訪問中，Dave除了會介紹墨西哥王者品牌─卡薩圖倫Casa Turrent的雪茄外，更會以專家身份，拆解顏色沉黑的馬杜羅雪茄葉（Maduro），強度是否一定濃烈的迷思。 他更即場試飲中國白酒，分享Casa Turrent雪茄與中國白酒的配搭心得： ✧卡薩圖倫1880 獨特 限量版Casa Turrent 1880 Sui Generis Edicion Limitada ✧卡薩圖倫1880 雙克拉羅 羅伯圖Casa Turrent 1880 Double Claro Robusto ✦立即訂閱我們的YouTube頻道：timecigar2757，緊追更多有關雪茄的精彩影片 ✦了解更多﹕www.timecigar.com ✦追蹤@timecigar 關注所有最新動態  

卡薩圖倫（Casa Turrent），一個源自墨西哥的雪茄品牌，以其卓越的品質和獨特的風味在全球範圍內受到讚譽，他們栽種的聖安德烈斯·馬杜羅(San Andres Maduro)雪茄葉舉世知名，不少著名雪茄品牌均有採用。 1880系列是卡薩圖倫的傑作，是以品牌始創年份命名的高端系列，茄衣平均陳化五年或以上，用於茄套及茄芯的雪茄葉，最高陳化年份更是超過十年！ 它包含了七大系列，每個系列都展現了不同的風味和特色。 1. 克拉羅（CLARO）系列 以其複雜的風味和中等強度著稱。它的雪茄葉混合了古巴種的科裡奥洛聖安德烈斯克拉羅（Habano Criollo San Andres Claro）作為茄衣，聖安德烈斯黑雪茄葉（Negro San Andres）作為茄套和茄芯，帶來了皮革、泥土、紅色水果和焦糖的細膩味道。 2. 科羅拉多（COLORADO）系列 以其廣泛的風味表現力脫穎而出，帶有新鮮木質、煙熏泥土、苔蘚和黑巧克力的味道。香氣中還帶有蜂蜜、香草、胡椒、肉桂和草本植物的香氣。 3. 奧斯庫羅（OSCURO）系列 在第一口品吸中就以肉桂、胡椒和木質的覆雜風味給人驚喜。隨著香氣的推進，可以感受到榛子和甜巧克力的味道，最後在口中留下香料的余韻。 4. 馬杜羅（MADURO）系列 有著強烈口感。它的味道逐漸變化，以肉桂、丁香和胡椒為主，隨後是皮革、濕潤的泥土、蜂蜜和烤咖啡的味道。 5. 羅薩多（ROSADO）系列 圖倫家族在聖安德烈斯山谷精心挑選的古巴種雪茄葉的成果。它的煙氣強度中等，帶有咖啡豆、奶油、香氣。 6. 雙克拉羅（DOBLE CLARO）系列 精心挑選的康涅狄格茄衣與獨特的哈瓦那克里奧羅克拉羅（Habano Criollo Claro）茄套結合，使其口感更加柔和、果香、木質，帶有蜂蜜的味道。   7. 雙馬杜羅（DOBLE MADURO）系列 專為喜歡獨特單一的聖安德烈斯黑雪茄葉（Negro San Andres）的雪茄愛好者而生。這款雪茄的茄衣和茄套都是內格羅聖安德烈斯雪茄葉調配而成的，呈現出烤咖啡、泥土、雪松和甜巧克力的味道。 卡薩圖倫1880系列的每一款雪茄都是對雪茄藝術的致敬，它們不僅代表了圖倫家族的歷史和經驗，也是墨西哥雪茄文化的驕傲。每一支雪茄都是精心制作的藝術品，為全球的雪茄愛好者帶來了無與倫比的享受。

