香與柳橙果香,接著是隱約的薑味、金橘、檀香木與黑巧克力香味。濃郁的蜂蜜甜味最先湧現,伴隨淡雅的胡椒與乾果味道,最後是柔和的煙熏味,完美平衡的風味組合,餘韻繚繞不絕於口。 茅台龍年禮盒   茅台龍年新春禮盒傳承千年龍文化,以龍年為設計靈感,寓意國家富足昌盛。外包裝奢華金紅,浮雕印花展現立體感,為新年增添喜慶氛圍。翻蓋包裝搭配春節賀畫,祥龍獻瑞主題傳遞新年美好祝願。 禮盒內包含磨砂質感的小茅辰龍杯,融入東方美學,傳承神韻。福祿壽喜財杯墊呈現各種吉祥圖案,如蝙蝠、葫蘆、仙鶴等,寓意幸福長壽。禮盒精緻復古,與小茅辰龍杯相得益彰,賦予飲杯以詩意趣味。 (圖片來源:小紅書) 五糧液龍年禮盒 龍行大運   (圖片來源:知乎) 五糧液作為大曲濃香型白酒,以小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食為原料,採用泥窖固態發酵、續料配槽、凱桶蒸餾,再經陶壇陳釀,精心勾兌調味而成。香氣悠久,滋味醇厚。酒味全面,回味無窮。 五糧液龍行大運禮盒,中國紅包裝配上金色的龍紋,不管是送朋友還是家人,都是極佳的選擇。 煙火起,照人間,喜悅無邊,舉杯敬此年! 送酒不僅可以促進人們之間的交流和互動,增進彼此之間的情誼,也可以表達對對方的美好祝福。希望這篇文章能幫到大家,挑選到心儀的禮品酒。
29.12.2023
周邊文化
斑斕色彩抵不過2024最流行的它
顏色的存在,讓人察覺到情緒的變化,就像四季抵達的時候,比起多變的天氣,映入眼簾的大地色彩提前令人感知季候的到來,而後借用互補的色調感受來自內心的踏實與歡愉。比如2023年夏季爆火的多巴胺(Dopamine),映襯出屬於夏日限定綻放的明艷花朵;秋季的美拉德(Maillard Style),則更似璀璨金黃的熱烈火焰澆灌在每個人的身上……   色彩既是表達情緒的窗口,也是態度與性格張力的施展,還能是承載著某種象征意義的借物,所以通常它的能量總是給人帶來莫名的激情和鼓舞。作為不分任何標籤定義的無國界語言,潘通(pantone)官方近期所發佈的2024年流行色,正是迎合當下時代最為共通的文化色彩。   色彩既是表達情緒的窗口,也是態度與性格張力的施展,還能是承載著某種象征意義的借物,所以通常它的能量總是給人帶來莫名的激情和鼓舞。 作為不分任何標籤定義的無國界語言,潘通(pantone)官方近期所發佈的2024年流行色,正是迎合當下時代最為共通的文化色彩。 PANTONE色彩研究所副總裁Laurie Pressman曾就揭曉2024年度流行色前夕表達過,在找尋當個年份的流行色答案時,就意識到擁有良好的健康、耐力和力量來享受生活是充實生活的關鍵。在這個經常強調生產力與成就感的高壓世界裡,培養內在心靈並找到喘息、創造力與人際互動至關重要。 於是柔和桃(Peach Fuzz)在一個充滿動蕩影響的年代,足以表達出每個人心中對和平未來的美好期盼,所以這種溫和友善的顏色傳達出的同理心信息,將足夠有力撫慰人們更加凝聚。官方將其描述為:天鵝絨般柔和的桃色色調,其包羅萬象的精神豐富了思想、身體和靈魂。宛如接近肌膚本身的色調,是渴望打破科技的界限以拉近彼此間靈魂的坦誠相待。   多一份同理心,溫柔以待這個世界與周遭的人,是柔和桃存在的具象化行動,而以此為綱領也將重塑充滿秩序與友好平和的社會環境。 *圖片來源:網絡
27.12.2023
周邊文化
冬日聖誕特飲 :一杯熱紅酒的浪漫
提起聖誕節,熱紅酒是其專屬的儀式感,它是聖誕節狂歡前必不可少的熱身特飲。尤其在聖誕節期間的街邊市集裡,必然少不了熱紅酒的身影。在這個浪漫又熱鬧的節日,與家人和朋友冬日小酌,一起窩在家裡品嘗著一杯熱紅酒,分享著彼此的故事、收穫、囧事與歡樂,溫暖又治愈。 (圖片來源:酒酒窩)   「熱紅酒」英文為「Mulled Wine」,它最早起源於西元二世紀左右的古羅馬,跟中國的茶葉一樣歷史悠久。當時天災頻發,造成了葡萄園的收成不佳,也間接影響了葡萄酒的口感與品質。隨著絲綢之路香料的傳入,羅馬人便將香料與紅酒共同烹煮,讓劣質的葡萄酒搖身一變成了香甜可口的熱飲,它也是當時士兵們用來驅寒保暖、預防疾病的飲品。 到了西元500年的古希臘時代,「不喜歡浪費餐桌上每一滴酒」的古希臘人為瞭解決葡萄酒常喝不完的問題,將它們加了些香料重新加熱熬煮。這種烹飪方式,最後通過貿易、種族交流等方式,被推廣到歐洲各地區。而到了19世紀90年代,歐洲人將聖誕節與Glogg熱紅酒聯繫到一塊,也讓其再度成為了「香餑餑」,之後更是在全球範圍內捲起了一股熱浪。因為世界各地風俗民情的不同,衍生出多種版本的調配方法。但不論在哪裡,「熱紅酒」都被視為冬天尤其是聖誕節前後必喝的飲品之一。   (圖片來源:WOWLAVIE) 時至今日,「熱紅酒」已不局限於歐洲,受到全球各地人民的喜愛。它雖然名為「熱紅酒」,但並不一定只能使用紅葡萄酒來烹煮,也可以使用白葡萄酒、白蘭地、威士卡等與各式香料、水果和糖一起熬煮。 以下為熱紅酒的簡單配方與作法: 準備材料: -熱紅酒香料包:肉桂棒、月桂葉、八角、丁香、肉豆蔻 -檸檬皮兩片 -糖150g (可視喜好增減糖量) -紅酒一瓶 -蘋果一顆 -柳橙汁一瓶 烹煮步驟: 1.將糖與香料包一起倒入鍋中,開小火乾炒至飄出果香甜味 2.倒入柳橙汁與一半蘋果,開中大火,攪拌至煮滾沸騰 3.轉小火熬煮約莫15分鐘 4.倒入紅酒一起煮,注意不要煮到沸騰 5.關火後蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘,讓酒香與香料有充裕時間可以完美結合 6. 濾掉香料與水果殘渣,倒入馬克杯或耐熱玻璃杯中即可飲用。   聖誕節的鐘聲漸行漸近,大街小巷開始彌漫著節日的氣氛。在這個寒冷的冬日裡,一杯熱騰騰的香料紅酒不僅能為你帶來溫暖,還能讓你體驗到獨特的口感與香氣。
19.12.2023
周邊文化
搜刮全港 15大聖誕跨年狂歡打卡好去處
23年及24年交接際,聖誕與新年兩大節日連環爆發,全城散發著濃厚的節日氛圍,整個城市都裝飾得美輪美奐,全港都沉浸在狂歡慶祝之中——TimeforShares就搜刮了15個聖誕跨年狂歡打卡好去處,當中包括各種 主題市集、精彩表演、琳瑯美食等,大家可以憑自己喜好,呼朋喚友一起玩轉聖誕節和跨年狂歡夜! 1. AIA友邦嘉年華   (圖片來源:小紅書)   今年AIA友邦嘉年華空降香港中環海濱!各種新穎互動玩法輪番上陣。在這個和家人朋友一起盡情感受聖誕的歡樂氛圍,品嘗美食,參與親子活動,共同度過一個溫馨而難忘的聖誕節。   活動日期:2023年12月21日-2024年2月25日 開放時間: 非高峰日:12:00-22:00 普通日及高峰日:11:00-23:00(詳情可查閱AIA友邦官網) 地址:中環龍和道9號中環海濱活動空間   2. 赤柱廣場「Chillmas by the Sea」聖誕市集 (圖片來源:小紅書) 赤柱廣場今年將迎來一場前所未有的聖誕市集,以「Chillmas by the Sea」為主題,將澳洲的熱帶風情帶到香港。赤柱海濱將變身為一個充滿節日氣氛的購物天堂,你可以在此感受海濱的浪漫氛圍,品嘗美食,觀看精彩的表演節目,享受聖誕的快樂時光。   日期:2023年12月23至26日 時間:12:00-20:00 地址:香港赤柱佳美道23號   3. 聖誕車尾箱環保市集   (圖片來源:Facebook) 尖沙咀中港城將於12月8日起連續4個週末一共11天舉辦「聖誕車尾箱環保市集」,市集位於中港碼頭上蓋,環抱維港美景。選擇環保產品和手工藝品,為地球貢獻一份力量,感受可持續發展的魅力。   日期:12月23至26、30、31日 時間:17:00-22:00;18:00-00:30(12月31日) 地點:尖沙咀中港城海豚池平臺花園 4. 利東街5米高巨型許願星 看大「雪」紛飛 (圖片來源:小紅書) 利東街,也稱喜帖街,永遠不會缺少節日氣氛的地方。來利東街感受北歐風情的聖誕體驗,選購精美的手工藝品,看大「雪」紛飛,許下美好的心願,共度溫馨的聖誕節。   日期:即日至2024年1月14日 亮燈儀式時間:18:00-18:30 地址:灣仔皇后大道東200號利東街中庭 5. K11 MUSEA聖誕市集 (圖片來源:小紅書) 今年K11 MUSEA在聖誕期間將轉化為一座璀璨的黃金宮殿。提供琳瑯滿目的商品,在這裡你可以欣賞世界頂級設計師的作品,選購創意潮流的手工藝品和精緻的美食,感受時尚與藝術的碰撞,享受聖誕購物的樂趣。   日期: 即日至 2024 年 1 月 1 日 時間: 10:00 – 22:00 地點: K11 MUSEA 地下 Promenade 及 Opera Theatre 6. 新都會廣場夢幻冬日雪之國 (圖片來源:小紅書) 葵芳新都會廣場將舉行「夢幻冬日雪之國」, 活動期間還會有4大冬日節慶主題活動,匯聚了多個聖誕元素。在這個夢幻般的冬日雪之國,你可以體驗新年滑雪樂趣,參與各種有趣的活動,和家人一起共度一個充滿歡樂和驚喜的聖誕假期。   日期:即日至2024年1月1日 開放時間:10:00 – 22:00 地點:新都會廣場L4露天廣場(新界葵芳興芳路223號) 7. 海港城 LCX x ToyQube「小飛俠阿童木 Ski Station」 (圖片來源:小紅書) 在聖誕假期與迷人的小飛俠阿童木一起享受滑雪的樂趣。