

品鑑筆記
【品鑑筆記】Perdomo Double Aged 12 Year Vintage Connecticut Robusto 佩爾多莫 雙陳年佳釀 12 年 康涅狄格州 羅伯圖
短評:系列茄衣採用了品牌最著名的獨家波本威士忌橡木桶陳化的厄瓜多爾康涅狄格州雪茄葉,這種雪茄葉不僅賦予了雪茄金黃的色澤和絲滑的質感,還帶來了奶油般的柔滑風味和焦糖甜香。茄套和茄芯則選用了同樣經過陳年處理的尼加拉瓜古巴種雪茄葉。這些雪茄葉經過了10年的陳化,再放入波本威士忌桶再次陳化兩年。獨特的雙重陳年工藝,使得整支雪茄在風味上更加複雜和深沉。筆者手中的這一支,雖然有一些可見的茄衣接縫和脈絡,但整體仍然細膩光滑。
頭段:柑橘的清新甜香率先躍入鼻腔,雪松木香緊隨其後,兩種風味完美融合。口感如奶油般柔滑。
中段:柑橘的甜香逐漸融合了牛軋糖的濃郁和微微的堅果香。中段尾出現了淡淡的胡椒辛辣感。
尾段:牛軋糖的甜味和雪松的香氣成為主導。黑胡椒的辛辣感略有增加,餘韻悠長。
強度(strength):3
濃郁度(flavor):3.5
總分:94
飲品配搭:官方推薦波本威士忌作為搭配,波本威士忌中的香草和焦糖香氣與雪茄中的奶油和焦糖風味相互呼應,而雪松木香氣則與威士忌的橡木桶香氣相互交織。不喝酒的話,嘗試一下香草拿鐵的搭配,可以為品鑑過程帶來一種全新的體驗。
總結: 佩爾多莫出品的雪茄從來是信心保證。今次的佳釀12年康涅狄格州仍保持極高水準,它以層層遞進的複雜風味,加上在中等強度和濃郁之間找到了完美的平衡,對於任何階段的雪茄愛好者來說,都是一個極具吸引力的選擇。
04.03.2025


雪茄新聞
Cigar Journal 2024年度 最佳 25支雪茄排行榜
STG LOS STATOS DELUXE LIMITED EDITION 北歐煙草集團 勞斯登徒奢華限量版
這款深棕色的不規則型雪茄散發出豐富的香氣。首先是花香、檸檬草和白胡椒的味道,之後泥土的味道和炭烤香氣脫穎而出。口感平衡。
茄衣:墨西哥
茄套:厄瓜多爾
茄芯:美國,尼加拉瓜
強度:7(of 10)
品型:不規則型 Figurado
CONSPIRACY TORO MADURO
總體來說泥土、黑巧克力、木質香、皮革和可可的香氣均有出現。香草、肉桂、丁香和蜂蜜的芳香則在頭段和中段的時間內彼此相輔相成。餘韻強烈!
茄衣:墨西哥
茄套:保密
茄芯:保密
強度:7(of 10)
品型:馬杜羅Maduro
ARNOLD ANDRE BUENA VISTA INCOGNITO TORO
這是一支風味濃郁的雪茄,帶有豐富的泥土清香和辛辣的香氣,口感微鹹。同時還帶有皮革和咖啡的味道。
茄衣:厄瓜多爾
茄套:墨西哥
茄芯:保密
強度:7(of 10)
品型:托羅Toro
LEONEL NO.511 ROBUSTO
頭段是奶油香草的芳香,打造了一個溫和的開端。新鮮麵包、黑巧克力以及雪松和堅果的香氣在煙霧中漸漸散去,最後變成了輕微的胡椒味。是一支令人愉悅的雪茄!
茄衣:尼加拉瓜
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:4(of 10)
品型:羅伯圖Robusto
LUCIANO CIGARS Y PANDA TORO
這款托羅一開始就充滿特色:胡椒辛香料、可可和濃郁的咖啡香氣。口感油潤飽滿,餘韻中有輕微的酸度和辛辣味。層次非常豐富。
茄衣:厄瓜多爾
茄套:巴西,厄瓜多爾
茄芯:尼加拉瓜
強度:8(of 10)
品型:托羅Toro
VILLIGER NICAROMA 6 ×54 威力加 尼加拉瓜人
以溫和的堅果香和木質香氣開始。隨著溫度升高,逐漸出現更豐富的味道,泥土和可可的味道使口感更加完美。
茄衣:尼加拉瓜
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:7(of 10)
品型:托羅Toro
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GURKHA COLECCION ESPECIAL TORO PAREJO
以可可、杏仁和肉豆蔻開始,中段出現微妙的辛辣味,最後以木質香、可可、皮革香氣、咖啡和泥土的味道結束。
茄衣:尼加拉瓜
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:8(of 10)
品型:托羅Toro
COHIBA RIVIERA LANCERO 高希霸 海岸線 長矛
變化多樣,口味層次相當豐富。甜味和酸味完美平衡。有茴香和肉豆蔻的吃味,還有奶油、雪松木的香氣。
茄衣:墨西哥
茄套:洪都拉斯
茄芯:洪都拉斯,尼加拉瓜
強度:6(of 10)
品型:長矛Lancero
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PLATINUM NOVA BATCH COLLECTION TORO
開始時很溫和,但很快濃度就變強了。泥土、木質香、烘焙咖啡豆、堅果和黑巧克力的味道相輔相成。
茄衣:尼加拉瓜
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:6(of 10)
品型:托羅Toro
GREAT WALL GJ NO.5 LANCERO長城 國禮五號 長矛
這款長矛型雪茄製作精良,以胡椒的淡淡辛辣味開始,在品吸過程中,散發出美妙的炭烤香氣和木質香,並帶有淡淡的香草味道。
茄衣:尼加拉瓜
茄套:印度尼西亞
茄芯:中國
強度:5(of 10)
品型:長矛Lancero
CHATEAU DIADEM CONVICTION LANCERO
口感平衡,有奶油和糖果的甜香,口感細膩。
茄衣:厄瓜多爾
茄套:多米尼加共和國
茄芯:尼加拉瓜,多米尼加共和國
強度:6(of 10)
品型:長矛Lancero
ARTISTA FALU ROBUSTO 藝術大師 花落 羅伯圖
泥土和咖啡豆的香氣交織,並帶有一絲胡椒味,隨著溫度升高,口感濃郁度增強,開始出現木質香氣和巧克力的香氣。
茄衣:保密
茄套:印度尼西亞
茄芯:多米尼加共和國
強度:7(of 10)
品型:羅伯圖Robusto
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VEGAFINA CLASSIC SUPREMO EL 2024 唯佳 經典 至尊 2024限量版
從冷抽開始,木質香就為這款相當溫和的雪茄定下了基調。烘焙香和淡淡的堅果香氣相結合,是一個令人愉悅的品吸體驗。
茄衣:厄瓜多爾
茄套:多米尼加共和國
茄芯:多米尼加共和國
強度:5(of 10)
品型:羅伯圖Robusto
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DREW ESTATE BLACKENED CIGARS S84 SHADE TO BLACK TORO 德魯莊園 S84 托羅
剛點燃時味道有些許苦澀,但很快就變得柔和。蛋糕的香甜味、焦糖味、雪松木、泥土、堅果和胡椒的香味交替出現。
茄衣:厄瓜多爾
茄套:美國
茄芯:美國,尼加拉瓜
強度:4(of 10)
品型:托羅Toro
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LA AURORA 120TH ANNIVEERSARY ROBUSTO 拉·奧羅拉 120週年 羅伯圖
雪松木和堅果的香氣是最大特點,香氣悠長。
茄衣:多米尼加共和國
茄套:多米尼加共和國
茄芯:多米尼加共和國
強度:6(of 10)
品型:羅伯圖Robusto
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KRISTOFF NICARAGUA ROBUSTO 克里斯托弗 尼加拉瓜 羅伯圖
頭段很柔和,之後開始散發出木質香、泥土和堅果的香氣。奶油的甜香搭配花香、還有一絲淡淡的胡椒味,味道豐富和諧。
茄衣:尼加拉瓜
