短評：卡薩尼加午夜巴黎凡爾賽系列，以富麗堂皇的凡爾賽宮命名。相比其他午夜巴黎系列；茄衣茄套分別採用墨西哥聖安德烈斯及印尼茄葉，凡爾賽系列採用厄瓜多爾的哈瓦那種奧斯庫羅雪茄葉為茄衣，茄套來自墨西哥聖安德烈斯，茄芯同樣來自尼加拉瓜，其實可當為一支全新系列的雪茄欣賞。 凡爾賽系列的茄衣雖是使用哈瓦那種奧斯庫羅茄葉，但顏色略比一般的午夜巴黎要淺一些，更為細嫰幼滑，木香撲鼻，筆者品鑑的一支已醇養了三個月。 頭段：一開始胡椒味撲鼻，強度相當高，但五分鐘後大大減低，隨之而來的有濃郁的雪松木香、淡淡的巧克力甜味。煙霧豐富，如絲般滑。 中段：木香、穀物香氣驚人，間中還有花香，吃味則有烘焙咖啡味。燃燒平均，抽吸非常暢順，煙灰呈漂亮的白色。 尾段：雪松木與穀物的芳香仍是主導，最尾段再出現微妙的胡椒辛辣感，但不強烈。尾段的煙霧依然保持著良好的濃度和豐富度，讓人回味無窮。 強度（strength）：2.5 濃郁度（flavor）：2.5 總分：93 飲品配搭：建議搭配熱飲，如黑咖啡、熱可可等，熱飲能夠進一步提升雪茄本身的香氣。此外，朗姆酒也是不錯的搭配，大部分朗姆酒都有濃郁的水果香氣，朗姆的甜味可以中和雪茄的胡椒辛辣感，使整個體驗更加和諧。 總結：雖然卡薩尼加的老闆兼調配大師Daniel Garcia曾跟筆者說過，這支雪茄強度及濃郁度屬中至高，但筆者自己的品鑑體驗，無論濃郁度與強度，均只屬輕至中。它無與倫比的驚人香氣，確是配得上凡爾賽宮的優雅與精緻之名-----那令人齒頰留香的雪茄木味及穀物香氣，令人一試難忘，是任何時間都可以享用的愜意雪茄。  

由 Daniel Garcia 和 Armando Vindell 兩兄弟介紹品牌兩個新系列，講解雪茄的風味特點。他們更即場試飲中國白酒，分享Casa Nicaragua雪茄與中國白酒的配搭心得： ✧ 卡薩尼加 午夜巴黎 凡爾賽Casa Nicaragua Paris Midnight Versailles  ✧ 卡薩尼加 精選羅伯圖組合裝Casa Nicaragua Selección Robusto Especial ✧ 卡薩尼加1492赫雷斯遺產 羅伯圖Casa Nicaragua 1492 Jerez Legacy Robusto 

在雪茄的繽紛世界中，對於初嘗雪茄的新手，選擇一款適合自己的雪茄至關重要。適逢2024年年尾，乃送龍迎蛇的交接時刻；《茄時》編輯部走訪了多個大型雪茄群組、訪問了多位剛於2024年「入坑」的新手們他們最喜愛的「新手雪茄」；以下是2024年為雪茄新手精心挑選的Top 5雪茄推薦，為不同偏好的雪茄新人提供探索雪茄世界的完美起點。 1. 順滑芳香 Aladino Connecticut Robusto 阿拉丁 康涅狄格州 羅伯圖 如果是偏好溫和雪茄的新人，阿拉丁 康涅狄格州 羅伯圖擁有雪松、堅果和奶油的愉悅味道，是探索雪茄世界的完美選擇。這款雪茄的淺棕色康涅狄格州茄衣下，隱藏著洪都拉斯的優質雪茄葉，為體驗增添層次。 強度﹕2（以5分為滿分） 濃郁度﹕2.5 2. 簡單優雅 Casa Nicaragua Azul Robusto 卡薩尼加 蔚藍 羅伯圖 對於那些尋求簡單而優雅體驗的雪茄新丁，卡薩尼加 蔚藍 羅伯圖是不二之選。這款雪茄靈感源自尼加拉瓜詩人魯本·達里奧的“Azul”，味道充滿巧克力的香甜及白胡椒的辛感；以其簡單和優雅的風格，邀請你在蔚藍天空下，享受卡薩尼精心製作的手工雪茄。 強度﹕2.5 濃郁度﹕2.5 3. 性價比稱王  El Viejo Continente Robusto 傳奇大陸 羅伯圖 對於想要嘗試高性價比雪茄的新手，傳奇大陸 羅伯圖絕對能給你大滿足﹕以香料和木質香氣為主調，濃郁度中等；每一口煙味都能達到甜味和濃郁度的完美平衡，以其高質量來說價錢非常相宜，甚至可以說是便宜得令人發笑。 強度﹕3 濃郁度﹕3 4. 歐洲銷量冠軍 VegaFina Classic Robustos 唯佳經典 羅伯圖 唯佳經典 羅伯圖是 “雪茄探索之旅” 的絕佳的起點。這款雪茄以其溫和的口感和淡雅的木香、堅果甜香而受到新手的青睞。它採用厄瓜多爾康涅狄格茄衣，搭配多米尼加、哥倫比亞和洪都拉斯的精選茄芯，為雪茄之旅打下堅實的基礎；唯佳自2016年開始成為西班牙新世界雪茄銷量冠軍，自此更風行歐洲各地，長其於歐洲排行榜摘冠。 5. 洪都拉斯瑰寶 Flor de Copan Rothschild 科潘之花 羅斯柴爾德 對於追求順滑口感的新人來說，科潘之花 羅斯柴爾德是一個理想的選擇。這款洪都拉斯手工雪茄以其平衡的香氣和濃郁的雪松木、咖啡及堅果香聞名，讓你在45至60分鐘的享受中，體驗到雪茄的深度和複雜性。 這5款雪茄，為新手提供了一個完美的入門選擇，它們是通往雪茄世界的鑰匙，帶領新人領略雪茄的豐富風味和深邃內涵。