同時,還可以參觀展覽、購物,並與家人朋友一同度過一個難忘的新年。   日期:即日至2024年1月1日 開放時間: 10:00 – 22:00 地點:尖沙咀海港城海運大廈三階 8. 太古城Mickey聖誕小屋   (圖片來源:小紅書) 在太古城,矗立著一個高達9.5米的Mickey聖誕小屋,商場二樓中庭及中橋將被打造成一個聖誕綠色園地。與迪士尼經典角色一起留下美好的回憶,度過一個充滿魔法和歡樂的新年。   日期:即日至2024年1月1日 時間:星期一至五:12:00-21:00              星期六、星期日及公眾假期:11:00-21:00 地址:太古太古城中心2/F中庭及中橋 9. 朗豪坊 x kkplus「Care Bears Express」 (圖片來源:朗豪坊官網) 朗豪坊攜手潮流玩具平台kkplus,聯手來自美國的Care Bears™,以潮流時尚色彩和Y2K風格為特色,呈獻了名為「Care Bears Express」的大型聖誕企劃。遇見可愛的小熊Care Bears,乘坐Care Bears Express,參與各種遊戲和互動體驗,共用新年快樂!共用聖誕假期!   日期:即日至2024年1月1日 時間:星期一至日:11:00-23:00 地址:朗豪坊4樓通天廣場 10. 置地廣場聖誕主題VR沉浸式體驗裝置+慈善義賣活動 (圖片來源:小紅書) 置地廣塲中庭變身 Mount Santa Paws 緻美滑雪聖地,打造由白雪覆蓋、薈聚超過100位聖誕動物小夥伴的巨型北極熊雪山,更設有12個聖誕主題的VR沉浸式體驗裝置,讓您盡享VR聖誕的歡樂!參與慈善義賣,一起分享善良,分享新年的喜悅! 日期:即日至2024年1月1日 地址:中環置地廣塲中庭    11. 海港城10米高聖誕樹火箭 今年海港城以「熊仔火箭發射站」為主題,設計充滿科幻未來感;10米高聖誕樹形如一枚火箭,伴隨著30只可愛的熊仔太空人,為您和家人帶來來自太空的聖誕祝福和歡樂! (圖片來源:小紅書)   日期: 即日至2024年1月1日 地點: 海港城海運大廈露天廣場 12. 新城市廣場《水滴精靈夢幻聖誕小鎮》   (圖片來源:小紅書) 新城市將象徵著生命源泉和全新角色「水滴精靈」成功引入,將商場4大區域打造成《水滴精靈夢幻聖誕小鎮》,您將進入一個夢幻般的聖誕小鎮,欣賞水滴精靈的表演,參與各種新年創意活動,這裡有一個充滿魔法和驚喜的聖誕和新年!   日期: 即日至2024年1月1日 時間: 12:00-22:00 地點: 新城市廣場1期 13. 圍方 胡桃夾子聖誕盛會 (圖片來源:小紅書) 圓方將呈現新界最大的聖誕裝置「胡桃夾子聖誕盛會」。設有8米高主題華麗城堡,打造360度打卡位,讓你沉浸在胡桃夾子般的聖誕盛會中,體驗充滿童話色彩的新年歡樂氛圍,與家人朋友一同度過一個充滿神奇和喜悅的節日。   日期:即日起至2024年1月1日 地址:香港大圍車公廟路18號 14. 半島酒店外牆Chanel吊飾 (圖片來源:小紅書) 聖誕期間,半島酒店的外部裝飾一直都是一道亮麗的風景線和焦點。去年,香奈兒的經典香水瓶 N°5 以奪目的方式展現在人們面前。到了 2023 年,香奈兒經典的珍珠項鍊將再次成為聖誕節的一大亮點。在超大蝴蝶結、經典雙C標誌和黑白珍珠的裝飾下,半島酒店的歷史外牆散發出迷人的復古魅力,令人目不暇接!此外,兩旁的經典山茶花、四葉草也進一步豐富了整個聖誕裝飾,絕對是聖誕節期間不可錯過的最佳打卡點之一。   15. 西九龍聖誕市集+全港最大聖誕樹 (圖片來源:小紅書) 西九龍市集於即日起至2024年1月1日開放,更有全港最大20米聖誕樹供你拍照打卡。巨大聖誕樹和各類燈飾在日落、晚霞、城市燈火的映襯下美到失語。   日期: 即日至2024年1月1日 時間: 14:00-21:00(12月21、27-30日)                                14:00-23:00(12月22-26日) 地點: 西九文化區藝術公園大草坪 無論你是喜歡環保產品和手工藝品的文藝青年、希望在浪漫海濱感受快樂的戀人們,又或是希望一家大細在這節慶樂聚天倫的都市人,希望你們能夠在這裡找到適合自己的聖誕活動,共度一個難忘的聖誕和新年。
18.12.2023
周邊文化
豪門酒莊恩怨錄