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:6(of 10)
品型:羅伯圖Robusto
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JOYA DE NICARAGUA CINCO DE CINCO CORONA EXTRA 尼加拉瓜珍寶
在堅果、黑巧克力的香氣之後,東方香料緊隨其後。奶油的甜香為主導,濃度相對較輕。
茄衣:墨西哥
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:6(of 10)
品型:特級高朗拿Corona Extra
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ALADINO FUMA NOCHE SUPER TORO 阿拉丁 雪茄之夜 托羅
剛點燃時,就提供了濃郁但平衡的奶油味道。皮革、胡椒和泥土的香氣相得益彰。完美的結構,口味平衡。
茄衣:洪都拉斯
茄套:洪都拉斯
茄芯:洪都拉斯
強度:6(of 10)
品型:托羅Toro
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VIVA LA VIDA 5TH ANNIVERSARY JESTER FLAT ROUND BELICOSO 維瓦拉維達 小丑 五週年 偏平比利高
可可、堅果、胡椒、肉桂、檸檬、黑巧克力的味道交替出現,直到最後都很愉快。
茄衣:尼加拉瓜
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:7(of 10)
品型:比利高Belicoso
ROJAS STREET TACOS BARBACOA ROBUSTO
淡淡的佛手柑和紅茶的味道首當其衝,還有奶油和堅果味,尾段出現了巧克力和黑胡椒的味道。是一支性價比很高的雪茄。
茄衣:厄瓜多爾
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:5(of 10)
品型:羅伯圖Robusto
ROCKY PATEL DARK STAR ROBUSTO 洛基·帕特爾 暗星 羅伯圖
胡椒、肉豆蔻、辣椒的辛辣味,咖啡、巧克力和乾果的香氣也在隨後出現。雪茄自始至終都保持柔滑的口感。
茄衣:洪都拉斯
茄套:洪都拉斯
茄芯:洪都拉斯,巴拉圭
強度:5(of 10)
品型:羅伯圖Robusto
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DAVIDOFF MADURO TORO 大衛杜夫 馬杜羅 托羅
濃郁的木質香氣和新鮮烘焙的咖啡香奠定了基調,最後出現了淡淡的泥土味。
茄衣:厄瓜多爾
茄套:墨西哥
茄芯:多米尼加共和國
強度:5(of 10)
品型:托羅Toro
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DIAS DE GLORIA BY A.J. FERNANDEZ BRAZIL FIGURADO AJ費爾南德斯迪亞斯德格洛里亞巴西 不規則型
燃燒均勻,散發出泥土、胡椒和皮革三重香氣。尾段出現巧克力的甜味和杏仁、堅果的香氣。
茄衣:巴西
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:6(of 10)
品型:不規則型Figurado
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PERDOMO 30TH ANNIVERSARY CONNECTICUT TORPEDO 佩爾多莫 30週年 康涅狄格州 魚雷
濃郁的奶油味為主,口感柔和,香氣中帶有香草和木質香。尾段出現白胡椒的微弱辛辣味。
茄衣:厄瓜多爾
茄套:尼加拉瓜
茄芯:尼加拉瓜
強度:5(of 10)
品型:魚雷Torpedo
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PLASENCIA COSECHA 151 LA TRADICION TORO 帕拉森 收穫151 傳統 托羅
口感甜美,奶油香濃郁,餘味則以黑胡椒和太妃糖的香氣為特色。
茄衣:洪都拉斯
茄套:洪都拉斯
茄芯:洪都拉斯
強度:7(of 10)
品型:托羅Toro
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11.02.2025


雪茄新聞
《雪茄迷》Cigar Aficionado 2024年度 最佳25支雪茄排行榜
隨著2024年的落幕,美國雪茄雜誌《雪茄迷》(Cigar Aficionado)帶來了其年度盛事——評選出了年度最受歡迎的25支雪茄。不僅為雪茄愛好者提供了一份權威的參考,也為全球雪茄文化的傳播和發展做出了貢獻。
1. 我的父親 法官 盒壓 大羅伯圖(My Father The Judge Grand Robusto)
茄衣:厄瓜多爾 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:大羅伯圖(5" x 60)
CA評分:98/100
簡介:泥土、烤面包和木香的豐富層次,搭配細膩的堅果風味和甜美的底層,構成這款雪茄大膽而平衡的口感,堪稱雪茄界的傑作。
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2. 蒙特1935 週年 尼加拉瓜 埃斯佩索Montecristo 1935 Anniversary Nicaragua Espeso
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:羅伯圖 (5 1/2" x 60)
評分:97/100
簡介:咖啡豆、泥土和辛辣風味交織,是一款味道豐富、強勁的雪茄。榮獲多項榮譽,包括2021年“Top 25”第二名,是雪茄界的經典之作的。
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3. E.P. 卡里洛 安可 天空(E.P. Carrillo Encore Celestial)
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:托羅(6 1/8" x 50)
評分:96/100
簡介:採用100%尼加拉瓜雪茄葉調配而成,口感層次豐富,帶有太妃糖、黑櫻桃和咖啡豆的風味。味道並非強烈,但也絕非溫和,餘韻中帶有一絲薑味。
點按E.P. 卡里洛雪茄詳情
4. 帕德龍1926 6號(Padrón Serie 1926 No. 6)
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:羅伯圖(4 3/4" x 50)
評分:96/100
簡介:是Padrón系列中最濃郁的調配之一,多次獲得最高榮譽。風味濃郁,帶有覆雜的巧克力、濃縮咖啡、咖啡和泥土氣息。
點擊帕德龍雪茄詳情
5. 帕特加斯 大師系列 大師(Partagás Línea Maestra Maestro)
茄衣:古巴 茄套:古巴 茄芯:古巴
品型:大師(5 1/4" x 56)
評分:95/100
簡介:風味濃郁,起初較為溫和,隨後逐漸展現出麥芽巧克力、香料、杏仁餅幹和杏仁醬等覆雜風味。
點擊帕特加斯大師系列詳情
6. 奧利瓦V系列 米拉尼奧 馬杜羅 魚雷(Oliva Serie V Melanio Maduro Torpedo)
茄衣:墨西哥 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:魚雷(6 1/2" x 52)
評分:95/100
簡介:每一口都充滿甜美的木香、海鹽和乾果風味,魚雷型的錐形茄頭令抽吸時煙霧更加集中,帶來更豐富的口感層次 .