短評：在新世界雪茄品牌中，卡薩圖倫為墨西哥的王者品牌，他們栽種的聖安德烈斯·馬杜羅（San Andres Maduro）雪茄葉舉世知名，不少著名雪茄品牌均有採用。今次筆者品嚐的“1880”系列，是以品牌始創年份命名的高端系列，用於茄衣的茄衣均陳化五年或以上。 1880又以不同茄葉配方再細分為7個不同系列，筆者品鑑的“ 雙克拉羅”羅伯圖，以品牌在自家農場種植的康��狄格州茄葉作為茄衣、科裡奧洛種的茄葉作為茄套，口味獨特。筆者手中的一支醇養了半年，茄衣呈褐色（Colorado），非常幼滑，幾乎看不到葉紋，而且泛起漂亮的油光！  冷抽： 抽吸極之順暢，有雪松木及非常淡的蜜糖甜味。 頭段： 雪松木味明顯、並有蜜糖及香草的甜香。過鼻有很淡的花椒辣勁，煙氣大而幼滑。 中段： 雪松木香、蜜糖甜味仍在，加入了咖啡香，花椒的辣勁更強，燃燒平均。 尾段： 強度稍稍下降，雪松木香貫徹始終，咖啡香及蜜糖餘韻稍稍加強，煙灰黑白相間，捲功紮實。 強度（strength）：2.5 濃郁度（flavor）：3 總分：92 飲品配搭： 對於現在炎炎夏日來說，椰子水、冰鮮榨蜜桃汁是最佳配搭。要點酒精？那就試試冰了的“白中白”陳年香檳如Charles de Cazanove的最高等級“Stradivarius 2007”。  

自六十年代末古巴解放後，古巴雪茄界的精英遠走其他國家繼續其雪茄事業，可說遍地開花，這些經過了半世紀的努力，不少新世界的雪茄品牌，在品質控制及聲望都是世界級數，當中尤以多米尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯與墨西哥為四大新世界雪茄大國，以下三大品牌，就是其中的佼佼者﹕ 尼加拉瓜代表 橡木桶發酵建獨立風味 佩爾多莫（Perdomo） 佩爾多莫 創辦人兼現任CEO尼克·佩爾多莫(Nick Perdomo) 佩爾多莫（Perdomo）絕對是新世界雪茄中最響亮的名字之一﹕其創辦人兼現任CEO尼克·佩爾多莫(Nick Perdomo) 與父親於1992年成立了佩爾多莫雪茄公司，總部設於邁亞密，並以尼加拉瓜作生產基地，實現了從種子到成品的全程控製﹕筆者曾被尼克親身帶領參觀他的雪茄種植園及製作工廠，他由一粒種籽到雪茄盒都要做到一絲不苟，是百分百的完美主義者，加上獨手的橡木桶發酵技術，使品牌在推出市場短時間內就打享名堂，而且獲奬無數。 佩爾多莫雪茄以其豐富的木香、堅果和甜味，展現出溫和而覆雜的風味層次，適合不同層次的雪茄愛好者享受。 多米尼加代表 堅持古法捲製 克里斯托弗（Kristoff） 克里斯托弗 創辦人格倫·凱斯（Glen Case） 克里斯托弗（Kristoff）絕對是一個雪茄愛好者追夢的故事。 創辦人格倫凱斯（Glen Case）本身從事金融業，因為太愛雪茄，於是「半途出家」，以無比熱誠與毅力創立克里斯托弗（Kristoff），格倫以其對質量的不懈追求，終於成為了全球雪茄愛好者的心頭好；品牌以其精湛的手工捲製技藝，將“entubar”這一古老捲製技術發揮到極致；這種捲法可以製作出更緊實的雪茄，卻仍能讓煙氣在雪茄葉間更暢順流動，務必令茄客能感愛到整片雪茄葉的風味。其雪茄通常帶有濃郁的巧克力、咖啡和堅果的香氣，伴隨著辛辣和木質的香氣，為雪茄愛好者帶來深度和愉悅的體驗。 墨西哥代表 馬杜羅之王 卡薩圖倫（Casa Turrent） 卡薩圖倫 現任主理人亞歷杭德羅·圖倫（Alejandro Turrent） 卡薩圖倫（Casa Turrent）是行內無人不識的 “馬杜羅”王者，他們栽種的馬杜羅雪茄葉為譽為世上最優的茄衣之一。