勃艮第的羅曼尼康帝(Domaine de La Romanee-Conti)與勒樺(Domaine Leroy)這兩大酒莊出產世界上最昂貴的葡萄酒,曾有雜誌刊登的「法國富豪排行榜」上,羅曼尼康帝酒莊所屬的勒樺( Leroy)家族及德維蘭(de Villaine)家族以3.8億歐元(約35.7億港幣)資產排行第 115 位!可是德維蘭和勒樺兩個家族的恩怨多年來卻鮮為人知,這世紀級的豪門葡萄酒莊恩怨,比很多電影還要精彩...... (勃艮第名莊,圖片來源自:IG Wines) 話說多年來羅曼尼康帝酒莊均由勒樺家族及德維蘭家族共同擁有,各佔50%。當1980年勒樺家族的主理人亨利勒樺(Henry Leroy)過世後,他將股權平均分給兩位女兒拉露(Lalou Bize-Leroy)及寶麗娜(Pauline Roch-Leroy),即兩姊妹各擁25%股份。當中拉露還繼承了父親留下的葡萄酒買賣公司「勒樺世家」,而酒莊的實際經營寶麗娜都交由拉露及德維蘭家族的奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)共同執行。 (勃艮第女王拉露·比兹-勒桦(Lalou Bize-Leroy),圖片來源自:Wine Spectator) 拉露與奧貝爾翻臉的導火線,是因為羅曼尼康帝一貫的「捆綁式銷售」方式,要知道一瓶羅曼尼康帝必定會和酒莊的其它酒款,如踏雪、羅曼尼聖維望等十一瓶酒集成一套出售,而除美國和英國市場外,經銷權全部都由拉露的「勒樺世家」掌管。 (奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)圖片來源自:Wine Spectator) 90年代初期,日本人開始大量購入羅曼尼康帝,拉露覺得是商機,於是以高於官方售價的價格── 1,570 歐元(約 14,750港幣)與日本經銷商簽下訂單,其實日本經銷商只對羅曼尼康帝這瓶酒感興趣,(當時一瓶1988年的羅曼尼康在日本被炒高價格至1,524歐元(約14,318港幣)!於是酒一到手就立即將其餘11 瓶酒拆開來賣,以賤價賣到其它國家。當時美國官方經銷商將一瓶1988年的踏雪定價為200美元(約1,570港幣),而一瓶從日本賣過來去的「水貨」則只售 125 美元(約港幣 981)! (二人鮮有合照 圖片來源﹕網上圖片) 美國代理商當然極度不滿,向酒莊要求退貨之餘更索償41萬 歐元(約382萬港幣)。奧貝爾認為拉露要負全責,補償金當然亦要求拉露一人支付。拉露當然一口否決,後經由雙方家庭成員投票決議,拉露被罷免酒莊管理者的職位,奧貝爾更將拉露告上法庭,最終法庭判決剝奪拉露對羅曼尼康帝酒莊的經銷權。 (圖片來源﹕網上圖片) 自90年代初拉露離開羅曼尼康帝酒莊之後,接手管理的是拉露外甥亨利。奧貝爾從此與拉露不相往來,在試酒會上很少會見到三人同場,據聞甚至連在同一家餐廳用餐,都會視對方如陌生人般互不理睬,而出名難相處的拉露,亦有很長的一段時間與女兒不和。但種種打擊沒有令天生強悍的她倒下來,反之更堅定地全身心投入「勒樺世家」生意上,更自立「勒樺」品牌葡萄酒,憑著對釀酒的天資與努力不懈,「勒樺」葡萄酒今天在價格與名氣幾乎可與羅尼康帝分庭伉禮! 為了一個「 錢 」字弄至與親人鬩牆,似乎是千古不變定律。  
01.12.2023
周邊文化
盤點部分生肖限定美學
對雪茄愛好者來說,每年的始末都在翹首以盼著各大品牌推出的生肖限定,儘管多數品牌並未在其生肖限定雪茄的配方調製上做出多大改變,但以當個年份而推出的生肖限量版卻具有著一定的珍藏價值意義,並且相當一部分品牌也依然非常重視這個極具中國傳統文化的節日,都會獻上能夠代表品牌誠意的製作亮點。 本文將為大家盤點部分年份限定,那些獨具解讀趣味性的生肖形象代表作,以供欣賞。   1.鼠年 (鼠來寶,好運道)   2020年的是鼠年生肖限定最為蓬勃的一年,首當其衝的羅密歐與朱麗葉(ROMEO Y JULIETA)一舉成為當年最熱佳話。儘管老鼠脫離了喜慶春節的語境,可能只是一個過街喊打的角色,但畢竟在農曆新年為迎接嶄新一年開春的時刻,金錢鼠的名號成為它革新形象的完美時機。 特別有意思的是,2020年羅密歐與朱麗葉刻畫的老鼠就非常貼合金幣圓滾滾的樣式,也許對品牌而言,這不僅是只代表著財富的鼠來寶,也可能是象征著圓滿愛情的美滿鼠。將老鼠的身體填充在以圓形為框架的左邊,用其尾巴勾勒出右邊的菱角,而整體視覺的留白則為新的一年留下開放式的結局,令人備受喜愛與對生活的憧憬。   2.牛年 (牛轉乾坤) 提到牛年,2021年唯佳(VEGAFINA)所刻畫的形象更可謂入目十分,為什麼這麼說?在一眾牛年限定當中,確實不缺少以牛的輪廓進行勾勒的樣貌,但唯獨唯佳對牛內裡的填充寫實了東方文化的色彩。牛在國人的認知裡普遍代表著勤懇,給人一種踏實沉穩又牢靠的形象,但結合千禧年之後多元文化碰撞下的牛,又多了幾分衝勁,那是個體對逃脫束縛創造自我價值的懇切。 