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7. 洛基·帕特爾 信念 托羅(Rocky Patel Conviction Toro)
茄衣:墨西哥 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:托羅(6 1/2" x 52)
評分:95/100
簡介:風味豐富,由經驗豐富的工匠手工捲製,以可可粉和黑巧克力為核心,風味逐漸增強,富有層次感。
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8. 高希霸 馬杜羅 5魔術師 (Cohiba Maduro 5 Mágicos)
茄衣:古巴 茄套:古巴 茄芯:古巴
品型:羅伯圖(4 1/2" x 52)
評分:94/100
簡介:茄衣經過五年陳化,帶來濃郁的鹹花生、甜山核桃和蜂蜜風味。它完美平衡了馬杜羅茄衣的甜美成熟風味和高希霸特有的優雅風味
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9. 阿圖羅·富恩特 唐·卡洛斯 公牛之眼Arturo Fuente Don Carlos Eye of the Bull
茄衣:喀麥隆 茄套:多米尼加 茄芯:多米尼加
品型:短羅伯圖(3 1/2" x 55)
評分:94/100
簡介:濃郁烘焙香料、雪松和核桃的風味,餘韻帶有清新的橙皮味,燃燒緩慢且涼爽。
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10. 磚家 丘吉爾(Brick House Churchill)
茄衣:厄瓜多爾 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:丘吉爾(7 1/4" x 50)
評分:93/100
簡介:風味複雜,帶有木香、皮革、堅果,以及甜美的香料和卡布奇諾餘韻,性價比之王。
點擊磚家雪茄詳情
11. 古巴芬芳 激情 盒壓 魚雷( La Aroma de Cuba Pasión Box-Pressed Torpedo)
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:魚雷(6 1/8" x 54)
評分:93/100
簡介:採用古巴種茄衣,核心口感為皮革和辛辣,輔以礦物氣息和一絲甜美的肉桂味,以雪松的餘韻收尾。
點擊古巴芬芳雪茄詳情
12. 基地 阿克蘇姆 科羅拉 羅伯圖(Foundation Aksum Claro Robusto)
茄衣:厄瓜多爾 茄套:美國/康涅狄格闊葉 茄芯:尼加拉瓜
品型:羅伯圖(5" x 50)
評分:93/100
簡介:口感甜美而辛辣,帶有咖啡豆和泥土的堅實基調。
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13. AJ費爾南德斯 維瓦拉維達 小丑 (Viva La Vida Jester)
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:小丑(5" x 56)
評分:93/100
簡介:風味豐富而覆雜,帶有皮革、香料和泥土的強烈風味,隨後轉變為溫暖的葡萄幹吐司,以堅果味收尾。
點擊AJ費爾南德斯雪茄詳情
14. 克薩達 卡薩麥格納XV 週年6 X 54(Casa Magna Colorado XV Anniversary 6 X 54)
茄衣:厄瓜多爾 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:特級托羅(6" x 54)
評分:93/100
簡介:其濃郁的皮革風味與焦糖和咖啡的甜美、甜點般的風味相平衡,最後以溫暖的杏仁糖味收尾。
點擊克薩達雪茄詳情
15. 羅密歐.朱麗葉 寬丘吉爾(Romeo y Julieta Wide Churchill)
茄衣:古巴 茄套:古巴 茄芯:古巴
品型:羅伯圖(5 1/8" x 5)
評分:93/100
簡介:帶有泥土和皮革的基調,佐以格雷厄姆餅幹、肉桂、橙皮和蜂蜜的香氣。
點擊羅密歐.朱麗葉雪茄詳情
16. 佩爾多莫30週年 日曬 逍遙(Perdomo 30th Anniversary Sun Grown Epicure)
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:托羅(6" x 54)
評分:93/100
簡介:採用100%尼加拉瓜雪茄葉,茄衣經過波本桶陳化,其他採用的雪茄葉經15年陳化。其風味大膽,富有皮革感,同時帶有焦糖和杏仁糖的甜美,以及橡木的香氣。
點擊佩爾多莫雪茄詳情
17. 帕拉森 收穫151 音樂(Plasencia Cosecha 151 La Musica)
茄衣:洪都拉斯 茄套:洪都拉斯 茄芯:洪都拉斯
品型:羅伯圖(5" x 50環徑)
評分:92/100
簡介: 帕拉森家族自1865年以來的第151次收成。雪茄主要由古巴種科裡奧洛(Criollo '98)雪茄葉製成,像在品嘗聖誕水果蛋糕,烘焙香料、糖漬水果、糖蜜和核桃的風味交織,最後以朗姆酒桶收尾,營造出濃郁的節日氛圍。
點擊帕拉森雪茄詳情
18. AJ費爾南德斯 601 La Bomba Warhead X
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:托羅(6" x 55)
評分:92/100
簡介:這款雪茄採用100%尼加拉瓜雪茄葉,香氣融合了中東香料、格雷厄姆餅幹和一絲甘草風味,達到平衡後,以橙蜜的餘韻收尾,令人回味無窮。
點擊AJ費爾南德斯雪茄詳情
19. 德魯莊園 埃雷拉諾特諾 朗斯代爾(Drew Estate Herrera Esteli Norteño Lonsdale)
茄衣:墨西哥 茄套:洪都拉斯 茄芯:尼加拉瓜
品型:朗斯代爾(6 1/2" x 44環徑)
評分:92/100
簡介:全手工製作的雪茄,口感濃郁,帶有皮革、烤山核桃和甘草的風味,以拿鐵風味收尾。
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20. 高希霸 里维埃拉 羅伯圖(Cohiba Riviera Robusto)
茄衣:墨西哥 茄套:洪都拉斯 茄芯:洪都拉斯、尼加拉瓜
品型:羅伯圖(5" x 52)
評分:92/100
簡介:風味大膽,巧克力風味顯著,帶有橡木、香料和皮革的風味,以甜美和堅果的餘韻收尾。
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21. 多米尼加之花 雙高葉 鏨刀 馬杜羅(La Flor Dominicana Double Ligero Chiselito Maduro)
茄衣:美國/康涅狄格闊葉 茄套:多米尼加 茄芯:多米尼加
品型:鏨刀(5" x 44)
評分:92/100
簡介:精致而濃郁,帶來濃郁的烤椰子、濕皮革、葡萄幹和黑巧克力風味。茄芯採用利格羅雪茄葉,其強勁口感被深色康涅狄格州闊葉茄衣平衡。
點擊多米尼加之花雪茄詳情
22. Aganorsa Leaf OneOff Black & Tan Robusto
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:羅伯圖(5" x 52)
評分:92/100
簡介:層次豐富,帶有短餅、焦糖、杏仁糖、山核桃和茴香的美味風味。
23. 茄捲 科爾托X52(Warped Corto X52)
茄衣:尼加拉瓜 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:短羅伯圖(4 3/4" x 52)
評分:92/100
簡介:採用100%尼加拉瓜的雪茄葉,風味濃郁,口感豐富,帶有獨特的尼加拉瓜雪茄特色。
點擊茄捲雪茄詳情
24. 克薩達 Ferio Tego Summa Corona Gorda
茄衣:厄瓜多爾 茄套:厄瓜多爾 茄芯:多米尼加、尼加拉瓜
品型:高朗拿 高達(5 3/4" x 46)
評分:92/100
簡介:以其辛辣的核心風味聞名,帶有黑胡椒和紅胡椒的香氣,輔以烤栗子、皮革、橙皮和可可粉的風味,帶來持久而愉悅的餘韻
點擊克薩達雪茄詳情
25. 塔圖 珍藏 A Uno(Tatuaje Reserva A Uno)
茄衣:厄瓜多爾 茄套:尼加拉瓜 茄芯:尼加拉瓜
品型:A(9 1/4" x 47)
評分:92/100
簡介:採用罕見的“A”品型,長度超過9英寸,是一種幾乎消失的老式品型。這款濃郁的雪茄融合了黑巧克力、濃縮咖啡和紅辣椒的辛辣風味,同時帶有皮革和泥土的氣息。
點擊塔圖雪茄詳情
期待2025雪茄世界將會帶來怎樣的新驚喜和新體驗,讓我們繼續在雪茄的世界里探索和發現。
*圖文參考CigarAficionado