品牌源自墨西哥的雪茄品牌，現任主理人是亞歷杭德羅·圖倫（Alejandro Turrent），承載著圖倫（Turrent）家族自1880年以來的雪茄葉種植傳統。1963年，圖倫家族建立了第一家雪茄工廠，奠定了其在雪茄行業的崇高地位。卡薩圖倫雪茄，以其創新的調配技藝和對品質的堅守，不僅在墨西哥，更在全球市場上贏得了聲譽。其雪茄以其濃郁的泥土和皮革味，以及辛辣和香草的香氣，提供了一種與眾不同的口味體驗，適合喜歡強烈口感的雪茄愛好者。 這三個品牌，如同雪茄世界中的璀璨星辰，以其獨特的魅力和卓越的品質，照亮了新世界雪茄藝術的天空。它們不僅代表了雪茄製作的精湛技藝，更承載了對傳統與創新的尊重與融合。走進這些品牌的世界，就是走進了一個充滿香氣、故事和情感的煙草藝術殿堂。 *圖片來自Perdomo、Kristoff以及Casa Turrent官方

1880系列是向家族開始種植雪茄葉的那一年致敬，為品牌最高端系列；而獨特 限量版更是是從卡薩圖倫的收藏中挑選出最稀有的小批次陳年雪茄葉捲製的製成品，全部雪茄葉均陳化8年或以上。 筆者手中的一根養了近兩個月，打開保濕盒茄香已撲鼻而來，雪松木、香料、草本，煙草……香氣十足，茄衣為經典馬杜羅顏色，按下去較硬及乾身，這是1880 獨特 限量版的一個特色，就算醇養多長時間，也不會太乏油光。   冷抽﹕抽吸很順暢，入口有皮革味、木質味、土味，最後出現很淡的黑朱古力味。 頭段﹕ 本以為煙味濃烈，卻是出奇的清爽，煙氣不算大，皮革味主導，回味帶有淡淡黑朱古力味、草本味。 中段﹕ 皮革味、雪松木味主導，還有烘焙味、果皮味若隠若現，餘韻的黑朱古力味更為濃烈，但整體還算不上一支濃度高的雪茄。 尾段﹕ 皮革味、雪松木香由始至終都為主導味道，尾段草本、香料味更為明顯，餘韻香料味濃。唯灰較為鬆散，但整體結構平衡。 總結：令我喜出望外的一支雪茄，在網站上看到不少茄評都說這根雪茄濃度高。但筆者卻會以“清爽”來形容頭段，到了中、尾段就算變得較為濃郁，也是濃而不濁，有一直想抽下去的衝動。一開盒即香氣撲鼻，缺點是雪茄葉捲得較為鬆散，卻沒有影響抽吸的順暢度。 非古煙竟然有如此質素、複雜度，實是難得。其實有一些非古雪茄在較為乾身的情況下抽吸口感更佳，這支 「卡薩圖倫 1880 獨特」就是其中之一。雖然如此，我仍然建議所有非古雪茄，買回家後一定要經過最少一個月的醇養。 總分：94 強度 (Strength)：3.5 濃郁度 (flavor)：3.5 飲品配搭：餐後與朗姆酒或陳年龍舌蘭酒搭配享用絕佳，不喝酒的可以喝陳年熟普洱、濃縮咖啡等飲品。

雪茄在90年代進入百花齊放的時代，除了古巴外，多米尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯等都是雪茄的重地，其實還有一個雪茄重鎮——墨西哥的，當中尤以一種當地品種的黑雪茄葉 (Negro San Andrés) 聞名天下，而卡薩圖倫 (Casa Turrent) 就是其中一個標誌性代表。早前「雪茄時間」便邀請卡薩圖倫的市場開拓總監(Marketing Development Director) 戴夫‧穆尼奥斯 (Dave Muñoz)，於中環一間高級雪茄會所舉行了一場卡薩圖倫品鑑會，邀請了城中資深的雪茄愛好者一同品嘗，在雪茄與威士忌的陪伴下度過一個悠閒、精彩的晚上。 (活動當晚品鑑的兩支雪茄) (當晚活動場地高貴典雅) 當晚活動一共品嘗了兩款卡薩圖倫雪茄： 1.