再細看唯佳的牛,它是充滿著中西結合的幹練風範。首先牛頭能夠讓人直接與西方鬥牛活動進行聯想,而馬蹄的四肢也是同樣飽滿勤勞作業的抓地力;其次要說最具中華文化色彩的就是內裡的構造,不免有些類似祥雲、剪紙、窗花和冠冕等元素,這就是它特有亮眼魅力的必殺技。   3.虎年 (福虎敲門,五福臨門) 百獸之王老虎是決心和勇氣的象征,在近年來的擬人化傳播中,得以窺見老虎憨厚可愛的另一幅面孔,因此福虎(諧音)的形象也就根深蒂固的在這個適逢春節的時候建立起來了。儘管2022年虎年誠然出現不少憨態可掬的老虎形象,但真正走入人心的中國虎還得看德魯莊園(DREW ESTATE),巧妙的兩虎數量亦將寓意和諧化傳遞,即使神態充滿慣性的張力仍不乏可愛。 紅底金標雕刻的老虎,身形流動的曲線,四肢肌肉和爪子的細節雕琢,典型的老虎紋等等,共同串聯起經典的生肖虎。金箔材質裹挾的老虎帶有著非同尋常的磅礴氣勢,同時顯盡高貴。 4.兔年 (虎辭勝歲,兔躍新程) 今年可愛的小兔子備受雪茄品牌的喜愛,這主要的得益於可作為家養品種的兔子在西方國家中很是受到歡迎。想必大家對高希霸兔年限定當中所展現的形象已經表示非常滿意吧,但編輯私心更喜歡麥克紐杜(MACANUDO),一股莫名的傲嬌神韻既有溫順的一面也有自己倔強不服輸的態度。 神奇的是,麥克紐杜的兔子給人一種與唯佳牛年的功力如出一轍的感覺,熟悉的非遺傳統文化元素再次呈現在兔子的內裡構造裡。相較於其他品牌,這隻兔子的細節做工多了些微妙之處,即使作為開春的桃花開也能夠在其他地方找尋到身影,但首先這個姿勢確實獨到,而且充滿力量感,細節的雕琢豐滿了對新一年的美好展望。   5.龍年 (龍吟虎嘯,瑞氣千層) 即將到來的2024年恰巧為龍年,首個發佈推出龍年限定的大衛杜夫,已經在較早前收穫了一批關注度。作為難得完成十二生肖完整週期的品牌,其實在每一年都免不了成為談資,既然作為首發,且據官方的消息看來也確實誠意滿滿,那就不得不一探到底了。是次龍年限定聯手藝術家张钊瑛和西卡·维亚格博,創作出玻璃馬賽克龍獨具匠心,就連周邊配件也能看到龍鱗。 作為龍的傳人對龍形象的刻畫深入到骨子,相信大家對“集齊七龍珠,召喚神龍”的梗並不陌生,不知道的還以為品牌方是5G衝浪達人,只見盤龍拎著一顆發光發亮的明珠很是開心。但這次讓大衛杜夫拿下龍年設計獎的,還得是玻璃馬賽克龍,斑斕的鱗片和生動的龍頭及龍鬚,創造出神仙過大海的景象,熱鬧喜氣頓時在拿到這個盒子的時候滿是洋溢。   6.蛇年 (飛龍乘云,騰蛇乘霧) 提到2013年蛇年最經典的還是要看大衛杜夫,其實一般在國人眼中蛇還是難免令人生畏的,因為毒蛇致命不是嚇唬人的,但反觀正是這種暗黑的能量讓它被貼上了酷的標籤,甚至也會看到不少人把蛇當寵物圈養在家。現在回過頭看13年蛇年似乎已經顯得古早了,但蛇的形象向來都是很直觀明了的。 其實回看很多的生肖限定,普遍的鋪排都是分兩排或者兩邊,以“6”或“8”作為關鍵數而規劃。但將蛇曲線前進的印記做一個迂迴的“8”字,相對直接且豐富了蛇的形象,顯得更為靈動,其中“蛇”字樣的直接鐫刻雖然簡單粗暴,但是又很極簡美學。 *圖片來源:網絡
27.11.2023
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兩大去除雪茄殘餘味的終極秘方
如何去除雪茄殘餘味一直都是一個備受關注的話題,對於雪茄的愛好者來説,享受雪茄的過程是愉悅的,都喜歡優質雪茄散發的香氣,但當雪茄味留的時間比我們想像長,粘在衣服或傢俱上久久不散時,難免會心生不適。有時就算是清洗完後也會留下殘餘味道,這時我們就需要使用一些必要的手段去徹底「去味」。   編輯部根據自身經驗和網上資料,總結成以下兩大方法(以下方法針對採用布質材料物品): 方法一: 首先先準備衣服蒸燙機和衣服鬃毛刷 第一步:把有味的衣服掛在新鮮空氣中,如果是車輛沙發之類內則要打開窗戶 第二步:把衣服或車座以鬃毛刷徹底刷乾淨,這一步將被困在衣料或車座纖維中的煙霧顆粒鬆動   (圖片來源網絡) 第三步: 將布料前後燙熱 一直重複步驟2和步驟3動作之後,將你的襯衫掛在新鮮空氣中一整天。這時候,物品應該已經去掉了大部分味道。最後,把它們洗乾淨或者送到乾洗店清洗。 方法二: 準備一盒小蘇打粉和一個真空吸塵器 第一步:在織物表面上撒一層小蘇打,靜置24到48小時   (圖片來源網絡) 第二步:甩掉物件上的小蘇打粉 第三步:再用吸塵器徹底吸走殘留的小蘇打粉。儘量不要把真空吸塵器的噴嘴壓在布料上,這樣會把顆粒磨得更深 重複這三個步驟直到物件變得無味清新。 以上簡單且實用的方法大家學會了嗎?趕緊先自己實驗一下,驗收成果吧!