10.01.2025


雪茄研究所
2024年 10大最火新世界雪茄榜 1 - 5
我們繼續帶您領略2024年雪茄界的璀璨星光——2024年度10大雪茄熱榜回顧。在上一期,我們一同回味了部分備受青睞的好茄,現在讓我們揭開前5名雪茄的神秘面紗。
5. 阿拉丁 科羅霍 桑蒂(Aladino Corojo Santi)
這款雪茄以其品牌標志性的Corojo雪茄葉捲製,帶來了杏仁、雪松木、香料及皮革的複雜口感,百分百重現了古巴黃金時期的雪茄風味;既長且窄的 “ 桑蒂” ,也是雪茄中的經典品型。
4. 科潘之花 普羅 丘吉爾(Flor de Copan Linea Puros Churchill)
採用100%洪都拉斯科潘地區最優質的雪茄葉捲製而成,這款雪茄以其咖啡、可可、雪松木和堅果的豐富口感和高性價比贏得了廣泛讚譽,邱吉爾品型適合三五知己飯後歡眾享用。
3. 佩爾多莫30週年 康涅狄格州 魚雷(Perdomo 30th Anniversary Connecticut Torpedo)
30週年系列摘下了權威雪茄雜誌《Cigar Journal》「2024尼加拉瓜最佳雪茄品牌」奬項,而三種茄衣系列當中,此康涅狄格州更取得Cigar Journal 94分的最高評分。茄衣使用了在其著名的「burbon barrel age」的酒桶陳釀15年,而茄芯茄套均經過十五年陳化,充滿香滑的奶油、雪松木及蜜糖芳香。
2. 收穫151 傳統 托羅(Plasencia Cosecha 151 La Tradición Toro)
這款雪茄榮獲《Cigar Journal》高分認可,是帕拉森家族為紀念自1865年起的第151次連續收成推出的雪茄,使用了2016年帕拉森於洪都拉斯最優質的雪茄葉,所以雖沒有「限量」之名,卻有限量之實。榮獲《Cigar Journal》2024年年度大奬「最佳洪都拉斯雪茄」奬項,並獲94分之高分。
它代表帕拉森家族雪茄製作的深厚傳統和雪茄葉種植和加工上的卓越技藝。口味濃郁;帶有可可、杏仁面包、黑巧克力等味道,是一款濃度中至高等的雪茄。
1. 唯佳1998 VF 42L(VegaFina 1998 VF 42L)
配方出自多米尼加最大雪茄工廠Tabacalera de García調配大師團隊之手,確保了其獨特而平衡的風味;每一支都由經過至少3年陳化的精選雪茄葉手工捲製而成,其獨特的甘草和花香味道令人回味無窮。42L是大師們優化後的長矛品型,能顯出捲煙師的捲功之餘,外型亦更為優雅,抽吸更為順暢。也難怪1998 42L在國際上取得了巨大成功,成為雪茄愛好者心中備受推崇的珍品。
20.12.2024


茄時在線
【茄時在線】專訪Perdomo國際市場銷售總監Nelson Cuba
由Nelson Cuba介紹品牌為紀念 Nick Perdomo和 Janine Perdomo在雪茄行業工作了 30 年推出的最新系列——Perdomo 30th Anniversary,當中Maduro被《Cigar Journal》評為2024年尼加拉瓜最佳品牌;他分別講解3款雪茄的風味特點,更即場試飲中國白酒,分享Perdomo 30週年雪茄與中國白酒的配搭心得:
✧佩爾多莫30週年 康涅狄格州Perdomo 30th Anniversary Connecticut
✧佩爾多莫30週年 日曬型Perdomo 30th Anniversary Sun Grown
✧佩爾多莫30週年 馬杜羅Perdomo 30th Anniversary Maduro
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18.12.2024


品鑑筆記
【品鑑筆記】Perdomo佩爾多莫30週年 日曬型 盒壓 逍遙
短評:這個30週年系列真的很厲害,無論是業內人士或純雪茄愛好者,幾乎都一面倒讚賞;它更是少數整個系列都得到專業雪茄雜誌《Cigar Journal》93分或以上高分評鑑(Connecticut 94分、Sungrown及Maduro 93分),當中Maduro更得到《Cigar Journal》頒發「2024最佳尼加拉瓜品牌」大奬。能得到各界喜愛,祕訣還是在於用心再用心﹕系列使用的茄衣,全部均經品牌著名的「barrel-aged」——於波本酒桶發酵足足15年!不單如此,就連茄套與茄芯,全部均採用陳化15年或以上的雪茄葉!也由於三十週年使用的雪茄葉需要如此銖積錙累,所以廠方雖然沒有將系列標示為「限量版」,但實際產量極為有限。
頭段:第一口已相當濃郁,強度中高。擁有核桃的甘甜味、橡木味。過鼻白胡椒的辣感鮮明,煙氣極大。
中段: 強度稍稍降低,堅果味變成炒咖啡豆的味道,還有皮革及雪松木味,過鼻時的白胡椒辣感仍然強烈,煙灰黑白相間,捲功一般。
尾段:強度再次下降,煙氣變得非常順滑,過鼻時變成香料的味道,已再無感到任何胡椒辣感,橡木味再次回來,皮革味仍在。
強度(strength):4
濃郁度(flavor):4
總分:93
飲品配搭:官方推薦搭配蘇格蘭威士忌或波本威士忌。相似的橡木香味相互呼應,威士忌中的焦糖味還能中和這支雪茄的辛辣,香氣自舌尖蔓延至口腔,這樣的搭配更推薦晚飯後享用。
總結: 頭段強度與濃郁度均高,但越往後就變得越醇和,非常有趣,令人一試難忘;木質味貫徹整支雪茄,加上白胡椒的辛勁及皮革的味道,「老煙槍」一定愛不惜手。
17.12.2024


雪茄新聞
Cigar Trophy Awards 2024 年度雪茄大奬得獎名單
國際權威雪茄雜誌《Cigar Journal》每年都會舉辦年度雪茄大奬,當中包括多個奬項如最佳品牌、最佳雪茄、最佳性價比雪茄、最佳精品品牌、最佳配件、最佳雪茄吧等奬項。由於所有奬項均由全球雪茄愛好者投票,得奬者絕對實至名歸,此得奬名單的公信力亦毋庸置疑﹕
♦ BEST BRAND 2024 ♦
Best Brand Cuba 2024: 蒙特 經典Montecristo Línea Clásica
Best Brand Dom. Rep. 2024: E.P. 卡里洛 安可E.P. Carrillo Encore
Best Brand Honduras 2024: 洛基·帕特爾 暗星Rocky Patel Dark Star
Best Brand Nicaragua 2024: 佩爾多莫30週年 馬杜羅Perdomo 30th Anniversary Maduro
Best Brand Other Countries 2024: Villa Casdagli, Costa Ric
♦ BEST CIGAR 2024 ♦
Best Cigar Cuba 2024: 帕特加斯D 4號Partagás Serie D No.4
Best Cigar Dom. Rep. 2024: 阿圖羅·富恩特Flor Fina 8-5-8 Arturo Fuente Flor Fina 8-5-8
Best Cigar Honduras 2024: 帕拉森 收獲151傳統Plasencia Cosecha 151 La Tradición
Best Cigar Nicaragua 2024: 帕德龍2000 馬杜羅Padrón No.2000 Maduro
♦ Best Value Dom. Rep. 2024 ♦
Best Value Dom. Rep. 2024: 拉·奧羅拉 精選La Aurora Escogidos
Best Value Honduras 2024: 季諾 尼加拉瓜系列 羅伯圖Zino Nicaragua Robusto
Best Value Nicaragua 2024: 尼加拉瓜珍寶 經典 半世紀Joya de Nicaragua Clásico Medio Siglo
♦ BEST BOUTIQUE BRAND 2024 ♦
Best Boutique Brand Dom. Rep. 2024: Platinum Nova Classic
Best Boutique Brand Honduras 2024: 阿拉丁 喀麥隆Aladino Cameroon
Best Boutique Brand Nicaragua 2024: West Tampa Tobacco Co. Red
Best Boutique Brand Other Countries 2024: JC紐曼J.C. Newman Angel Cuesta, USA
♦ BEST CIGAR ACCESSORY 2024 ♦
Smoking Moses Razor Cut
♦ BEST LOUNGE 2024 ♦
Europe: Whisky & Cigar Salon, Gronau, Germany
Asia: Bertie Cigar Lounge, Hong Kong
Americas: Arturo Fuente Cigar Club, Santo Domingo, Dom. Rep.