卡薩圖倫 1880戈迪托 羅薩多 460 (Casa Turrent 1880 Rosado Gordito 460) 2.卡薩圖倫 1880 馬杜羅 雙羅伯圖 (Casa Turrent 1880 Maduro Doble Robusto) 第一支雪茄茄體中等，帶有咖啡、泥土和烤堅果的奶油香味。整體入口相當不俗，作為活動的第一支暖場雪茄，可謂相當合適。抽畢第一支雪茄後，進入活動重點的第二支雪茄，披著馬杜羅茄衣的雙羅伯圖品型，擁有複雜的茄體，風味濃郁，又有層次變化，由肉桂、丁香等香料慢慢變化為皮革、濕土、蜂蜜和烘焙咖啡的香氣。而這支雪茄的馬杜羅茄衣，便是以墨西哥聖安德烈斯 (San Andrés) 的黑雪茄葉製成。深色的茄衣為雪茄帶來額外的甜香和馥郁口感。 (卡薩圖倫的市場開拓總監戴夫‧穆尼奥斯) 當晚氣氛十分熾烈，戴夫‧穆尼奥斯到來介紹雪茄，在代表的導賞下，眾人都感受到卡薩圖倫的魅力，更有不少人意猶未盡，想當場把卡薩圖倫雪茄帶回家。 (當晚活動更展示出卡薩圖倫的限量版雪茄：卡薩圖倫 1880 獨特 限量版) *文章資料來源自：雪茄時間TimeCiagr

簡介：1880系列是向家族開始種植煙葉的那一年致敬，為品牌最高端系列；採用經典聖安德烈斯馬杜羅為茄衣，聖安德烈斯克裡奧羅（Criollo）為茄套，並以聖安德烈斯黑煙葉（Negro）和尼加拉瓜的煙葉為茄芯。所有茄衣都陳化了5年，而茄套和茄芯則陳化10-12年。1880系列曾在雪茄雜志 “Cigar Journal” 中獲得91分的高分。 品形：托羅  環徑：52  長度：129毫米 茄身狀況：打開木盒茄香已撲鼻而來，雪松木、香料、草本，煙草……香氣十足，茄衣為經典馬杜羅顏色，按下去較硬及乾身。 冷抽：抽吸很順暢，入口有皮革味、木質味、土味，最後出現很淡的黑朱古力味。 頭段：本以為煙味濃烈，卻是出奇的清爽，煙氣不算大，皮革味主導，回味帶有淡淡黑朱古力味、草本味。 中段：皮革味、雪松木味主導，還有烘焙味、果皮味若隠若現，餘韻的黑朱古力味更為濃烈，但整體還算不上一支濃度高的雪茄。 尾段：皮革味、雪松木香由始至終都為主導味道，尾段草本、香料味更為明顯，餘韻香料味濃。唯煙灰較為松散，但整體結構平衡。 總評：令我喜出望外的一支雪茄，在網站上看到不少茄評都說這根雪茄濃度高。但筆者卻會以“清爽”來形容抽吸的頭段，到了中、尾段就算變得較為濃郁，也是濃而不濁，有一直想抽下去的衝動。而且在沒有醇養過的情況下，一開盒即香氣撲鼻，缺點是煙葉卷得較為松散，卻沒有影響抽吸的順暢度。非古煙竟然有如此質素、復雜度，實是難得。其實有一些非古煙在較為乾身的情況下抽吸口感更佳，這支 “卡薩圖倫 1880 獨特”就是其中之一。 雖然如此，我仍然建議所有非古雪茄，買回家後一定要經過最少一個月的醇養，拆盒後雪茄若有獨立玻璃紙包狀，也要拆掉，之後把所有雪茄放入密封膠箱，加入84%濕度的雙向濕度控制包，兩星期後檢查雪茄的濕度，若夠濕的話，更換69%濕度的雙向濕度控制包，再養兩星期後看看是否已達可吸食的最佳狀態，當然，如果有耐性的話，還可養半年至一年才進食。 品牌簡介：卡薩圖倫成立於1880年，經歷了五代人，現在已成為墨西哥最大煙草生產商。他們在韋拉克魯斯(Veracruz) 以外種植聖安德烈斯·馬杜羅 (San Andres Maduro) 煙葉zxab 質量之好舉世知名，被認為是世界上最好的茄衣之一。