09.11.2023
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品味中秋:雪茄月餅應如何配搭?
在中國農曆當中八月正為秋季第二個月,這一天月亮會變得份外圓潤,中國人認為有「團圓」之意------亦正是我們的中秋節,這天親朋戚友聚首一堂,吃吃月餅閒話家常;月餅已是中秋的代名詞,大家又有沒有試過以雪茄配上月餅一起品嘗?茄時編輯部從口味及包裝兩大方面,嚴選送禮自用兩皆宜的月餅雪茄組合給大家參考﹕ 關達拉美拉金筒特別版 X茶味月餅 關達拉美拉金筒特別版雪茄口味經過Promocigar S.L.的調配大師改良,研發出亞洲雪茄愛好者鍾愛的雪茄葉配方,並使用被譽為“世界最優質雪茄葉地區”的下維爾他(Vuelta Abajo)、以及下布埃艾巴 (Vuelta Arriba)雪茄葉捲製,充滿傳統古巴雪茄獨有的優雅味道:茶葉香氣及蜜餞甜味,尾段會出現胡椒的辛辣感,以及非常淡的泥土氣息。配上同樣具備茶香的月餅,如伯爵茶、茉莉花茶乃至日本抹茶月餅,是極佳的配搭。 香港夏宮出品的迷你香茶奶黃月餅套裝,當中包括包括清香回甘迷你日本抹茶奶黄月餅及甘香醇厚迷你斯里蘭卡伯爵茶奶黄月餅,茶香撲鼻,甜度適宜,加上金筒與月餅均以金色為主題做包裝設計,用來送禮簡直貴氣十足。 科潘之花馬杜羅X陳皮紅豆月餅 科潘之花於1975 年在洪都拉斯北部成立,馬杜羅系列使用了最著台的墨西哥馬杜羅茄衣。風味與香氣都極為獨特,雪茄具有豐富、複雜的濃郁芳香,其獨有的柏樹樹葉香氣令人難忘。配上味道同樣獨特、甘香醇厚,健脾理氣的陳皮紅豆月餅,絕對相得益彰,而擁有清爽口感的冰皮月餅,也可以為中高濃度的科潘之花馬杜羅解膩。 萬豪金殿迷你陳皮紅豆月餅,吃一小口就有如喝着陳皮紅豆沙糖水,再抽一口科潘之花馬杜羅雪茄,真人生一大樂事。兩者包裝都以白色為主題,送禮就如套裝禮盒,非常合「色」。 唯佳尼加拉瓜系列X水果月餅 唯佳尼加拉瓜系列雪茄使用來自埃斯特利和哈拉帕陳化4年以上的獨特雪茄葉,強度屬中至強,煙霧連綿,擁有強烈的雪松木味、皮革及土味,口味濃郁;所以理應配合一些口味清新的月餅,如一些水果味道、乳酪口味的月餅。 agnès b. CAFÉ的全新草莓乳酪口味,以細滑的乳酪餡料夾雜草莓乾,味道清新,帶有乳味的口感,可以平衡唯佳尼加拉瓜系列濃烈的味道,而它橙色包裝與尼加拉瓜系列如出一轍,非常合襯。 小雪茄 X 迷你一口咖啡月餅 都市人生活繁忙,不是每個人都有時間抽大雪茄。想一過雪茄與月餅配襯的癮頭,機製小雪茄會是很好的代替品;高希霸(Cohiba)、特立尼達(Trinidad)、蒙特(Montecrist)及羅密歐·朱麗葉(ROMEO Y JULIETA)等雪茄界的名牌所推出的短號、迷你、俱樂部等小雪茄,而通常享受小雪茄時,都會配上一杯咖啡以添風味。坊間有不少連鎖咖啡店都有推出比迷你月餅還小的一口咖啡月餅,顧名思義,一口一個,加上小雪茄,十五分鐘內已能滿足雪茄客的兩大慾望。 圖片來源:網絡 *如慾轉載煩請註明出處
22.09.2023
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喝酒救地球
如果你是戰爭電影迷,一定看過加里.奧德曼(Gary Leonard Oldman)主演的《至暗時刻》(Darkest Hour),他憑藉此片獲得金球獎及奧斯卡影帝,令我想起他在《至暗時刻》片中將邱吉爾演得活靈活現。《至暗時刻》影片質素的高低在此不論,但一定會合雪茄及酒類愛好者的口味:因為全片邱吉爾雪茄不離手、酒不離口,隔著銀幕也能聞到雪茄及酒香。劇中一幕說到邱吉爾覲見英皇喬治六世共進午餐,邱吉爾不斷喝香檳,喬治六世皺眉問:「你中午就開始喝酒?」邱吉爾懶洋洋回答:「我經過多年訓練。」實在深得一眾酒鬼的心! (圖片來源自:thesun.co.uk) 嗜酒如命的偉人 這位最有名的英國政治領袖嗜酒如命的性格絕對舉世皆知。據記錄他每天起床吃早餐就要來一杯威士忌蘇打,午餐喝香檳,午睡起來後再喝威士忌蘇打,晚餐會喝更多的酒。他最常飲用的是入門級的尊尼獲加紅牌威士忌。邱吉爾的女兒們都稱為「老爸雞尾酒」,據說每日就要喝6至8杯。邱吉爾也愛喝香檳,有統計過他一生共喝過 42,000瓶香檳。當中最愛寶祿爵,並與寶祿爵莊園主人奧黛特·寶祿爵成為終生好友。她每年都會送一箱寶祿爵香檳給邱吉爾作為生日禮物,當邱吉爾在1965年逝世時,奧黛特·寶祿爵把那年香檳的招紙加上黑色以示哀悼,為了紀念這位故友及著名仰慕者,往後寶祿爵最頂級的香檳更以邱吉爾命名。 (圖片來源自:香港酒評人協會) 喝酒抗憂鬱 1940年邱吉爾上任英國首相,肩負起領導英國對抗德國納粹的重擔。這時酒精更是他的精神支柱及外交手段。