♦ CHARITY & COMMUNITY 2024 ♦
Carrillo Cares
♦ OUTSTANDING ART 2024 ♦
Oliva & Paul Montag, Cigars & Music
♦ AMBASSADOR 2024 ♦
Premium Cigar Association
♦ LIFETIME ACHIEVEMENT ♦
Maya Selva
20.09.2024


周邊文化
日本清酒與雪茄的完美邂逅
久保田萬壽:清新與經典的結合
作為朝日酒造的頂級作品,以其清新的米香和微辛口感著稱。這款純米大吟釀,採用新瀉縣產的優質酒米“五百萬石”,精米步合為麴米50%,掛米33%,酒精濃度15%,口感清爽利落,是越後銘酒淡麗辛口的代表作,一款近乎完美的好酒。
搭配建議:搭配康涅狄格州茄衣包裹的雪茄,如唯佳Classic,科潘之花Classic。康涅狄格州生產的雪茄葉味道相對比較柔和,因此特別受新手歡迎,內核是豐富的泥土香氣,以雪松、咖啡豆、奶油和堅果的味道而聞名。唯佳和科潘之花這兩隻雪茄恰好凸顯了這一特點,以其溫和的口感和豐富的香氣,與久保田萬壽的清新米香和微辛口感相得益彰,能夠帶出更加複雜的風味層次。
梵 超吟:皇室之選的尊貴享受
日本國寶級清酒,“超吟”是福井著名清酒“梵”的代表,酒瓶設計凸顯了含蓄典雅的日本文化。多次被選為日本國內外不同重大儀式的指定清酒,如1928年昭和天皇即位儀式,1993年皇太子德仁婚禮用酒,也是日本前首相鳩山由紀夫出訪美國時,送給美國總統奧巴馬的清酒。採用了兵庫縣特A區出產的山田錦 ,在負8度低溫下熟成5年,重花果香氣,口感清爽順滑,容易入口。
搭配建議:國寶級清酒自然要搭配高品質雪茄,如唯佳1998 Cum Laude、洛基帕特爾Sixty、佩爾多莫二十周年。這三支都是濃郁型雪茄,有皮革和木質香為基礎香調,並透過咖啡、堅果和胡椒的辛辣味層層遞進,濃郁風味與梵超吟的高雅氣質相匹配,共同營造出一種尊貴的享受。
獺祭 二割三分:傳統與現代的交融
使用研磨僅存至23%的山田錦,挑戰製作最頂級的純米大吟釀。釀造這款清酒的大米需要進過精心的磨礪和浸泡,然後才能加入米麴進行發酵。發酵時間需要精確控制,溫度和濕度也要恰到好處,整個釀造過程需要經過多次過濾和澄清。香氣清新,散發著花香、哈密瓜、水蜜桃和杏乾的香味。
搭配建議:中等濃郁度的雪茄才能與獺祭的細膩口感相輔相成,如科潘之花Linea Puro、AJ費爾南德斯New World Dorado。皮革和雪松木的味道,伴隨著奶油的香甜,堅果和吐司的香氣摻雜其中,口感均衡,香氣豐富。
大嶺 兩粒米山田錦:甜美與力量的碰撞
大嶺酒造所有的酒都是用山口縣在地最高級的“山田錦”酒米與“弁天水”釀造。本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米,精米步合一下子由之前的48%,提升至更出色的35%,絕對是純米大吟釀的級數,酒米於釀造時包含更少雜質,釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣。
搭配建議:濃郁的雪茄如帕拉森收穫149、Alma Fuerte、Casa Nicaragua的Midnight Paris等,香濃的巧克力、焦糖、香料味,以清酒的白桃清香中和,帶來一種獨特的味覺享受。
十四代:奢華的頂點
清酒天花板,“十四代”這個名號可以說猶如羅曼尼康帝(RomaneeConti)之於葡萄酒界的名聲一般響亮。生產十四代的高木酒造,可是擁有400多年歷史的老字號。除了公認的“酒米之王”山田錦,高木酒造還自行鑽研新米種交配,成功培植了“酒未來”和“羽州譽”等稀有酒米。純米吟釀中的酒未來,果香濃郁,酒帶有以蜂蜜為基礎的甘味。
搭配建議:頂級清酒自然要搭配頂級古巴純正雪茄,古巴王者高希霸、蒙特、特立尼達都是不會出錯的選擇。古巴雪茄的奢華與十四代的頂級品質相得益彰,共同營造出一種無與倫比的奢華體驗。
03.09.2024


品鑑筆記
【品鑑筆記】Perdomo Lot 23 Sun Grown Toro 佩爾多莫 地段23 日曬托羅
短評: 地段23是品牌最暢銷的系列之一,曾獲雪茄權威雜誌《Cigar Journal》2012年的“Best Value Brand of Nicaragua” 奬項。名字的來由是用於此系列的雪茄葉均產自佩爾多莫於埃斯特利(Esteli)同一地段的種植園,並陳化超過五年;可以說是風味只此一家,而雪茄葉長年陳化亦提升了味道與香氣的層次及順滑度。
筆者品鑒的地段23 日曬更是得到了《Cigar Journal》92分的高分評價,全採用尼加拉瓜種植雪茄葉,日曬茄衣呈深棕色(colorado),茄油不算明顯,但一拿上已嗅到非常香的陳年煙草味,貴氣十足。
冷抽: 優雅的陳年煙草香氣,抽吸順暢,但感覺到茄身略略過濕。
頭段: 陳年茶葉及煙草的香氣與甘甜味,還有雪松木及淡淡咖啡香。煙氣在過鼻時超級順滑,沒有一絲辛辣感。
中段: 茶葉味變成陳皮的甘香味,加入了雪松木及皮革味、偶有出現堅果的味道。燃燒順暢但“眼線”有點不均。
尾段:陳皮的甘香、雪松木與皮革味持續;但過鼻時胡椒味明顯要比早中段濃烈得多,茄灰漂亮,以白為多。
強度(strength):3
濃郁度(flavor):3.5
總分:94
飲品配搭: 蘇格蘭單一麥芽雪梨桶威士忌會是很好的配搭,其甜美的香草和水果味與雪茄的陳皮甘香及皮革味非常配合。不喝酒可試黑咖啡如埃塞俄比亞的耶加雪菲(Yirgacheffe),其柑橘和花香能提升雪茄的味道層次。
總結: 一款讓人印象深刻的雪茄,從冷抽到尾段,其味道都保持著豐富和均衡;完美融合了茶葉陳皮的甘香、皮革及雪松木的優雅風味,適合那些追求豐富味道但不希望過於強烈的雪茄愛好者。無論是雪茄新手還是經驗豐富的老手,都能從中品味到細膩的香氣和複雜的風味。
27.08.2024


周邊文化
餐前・餐後 選擇雪茄大不同?
雪茄不僅是一種享受,更是一種生活的藝術。
抽雪茄除了儀式感,更十分重着 “時機” (Timing),所謂時機,有時代表是看心情看對手,又或配合不同茄客的早午夜生活作息。今次就先談談最期本的餐前與前後配搭的雪茄。
餐前茄以輕爽為主
餐前享用雪茄,可以讓人在品味美食盛宴之前,先讓味蕾與嗅覺甦醒過來。
餐前雪茄的選擇當然有講究的,用餐前,人們處於空腹狀態,胃粘膜對外來物十分敏感,在雪茄的刺激下,胃可能會產生應急反應。因此,餐前選擇較輕爽的雪茄,才能打開味蕾之餘,又不會影響胃口,與後面的美食完美搭配﹕
Casa Nicaragua Five B
結構精良,冷抽是英式奶油餅乾的味道, 綿滑又帶點香草味。茄衣柔軟光滑,結構均勻。整體溫和,頭段有濃郁的奶油味道,過鼻時有十分輕微的胡椒味煙霧。相比於意式濃縮咖啡,這支雪茄更適合搭配加了奶油的咖啡,比如卡布奇諾等等。Five B 系列有十種不同的品型,採用相同的配方,更適合有不同需求的雪茄愛好者按需選擇。對於想要在飯前享用雪茄的人,或者剛剛嘗試品吸雪茄的人群來說,更推薦小托羅品型,品吸時間大約在20到25分鐘左右。
Perdomo 10th Annverisary Champagne
佩爾多莫十週年紀念香檳系列在尼加拉瓜手工製作,茄衣來自康涅狄格州,至少陳化六年,茄芯採用古巴種子,雪茄單獨包裝在琥珀色玻璃紙中。也是一款中等強度的雪茄,奶油味始終佔據主導地位,品吸到中段會迸發出一陣堅果香,堅果的清香恰好平衡了奶油的甜膩。味道餘韻不絕,但又不會喧賓奪主。放在餐前享用,搭配一杯清淡的紅茶,打開味蕾,為接下來盡情享受美食做足准備。