簡介：雖然卡薩尼加現在只是一個小型的精品雪茄品牌，但筆者相信，他們假以時日定能成大器。只因品牌始創人Daniel和 Armando對雪茄葉調配的知識及味蕾的天賦實在驚人：筆者在尼加拉瓜向他們說出中國客人大致喜愛的口味，他們只要一天時間，即可準繩地製作出一支完全根據筆者口味的雪茄！ 今次筆者品鑑的蔚藍系列“Azul”名字取自尼加拉瓜詩人魯本·達裡奧（Ruben Dario）的同名著作；他曾寫道“藝術是藍色的”，也代表這個系列簡單而優雅----筆者手中一支養了兩年多，還是舊的茄標，新的已變成更醒目耀眼的燙金茄標。 冷抽：淡香的煙草味、點點乾槳果的甜味，抽吸暢順。 頭段： 白茶的茶葉味、有德國椒鹽卷餅的鹹餅乾味，過鼻有白胡椒味，回甘帶有藍莓乾的甜。煙氣中等。 中段：還是鹹餅乾味作主導，皮革及香料味若隠若現，藍莓乾的甜變得濃一點，好像杏脯乾的味道。 尾段：鹹餅乾變得似煙燻木的味道，皮革味更為明顯，杏脯乾的味道變為蜜糖的甜味，整支雪茄燃燒平均，灰燼為非漂亮的白色。 總分：92 濃郁度（flavor）：3 強度（strength）：2.5 配搭飲品﹕椰子水、一些甜度稍高的鮮果汁如西瓜、蜜瓜汁。現在荔枝龍眼當造，把它們冰了再夾着享用這支雪茄，一樂也！ 總結﹕簡簡單單抽得很舒服的一支雪茄，複雜度不高，主要都是鹹餅乾、乾果味為主導，後段濃郁度稍為變高，但亦不算太高，尤其適合現在夏天，是一天任何時間都可享用的口糧茄。  