話說邱吉爾到訪白宮,美國總統羅斯福會以「溫斯頓時間」來形容,因為他倆會不斷的喝酒,據說邱吉爾走後,羅斯福要睡上三日,每日10個小時才能恢復狀態。為了聯合蘇聯抗德國,他數次與史太林喝酒,而史太林亦曾送過亞美尼亞的阿拉臘幹邑給邱吉爾作為禮物。據當時邱吉爾的醫療記錄及後來研究,都認為邱吉爾患有憂鬱症,邱吉爾以不斷喝酒抗衡憂鬱,酒精對他來說就是良藥。現在看來,若沒有酒精帶給邱吉爾在精神及肉體上的安慰,世界極可能就落入不煙不酒的希特勒手中,喝酒原來能拯救世人,酒鬼們又多個喝酒藉口。 (圖片來源自:知乎) CAPTION: 1.寶祿爵的邱吉爾精選香檳系列。這系列不是每年都會出產,只在收成極好,葡萄極美的年份才會釀造,葡萄比例更是酒廠的秘密。 2.很多人聽到邱吉爾愛喝入門級數的尊尼獲加紅牌威士忌都覺得奇怪,事實 是當年的英國單一麥芽威士忌並非主流,大家都愛喝調和式的,所以邱吉爾喝紅牌威士忌也自然不過。 *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
14.09.2023
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威士忌的進階分類:酒桶種類知多點
在製作威士忌的過程中,木桶是必需要的事物,它既是威士忌酒色的主要來源,也是決定威士忌風味的關鍵。因此,選擇木桶和木桶的前期處理工夫就成為十分重要的環節。 (圖片來源:Luxurious Magazine) 這些木桶在用來存放威士忌前,通常都曾用作存放不同酒,例如雪莉酒、波本酒、砵酒等,在清空之後再用作存放威士忌。而近年在亞洲市場最常見的有3種木桶名稱:雪莉桶、波本桶、豬頭桶。 1.雪莉桶 (sherry cask)   (提到雪莉桶,除了麥卡倫外,格蘭花格也以優質雪莉桶而聞名,圖片來源:The GrapeVine) 雪莉桶是浸過雪莉酒 (sherry) 的木桶,很多人以為用雪莉桶的威士忌會較甜和較深色,但其實不然。其一,雪莉酒有很多種類,由不甜Fino (每公升只有0-5克的糖分) 到渾厚甜美的佩德羅希梅內斯 (Pedro Ximénez,簡稱PX,每公升含有212克以上的糖分) 都有,而亞洲常見的雪莉桶威士忌就有奧羅索 (Oloroso) 和 PX,前者是跟Fino 一樣是不甜的,後者則是非常甜的類型。因此,因應不同的雪莉桶,威士忌的甜味也會有所不同。 其二,雪莉桶的產地主要分為兩大類,一是美國,另一是歐洲。由於木材的質素、種植的風土不同,令木材自己的風味也有所影響。儘管沒有定論,但一般會認為歐洲的雪莉桶會有較多的香料味,顏色較深,而美國的雪莉桶則果乾甜味較重,顏色卻較淡。 其三,威士忌在蒸餾後本來是透明的,顏色都是源於木桶。而木桶給予酒的顏色很大程度取決於木桶的烘烤程度,烘烤越強顏色就會越深,反之則會越淡。有些酒廠也會在酒中加入焦糖,以加深酒色,令酒變得更為美觀。 簡而言之,雪莉桶的威士忌甜與不甜、酒色深與淡,很多時候都取決於種類和烘烤時間。而由於威士忌是容許加焦糖以加深顏色,所以用酒色判斷酒的優劣並不是一個可取的標準。 2.波本桶 (bourbon cask)   (波本威士忌也可以十分名貴,Van Winkle 就是其中的代表。圖片來源:Club Oenologique) 威士忌使用的木桶另一個大類別是波本桶,即是浸過美國波本酒的木桶。波本酒雖然是威士忌的一種,但跟蘇格蘭和日本威士忌有很大分別,美國波本酒在法例下規定要使用新桶 (virgin cask),而使用後便轉售至蘇格蘭和日本用於當地的威士忌。 從風格上而言,由於波本酒是以粟米為原材料,加上使用美國的橡木桶,以致波本桶一般而言顏色偏淡金黃,風味上會較雪莉桶甜美 (不過依然比不上PX 雪莉桶),帶花香、奶油、香草、蜂蜜等風味。 3.豬頭桶 (hogshead) (豬頭桶多數是指酒桶的大小。圖片來源:維基百科) 豬頭桶是 “hogshead” 的直接意譯,有些人會稱這種桶做「重組桶」,因為這種桶是用不同木桶重新組裝而成。而由於用了不同木桶,所以不會標明酒桶之前是存過哪些酒。豬頭桶一般會較一般木桶大,以致可以生產更多的威士忌,加上沒有寫明酒桶曾浸過什麼酒,所以價錢一般都會較便宜,單看酒標較難看出酒的風味。 4.單一酒桶的歧義 近年越來越多人追捧單一酒桶,但威士忌新手會有個誤解:以為當威士忌標明是什麼酒桶,就表示單一酒桶。然而,正如上一篇文章提及,一支威士忌即便是單一麥芽 (Single Malt) 威士忌,也會用上很多不同酒桶調和出來。假設雪莉桶威士忌,以麥卡倫18年雪莉桶 (Macallan 18yo Sherry Oak) 為例,就是用了很多不同年份的雪莉桶威士忌調配出來,只是由於都是出自雪莉桶,所以可以標示為「麥卡倫18年雪莉桶」。