AJ Fernandez New World Connecticut
AJ費爾南德斯新世界康涅狄格州是一款輕至中等濃度的雪茄。冷抽時帶有一些柑橘味、奶油味和甜味。細細感受,似乎還有一些檸檬、酸橙或者柑橘味。一經點燃,奶油糖果的味道隨即迸發,咖啡味則夾雜中間,似有似無。中段至後段時,雪松的香調逐漸融入混合。
總體來說是一款結構精良的雪茄,燃燒均勻,餘韻上帶有一些香料味。很多茄客將這隻雪茄放在早餐之前享用,也許一支AJ費爾南德斯新世界,能在剛剛清醒的早晨,喚醒你的感官。
餐後茄以濃郁品味劃上完美句號
餐後雪茄的選擇範圍就相對比較廣了。餐後,人們的味覺得到滿足,往往會產生滿足感,心態也相對放鬆下來,這時比較適合選擇一些相對比較濃郁,品型更大的雪茄,來為一頓盛宴劃上完美句號。
VF 1998 42L
唯佳1998系列都使用經過精心挑選並陳化至少3年的雪茄葉,配方是多米尼加最大雪茄工廠Tabacalera de Garcia的調配大師團精心調配的結晶品。1998系列有多個品型,42L是經典的長矛系列,細長的品型需要慢慢品嚐,最適宜作飯後享用。
系列有獨特的花香和甘草味。還有淡淡的雪松木香,煙氣相比同係列其他品型要細,但一樣順滑。甘草味在中段佔主要位置,還有肉桂味和蜜糖餘韻。雪茄燃燒至末段都順滑香醇,沒有一絲辣味。餐後來一支VF1998 42L,搭配甜白酒或莫吉托,一天的疲憊即刻一掃而空。
Plasencia Cosecha 151
“Cosecha”於西班牙文意指豐收,收獲系列是帕拉森為紀念家族五代人百年艱苦創業歷程,系列使用的他們3,000英畝雪茄種植園中最好地域的出品;雖然廠方沒有標明為限量版,卻因為使用某年中的最優質雪茄葉,每個收獲系列實際上是限量精品。
151茄衣茄套茄芯均使用帕拉林洪都拉斯種植園的雪茄葉;品味濃郁卻非常順滑;飯後來一支可令你身心得到絕對放鬆﹕其頭段及中段有可可豆、牛奶咖啡、及杏仁糖的甜味,中尾段則加入了肉桂、橡木桶的味道,雖然到了末段但過鼻仍沒有辣感,煙味柔和順滑。
濃郁度與強度介乎146與149之間,口味非常適合亞洲人士,品味複雜而平衡,推薦搭配黑朗姆酒或者單一麥芽威士忌。
Alfambra Brujito F3
埃芬巴雖然只是一個精品品牌,但雪茄之高質及價錢之相宜一向廣受茄友歡迎 當中“巫師”(Brujito)系列是最受歡迎的,雪茄強度中至強,煙氣大,充滿茄啡、皮革、堅果及雪松木的味道,尾段淡淡的奶油味不經意間出現,和焦糖味道一起維持到最後,還有濕木味、皮革味,就算到了末段,過鼻時煙氣仍順滑,沒有一絲辛辣感,是一根非常有古巴風味的雪茄。
基酒加汽水類的雞尾酒是這款雪茄的絕佳搭配,汽水的清爽可以中和雪茄中的焦糖味,更加順滑好入口,飯後這組搭配剛好可以解膩。
09.08.2024


周邊文化
一文看清﹕2024巴黎奧運必睇項目最終章
8月7日
必看項目:巴黎時間2024年8月7日,巴黎奧運會將產生21枚金牌,分別是:運動攀岩1金,舉重2金,帆船2金,滑板1金,摔跤3金,花樣遊泳1金,場地自行車2金,拳擊2金,田徑5金,跆拳道2金。
舉重項目展開首個比賽日角逐。李發彬將在男子61公斤級率先出站,將力爭衛冕為中國舉重隊迎來開門紅,他會不會再次展現“金雞獨立”的絕技?侯志慧將亮相女子40公斤級決賽,目標同樣是衛冕。
(李發彬)
配搭雪茄﹕今天焦點比賽不多,可以來點輕至強度的雪茄,如 Plasencia “Reserva Original”帕拉森的 “經典珍藏” 系列,又或是 Artista “BuffaloTenToro BP Natural Refill” “水牛10 天然” 盒壓托羅,休養生息,為接下多天的決賽賽事養好精神。
(Plasencia “Reserva Original”)
(Artista “BuffaloTen” Toro BP Natural Refill)
07/8重點運動項目時間表
02:15
男子跳遠決賽
02:50
男子跑 1500米決賽
03:10
女子 3000米障礙賽決賽
03:40
女子跑 200米決賽
05:06
女子 60公斤級拳擊決賽
21:00
男子 61公斤級舉重決賽
22:00
男子排球半決賽
8月8日
必看項目:當天的南巴黎競技場將成為關注的焦點。舉重、乒乓球、女排等比賽備受關注。在南巴黎競技場6號館,中國舉重隊將全力爭奪兩枚金牌。首先是當天下午開始的女子59公斤級比賽,中國選手羅詩芳參賽。之後是晚上進行的男子73公斤級比賽,老將石智勇將向他的奧運三連冠發起衝擊。
在南巴黎競技場4號館,乒乓球男女團半決賽舉行,期待國乒男女團能夠順利進入決賽。另外在南巴黎競技場1號館,將進行兩場女排半決賽,也期待中國女排能夠站上半決賽的賽場。
(中國女排)
跳水“夢之隊”再次登場,爭奪男子三米板冠軍。第二次參加奧運會的王宗源上一屆惜敗隊友謝思場屈居亞軍之後,這一次他有望實現冠軍的夢想。
(龍道一、王宗源)
配搭雪茄﹕凌晨時分有田徑的決賽及男女子跆拳的金牌賽,都是些官能刺激較高的項目,我會建議先來一支中等強度的Alfambra “Boutique” Gran Toro埃芬巴 “精品” 特級托羅作開始,再以濃郁度及強度都偏高的Vegafina “Nicaragua” Gran Vulcano唯佳 “尼加拉瓜” 大火山 接力;酒品可以喝順滑兼麥味重的冰凍愛爾蘭 “艾爾” (Ale)啤酒,如Tetley's或Kilkenny。
(Alfambra “Boutique” Gran Toro)
(Vegafina “Nicaragua” Gran Vulcano)
晚上精彩賽事不多,來一支濃郁一點的AJ Fernandez“Enclave Broadleaf” Churchill AJ費爾南德斯 “飛地 闊葉” 丘吉爾,喝點朗姆酒早點睡吧。
(AJ Fernandez“Enclave Broadleaf” Churchill)
08/8重點運動項目時間表
01:00
女子撐竿跳高決賽
02:00
男子排球半決賽
03:19
女子49公斤級跆拳道金牌賽
03:20
男子跑 400米決賽
03:37
男子58公斤級跆拳道金牌賽
03:40
男子 3000米障礙賽決賽
04:51
男子拳擊 80公斤級決賽
21:00
女子舉重59公斤級決賽
21:00
男子 3米跳板跳水決賽
8月9日
必看項目:北京時間21:00,乒乓球迎來男團決賽,國乒男團有馬龍作為“定海神針”,一旦奪冠,馬龍將成為中國奧運史上獲得金牌最多的選手。
(馬龍、樊振東、王楚欽)
同一時間進行的女子3米跳板跳水決賽,中國跳水“夢之隊”將派出陳藝文和昌雅妮的組合。霹靂舞經過一天的角逐,將產生女子項目金牌。作為本屆奧運會新增項目,霹靂舞的首金將被載入史冊。中國選手劉清漪和曾瑩瑩攜手出戰。
(陳藝文、昌雅妮)
配搭雪茄﹕ 非常多精彩賽事的一天,不如化整為零,抽多幾支細品型的雪茄,由輕至重的強度慢慢享受﹕先來Aladino “Vintage Selection” Rothschild阿拉丁 “佳釀精選” 羅斯柴爾德,接着可以以Casa Nicaragua “Brisas Del Tisey” Short Gordo卡薩尼加 “布里薩斯德爾蒂西” 短戈多接力,最後來一根濃烈的Lampert“1675 Edicion Azul” Toro蘭珀特 “1675 限量版藍色” 托羅,系列採用經歷五年醇化的秘魯Pelo de Oro雪茄葉與三到四種的陳年茄芯的結合,用來作凌晨最後品鑑的雪茄最為適合。