茄時分享團隊探訪卡薩尼加雪茄工廠，與兩位負責人和阿曼多·溫德爾（右一）丹尼爾·加西亞（右二）及丹尼爾太太雪莉（Shirley）合照。 在尼加拉瓜的心臟地帶，埃斯特利，舉世知名的雪茄工農業重鎮，孕育了卡薩尼加雪茄品牌的故事。1999年，這片雪茄葉的沃土見證了丹尼爾·加西亞（Daniel Garcia）和阿曼多·溫德爾（Armando Vindell）兩兄弟的創業夢想。他們的名字，如同他們對雪茄的熱愛一樣，深深植根於這片土地。   丹尼爾與阿曼多雖然年輕，但從小就在雪茄葉種植園和工廠工作，從小受到雪茄文化熏陶下，兩兄弟對雪茄的製作工藝和尼加拉瓜雪茄葉的風味有了深刻的理解和不與年齡相乎的驚人造詣。他們的夢想，是將這份對雪茄葉的熱愛和對品質的追求，轉化為每一支卡薩尼加雪茄的靈魂，致力於迎合全球每一位雪茄愛好者。 後來，在墨西哥朋友烏巴爾多·阿雷拉諾（Ubaldo Arellano）的大力支持下，卡薩尼加雪茄集團應運而生。它不僅是兩位充滿熱情和技藝的尼加拉瓜兄弟的夢想，更是100%尼加拉瓜投資和生產的驕傲。 茄時主編蒲東與品牌兩位負責人於他們的Aging Room內留影，Aging Room內充滿一遍雪茄葉的香味。 如今，卡薩尼加旗下經典品牌系列有午夜巴黎（Paris Midnight）、1492赫雷斯遺產（1492 Jerez Legacy）、5B （Five B）、蔚藍藝術（L’art c’est l’azur）、勞動者（El Jornalero）、艾斯特利系列（Serie Esteli）以及布里薩斯德爾蒂西 （BRISAS DEL TISEY）7大系列。 走進卡薩尼加的工廠，你會看到工匠們靈巧的雙手在雪茄葉葉間穿梭，他們不僅僅是在製作雪茄，更像是在編織一個個關於雪茄葉的故事。卡薩尼加雪茄是一種享受，更是一種文化，一種生活的態度。在每一次品吸中，雪茄愛好者者不僅能感受到尼加拉瓜雪茄葉的豐富層次，更能體會到卡薩尼加雪茄背後的故事和精神。 卡薩尼加雪茄已經成為尼加拉瓜雪茄葉文化的一張名片。卡薩尼加雪茄，讓世界品味尼加拉瓜，讓每一位雪茄愛好者，都能在繚繞中，感受到那份來自埃斯特利的純粹和熱情。 *圖片來自Casa Nicaragua Tobacco Group

筆者於今年年初的尼加拉瓜雪茄節與卡薩尼加的兩位負責人Daniel及Armand交流了數天並深入他們的雪茄工廠參觀，二人對雪茄充滿熱情，無論晚上工作到多夜，早上六點半必準時到工廠，而且對於雪茄調配極有天份，筆者只要說出想享用的口味，他們可於極短時間調配出來，所以雖然現在只是一間精品雪茄品牌，但他日必成大器！ 卡薩尼加的品牌向以性價比高著稱，據Daniel稱 ，午夜巴黎的名字來由是為紀念1716第一間巴黎雪茄店開業，自此雪茄於巴黎文化界開枝散葉，成為了高尚與文化的象徵。筆者手中的一支 “午夜巴黎羅伯圖”使用了黑棕色的尼加拉瓜種植、哈瓦那種的馬杜羅種雪茄葉；黑棕色的茄衣有一種濃郁的老茶葉香，筆者一支按下去乾了一點點，但仍有彈性，適合享用。 冷抽﹕有淡淡的黑巧克力味、舊茶葉味，抽吸暢順 頭段﹕濃郁的巧克力味、舊茶葉香味，雪茄抽下去並沒有想像中濃郁，我常說馬杜羅茄衣不與強度直接掛勾，此雪茄為一例。 中段﹕濃郁的巧克力味仍然持續，舊茶葉味變成深度烘焙咖啡的味道，還有一絲香料味，煙氣中等，煙灰呈白色，捲功紮實。 尾段﹕仍保持中等強度，以濃縮咖啡的味道為主調，餘韻帶有咖啡的甘酸味，煙氣有雪松木香，過鼻到此才有胡椒的辛辣。 總評﹕還是那句，午夜巴黎以此價錢有此質素實屬難能可貴；強度與濃郁均只屬中等，筆者覺得是一天中任何時間均可享用的雪茄。 總分：93 強度（strength）： 3 濃郁度（flavor）：3.5 配搭飲品﹕筆者在享用這支雪茄時，就以陳年的蘇玳貴腐葡萄酒（1983 Chateau Filhot）搭配，二者驚人地配襯，冰酒或晚摘甜酒也十分配襯。  

專業評茄第2期品嚐卡薩尼加 5B 小托羅 (Casa Nicaragua Five B Petit Toro) 繼續有《Cigar Journal》主筆Jorge Tapies帶來專業評價 即場品鑑，真實感受，味道口感逐一解構 Jorge Tapies： ・專業雪茄雜誌《Cigar Journal》主筆 ・美國煙草大學認證專業煙草師 (Tobacconist University Certified Consumer Tobacconist) ・國際侍茄師協會認可雪茄大使 (International Association of Cigar Sommeliers' Cigar Ambassador

*文章資料來源自：雪茄時間 TimeCigar