這跟行內的「單一酒桶」是兩回事,「單一酒桶」是 “Single Cask”,指威士忌來自一個酒桶,跟麥卡倫18年雪莉桶那種是兩個截然不同的概念。 (雖然酒標上只有一個桶的圖案,但不代表是單一酒桶。圖片來源:Gifts International) 5.小結 酒桶是決定威士忌風格的一個重要環節,但酒桶類型本身並沒有優劣之分,例如近年全球追捧的山崎威士忌,常規款就是用豬頭桶。說穿了,酒桶類型只是決定了酒的風味傾向,最終酒的風味強烈與否,複雜程度的高低,都取決於酒廠的調配大師 (Master blender)。 (一些沒有標明酒桶的,大多是用豬頭桶,但不表示酒的質素不好。圖片來源:Tomoka Spirits Boutique) *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
25.08.2023
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一篇文分清楚威士忌的基本種類
近十年威士忌在中港兩地蔚然成風,不論是飲用還是收藏都有明顯大幅增長,時至今日,威士忌已成為生活品味的一部分。隨著威士忌不斷引入中港兩地,市場上可見的種類亦林林種種,眼花繚亂。這次我們用一篇文章,概括介紹一下威士忌的不同種類和有關術語。 常見的種類:「單一麥芽」與「調和」 新手接觸威士忌時必然會遇到「單一麥芽」(Single Malt) 這個詞彙,很多威士忌的名字上都會提到,也是近年最受市場歡迎的一種威士忌。而事實上這詞彙是說明威士忌的其中一個重大的分類,在說明這支威士忌的材料與酒的來源。 所謂「單一麥芽」,其實是指威士忌的原材料是麥芽,而且用麥芽出品的威士忌都是源於同一間酒廠。例如天下知名的麥卡倫 (Macallan) 就是單一麥芽威士忌的品牌。另外,要留意的是,單一麥芽威士忌如沒有特別注明,這其實是用很多酒桶的酒混合出來,只是因為所有酒都源於同一間酒廠,所以才叫「單一」。 (用上兩種酒桶但來自同一酒廠的威士忌,也是單一麥芽威士忌哦。圖片來源:Macallan 官網) 除了單一麥芽威士忌外,市面上最常見的另一種威士忌是調和威士忌 (blended whisky),「調和」意思是威士忌的原材料不只是麥芽,還有穀物和其他植物原材料,例如小米、玉米等,以及這威士忌是混合了不同酒廠的酒。在單一麥芽威士忌興起以前,調和威士忌才是高級威士忌,單一麥芽威士忌只是下價酒,如約翰走路 (Johnnie Walker) 或是百齡壇 (Ballantine's) 這些調和威士忌品牌,在舊日其實是盛極一時。 (黑牌威士忌其實是以很多不同酒廠的威士忌作為基酒調和出來,所以是調和威士忌。圖片來源:約翰走路官網) 日漸興起的種類:「單一穀物」與「純麥」 生產威士忌不一定要用麥芽,只要是穀物就可以了,因此,一些只用麥芽以外為原材料的威士忌,就會稱為單一穀物威士忌 (Single Grain Whisky)。例如日本三德利 (Suntory) 的「知多」(Chita) 就是單一穀物威士忌; (當山崎已是天價時,很多人會將目光轉移至這款同公司的單一穀物威士忌。圖片來源:三得利官網) 另一方面,威士忌也有「純麥」(pure malt) 的種類,這是指調和威士忌,不過用作調和的酒全都是以麥芽為原材料,當中沒有穀物生產的威士忌,因而稱為純麥威士忌,又可以稱為調和麥芽威士忌 (Blended Malt Whisky),其中最為今日的人熟知的便有日本一甲威士忌公司 (Nikka Whisky) 旗下的竹鶴 (Taketsuru)。 (日本威士忌來說,這款純麥威士忌可謂「炒味」甚低。圖片來源:Nikka官網) 除了上述4種以外,其實還有一些種類或是名稱,例如「純穀/調和穀物」(pure grain/blended grain),有時確會令人感覺混淆。不過,只要記著威士忌是以材料和酒的來源為分類,便會較易理清酒的種類:   若一支威士忌內的酒都來自同一間酒廠,就是「單一」;若否,則是「調和」; 若稱為「麥芽威士忌」代表酒100% 以麥芽製成,而「穀物威士忌」則代表酒100% 以穀物製成。 弄清楚這兩個原則,便能分清楚是否一支威士忌是否單一麥芽。不過,有一點要記著,「單一麥芽」與「單一酒桶」(single cask)完全是兩回事來的,下一次將會跟大家介紹威士忌的進階分類:酒桶,同時會說明什麼是「單一酒桶」。 *文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
21.08.2023
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