(Aladino “Vintage Selection” Rothschild)
(Lampert“1675 Edicion Azul” Toro)
到了晚上仍然有極精彩的賽事都在晚飯後,建議抽濃一點、品型大一點的,先來一根Flor De Copan “Maduro” Churchill科潘之花 “馬杜羅” 丘吉爾,配上濃熟普洱,之後再來AJ Fernandez “Bellas Artes Maduro” Toro AJ費爾南德斯 “貝拉斯·阿爾特斯 馬杜羅” 托羅,兩者皆使用馬杜羅作茄衣,甜度高,而AJ的更是使用巴西的Matafina雪茄葉作為茄衣,強度與濃郁度平均來說比墨西哥的San Andreas馬杜羅雪茄葉更高!最好配上提神的熟普洱茶。
(Flor De Copan “Maduro” Churchill)
(AJ Fernandez “Bellas Artes Maduro” Toro)
09/8重點運動項目時間表
01:30
男子 73公斤級舉重決賽
02:19
男子跆拳道 68公斤級銅牌賽
02:30
男子跑 200米決賽
02:34
女子跆拳道 57公斤級銅牌賽
03:00
沙灘排球男子/女子半決賽
03:00
男子籃球半決賽
03:19
男子跆拳道 68公斤級金牌賽
16:00
乒乓球男子團體銅牌賽
20:30
藝術體操個人全能決賽
21:00
男子舉重89公斤級決賽
21:00
乒乓球男子團體金牌賽
21:00
女子3米跳板跳水決賽
8月10日
必看項目:乒乓球女子團體金牌賽,巴黎奧運週期的王曼昱更加成熟穩重,有她的加持,國乒女隊有望續寫奧運五連冠輝煌。在南巴黎競技場6號館,舉重項目將産生男子102公斤級、女子81公斤級和男子+102公斤級三枚金牌。其中在男子102公斤級比賽中,首次參加奧運會的劉煥華有望為中國男子舉重大級別實現金牌零的突破。
(王曼昱)
繼前一天女子決賽之後,霹靂舞男子決賽也將舉行。中國男選手亓祥宇,在巴黎奧運會的每一步也同樣書寫歷史,期待在奧運會舞臺能夠見到他招牌的“醉拳”風格。
(亓祥宇)
男籃將迎來最終決戰,詹姆斯、杜蘭特、庫裏等明星將再次帶領奪冠最大熱門美國男隊向奧運最高領獎臺邁進。
(美國男籃)
配搭雪茄﹕接近奧運尾聲,多個賽事均進入決賽及金牌賽的階段。在這忙碌的時間,筆者建議抽品型大與複雜度高的雪茄﹕先來一支Alfambra “Jose Gener” Maravilla埃芬巴 “何塞格納” 馬拉維拉吧!此系列使用古巴煙最優質煙葉捲成,充滿古巴高端雪茄的優雅風味;之後再來Oliva “Serie V Melanio Maduro” Torpedo 奧利瓦 “V系列米拉尼奧馬杜羅” 魚雷,此款魚雷品型的雪茄在Cigar Snob 中獲得94高分。
(Alfambra “Jose Gener” Maravilla)
(Oliva “Serie V Melanio Maduro” Torpedo)
跟着由下午四時的馬拉松決賽開始,直至翌日凌晨均有極多精彩的賽事,也是建議由輕身的雪茄開始,再慢慢轉為濃烈﹕由1502 “Emerald” Lanceros Box Pressed“翡翠” 長矛作為開始,之後再來Plasencia“Alma Fuerte” Sixto I Colorado Claro 帕拉森 “烈魂系列西斯托I” 科羅拉多州 克拉羅;系列使用的雪茄葉全部發酵超過十年,充滿肉豆蔻、杏仁、桶木的味道,配上一杯熱巧克甚至是中至糖水如紅豆沙是極佳配搭。
(1502 “Emerald” Lanceros Box Pressed)
(Plasencia“Alma Fuerte” Sixto I Colorado Claro)
10/8重點運動項目時間表
00:00
男子足球金牌賽
01:30
女子舉重 71公斤級決賽
01:45
男子 4X 100米接力決賽
14:00
男子馬拉松決賽
16:00
女子乒乓球銅牌賽
17:00
男子籃球銅牌賽
17:30
男子 102公斤級舉重決賽
21:00
女子乒乓團體金牌賽
21:00
男子 10米跳台跳水決賽
22:00
女子 81公斤級舉重決賽
23:15
女子排球銅牌賽
8月11日
必看項目:巴黎奧運會最後一個比賽日。當天中國體育代表團最具競爭力的項目無疑是舉重,東京奧運會冠軍李雯雯將在女子81公斤以上級爭取衛冕,用金牌為中國舉重隊在本屆奧運會畫上圓滿句號。
(李雯雯)
女籃決賽成為巴黎奧運會壓軸項目,決出本屆奧運會最後一枚金牌。中國女排、中國女籃兩支隊伍將向最高榮譽發起衝擊,值得期待。
配搭雪茄﹕迎來比賽最後的一天,最精彩人氣的賽事都在今天上演,在雪茄的揀擇上也不用再有保留,凌晨先來個雪茄盛宴﹕先來一支Flor De Copan“Linea Puros”Churchill科潘之花 “普羅” 丘吉爾,再來是Aladino“Corojo Reserva” Toro阿拉丁 “科羅霍 珍藏” ,還不夠?以一支Arturo Fuente“Anejo No.55”Pyramid阿圖羅·富恩特 “陳年55號金字塔” 作為完美的結束吧!
(Flor De Copan“Linea Puros”Churchill)
(Aladino“Corojo Reserva” Toro)
(Arturo Fuente“Anejo No.55”Pyramid)
下午二時以女子馬拉松及多項球類決賽揭開奧運倒數的序章﹕先來Kristoff“Habano” Lancero克里斯托弗 “哈瓦那” 長矛,之後再來 根優雅且複雜度高的Rocky Patel“Fifty-Five”Toro洛基·帕特爾 “五十五” 托羅接力,最後以Perdomo“Reserve 10th Anniversary Maduro”Robusto佩爾多莫 “珍藏 10週年 馬杜羅” 羅伯圖作結尾,此雪茄曾得權威雪茄雜誌《Cigar Journal》2021年年度最佳雪茄的第一位,高質程度不用置疑。
(Kristoff“Habano” Lancero)
(Rocky Patel“Fifty-Five”Toro)
(Perdomo“Reserve 10th Anniversary Maduro”Robusto)
11/8重點運動項目時間表
01:11
男子跳高決賽
01:25
男子跑800米決賽
02:30
男子102公斤以上級別舉重決賽
03:12
男子跑 4 X400米接力決賽
03:19
男子80公斤以上級跆拳道金牌賽
03:30
男子籃球金牌賽
14:00
女子馬拉松決賽
17:00
現代五項女子個人賽決賽
17:30
女子籃球銅牌賽
19:00
女子排球金牌賽
21:30
女子籃球金牌賽
8月12日
必看項目:閉幕式將按照傳統在聖德尼的法蘭西體育場舉行。導演托馬斯·喬利(Thomas Jolly)設置了一個烏托邦式的世界,在這個世界裡,奧林匹克運動會消失了,但正如皮埃爾·德·顧拜旦(Pierre de Coubertin)所做的那樣,奧林匹克運動會被重新創立。組委會主席和藝術總監說,他們“想要讓人眼花繚亂,讓人情緒激動”,用“空氣和佈景中的事物”營造出“夢幻般的視覺震撼”效果,“以一種有意識的方式慶祝過去,擁抱未來”。
湯姆·克魯斯(Tom Cruise)將在巴黎奧運會閉幕式上帶來動作特技表演。據悉,阿湯哥將用繩索從法蘭西體育場頂部降落至體育場內部,之後他會舉起奧運會旗幟,此時,電視轉播畫面將切換至此前已拍攝好的畫面,阿湯哥乘飛機來到洛杉磯,他將奧運旗幟帶到了這座城市,這將是2028年夏季奧運會的舉辦地。
每一屆奧運會都會結束,以奧運聖火熄滅作為一個節點,這一刻提醒我們奧運會是多麼珍貴,但它又如此脆弱。尤其是現在的大環境,我們本身仍處於一個脆弱的世界,種族、歧視、戰爭、分歧不會從此消失,但都可以在這裡被消除,被忘記。所以這一歡樂的時刻,也是我們反思奧運會在社會中重要性的機會。在美與人類面前,奧運更像是一場盛事,沒有國家也沒有勝負的概念,我們在不同的時區裡感受到同樣的美、自由與力量。
究竟人類為什麼需要奧運會?或許看過這場閉幕式,每個人都會找到自己的答案。
配搭雪茄﹕好的東西就留到此時享用吧!閉幕式筆者會享用Vegafina“1998 25th Anniversario Cum Laude Le” 唯佳 “1998 25週年 榮耀” 限量版,此雪茄是為慶祝唯佳25週年而推出的,是押上了Tabacalera De García的一眾調配大師團團隊(Grupo De Maestros)的榮耀,用上最優質的雪茄葉打造,整體平衝度達完美境界;品味複雜具層次,是雪茄愛好者必試的一支雪茄,配上一瓶傳奇香檳酒農Anselme Selosse的”Jacques Selosse Exquise Sec”,那才叫完美的閉幕。
(Vegafina“1998 25th Anniversario Cum Laude Le”)
(Jacques Selosse Exquise Sec)
12/8重點運動項目時間表
02:00
閉幕式
1900年,奧運賽場與女性運動員的故事在巴黎開始。
1924年,國際奧委會通過會議正式允許女性參加奧運會,而當時女性運動員佔比僅為4.4%。
2024年,首次實現男女運動員參賽比1:1。
女性運動員和主辦方對體育平等精神的長期追求,終於在經歷一個世紀的長跑後交出了答案,特此主辦方在會徽上用紅唇表達了對女性參與運動的重視,以此向女性運動員致敬。
(江旻憓)
(何詩蓓)
(鄭欽文)
(郭晶晶)
儘管有一些負面消息,但這並不影響Paris2024的特殊意義。巴黎2024奧運會不僅是一場體育盛宴,更是一次對女性運動員的致敬,一次對歷史地標的重新認識,一次對創新的探索,一次對全民參與的鼓勵。
所以,請記住這即將過去的半個月,記住這一陣密集的、澎湃的心情。它會在未來的日子時常提醒你:去做戰士,去追尋力量,去用自己的方式贏。
那個不再束縛你的世界正在成型的路上。
07.08.2024


周邊文化
一文看清﹕2024巴黎奧運必睇項目攻略(二)
8月1日凌晨,巴黎奧運會競技體操男子個人全能決賽,中國男子體操隊隊長張博恆以86.599分奪得亞軍,肖若騰以86.364分奪得季軍。在他們的身上,我們看到了更快更高更強的奧林匹克精神,看到了擁有超凡實力,不屈服不放棄的中國男子體操隊。向他們致敬!
(肖若騰、張博恆)
中國香港代表隊同樣傳來捷報,香港游泳運動員何詩蓓贏得女子100米自由泳賽事的銅牌。連同早前在女子200米自由泳項目贏得的銅牌,何詩蓓個人已為香港在巴黎奧運會贏得兩枚銅牌。
(何詩蓓)
8月1日
必看項目:奧8月1日下午以男女20公里競走項目將是田徑賽事的揭幕戰。本屆奧運會田徑項目在賽制上有新的變化,增加了“復活賽”制度,這將為比賽增加更多的不確定性和觀賞性。此外,巴黎奧運會田徑項目的場地也頗具特色,法蘭西體育場的紫色跑道設計,將為運動員和觀眾帶來一場浪漫與寧靜的盛宴。除了競走項目外,鞏立姣的鉛球、馮彬的鐵餅等也是爭奪獎牌的重點項目。
(鞏立姣)
張雨霏將在200米蝶泳項目上奮力一搏,同時中國隊將出戰女子200米自由泳接力,這是中國游泳隊的一個傳統優勢項目。男子50米步槍三資決賽中,中國隊的劉宇坤和杜林澍具備衝擊金牌的實力。
(劉宇坤)
(杜林澍)
配搭雪茄﹕下午的重點賽事為競步與乒乓球,競步為時間較長的賽事,此個時刻可以先抽大品型的Don Diego Aniversario Toro、當·迪亞哥 “週年紀念” 托羅,那奶油及牛油的柔順品味可以令你放鬆看比賽,再來點鐵觀音茶提神,之後再來一根Perdomo 20th Anniversary Maduro Churchill佩爾多莫 “ 20週年” 馬杜羅丘吉爾,黑巧克力及濃縮咖啡的味道可令你精神為之一振,當然,再加上一杯真正的濃縮咖啡,為你重拾精神,享受比賽。
01/8重點運動項目時間表
13:30
男子 20公里 競走決賽
15:20
女子 20公里 競走決賽
16:00
女子乒乓球單打 ¼決賽
17:00
男子乒乓球單打 ¼決賽
18:00
女子乒乓球單打 ¼決賽
21:00
男子乒乓球單打 ¼決賽
22:00
女子乒乓球單打 ¼決賽
23:00
男子乒乓球單打 ¼決賽
8月2日
必看項目:中國代表團有望在8月2日迎來金牌大豐收,因為中國在蹦床、羽毛球、跳水、射擊、射箭和帆船帆板等項目中有多個沖金點。在蹦床項目中,衛冕冠軍朱雪瑩和嚴浪宇將領銜中國隊在男女個人項目中爭奪金牌,其中朱雪瑩在世界杯上取得一金一銀的成績,嚴浪宇則延續了世錦賽奪冠的狀態。跳遠項目中,來自牙買加的00後小將韋恩·平諾克(Wayne Pinnock)在2023年田徑世錦賽男子跳遠資格賽中跳出8.54米的本賽季世界最好成績,排名資格賽第一位,值得關註。
(朱雪瑩)
(嚴浪宇)
(韋恩·平諾克)
配搭雪茄﹕一開始的焦點是 “女子個人全能體操賽” ,不坊來一支優雅的Vegafina 1998 42L 長矛配襯優雅的女子體操項目;再來支濃郁度較高的1502 Ruby Lanceros Box Pressed(1502的 “紅寶石” 長矛),它帶有堅果、桶木及泥土氣息,可以伴你至深宵。下午主要看男子十項全能100米和雙人三米跳板跳水,100米是瞬間決勝負的事,來一根Cohiba Short高希霸短號吧。之後可稍為放空一下,來一支Alfambra El Brujito F3(埃芬巴 “巫師” F3),焦糖甜味令你身心放鬆,抖擻精神看凌晨的賽事。
02/8重點運動項目時間表
00:15
女子體操個人全能決賽
02:00
女子乒乓球單打 ¼決賽
02:30
女子 200 米蝶決賽
02:37
男子 200 仰決賽
02:44
男子 50 自由泳半決賽
03:00
男子乒乓球單打 ¼決賽
03:04
女子 20蛙泳決賽
03:11
女子 200米仰泳半決賽
03:35
男子 200米個人混合泳半決賽
03:49
女子 4 X 200米自由泳接力決賽
16:00
女子乒乓球單打半準決賽
16:05
男子十項全能 100米
16:55
男子十項全能跳遠
17:00
男子乒乓球單打半決賽
17:00
男子雙人3米跳板跳水
19:00
女子乒乓球單打半準決賽
20:30
男子乒乓球單打半準決賽
8月3日
必看項目:乒乓球項目方面,孫穎莎和陳夢將力爭會師決賽。羽毛球方面,中國頭號種子選手陳清晨、賈一凡有望繼東京奧運會之後再次向冠軍發起衝擊,但印尼的波莉、拉哈尤等組合實力同樣不容小覷。遊泳比賽向來是美國和澳大利亞隊的傳統優勢項目,美國的凱蒂·萊德基(Katie Ledecky)是800米自由泳和1500米自由泳的奪冠熱門,同時她也是這兩個項目的世界紀錄保持者,被認為是長距離自由泳的王者。奧運七金得主凱勒布·德萊賽爾(Caeleb Dressel)在選拔賽中贏得了男子100米蝶泳和50米自由泳的冠軍,一定是當天比賽的焦點所在。
(陳清晨、賈一凡)
(凱蒂·萊德基)
配搭雪茄﹕凌晨幾乎都是一瞬間決勝負的項目,不妨化整為零,抽古巴的機製小雪茄;先來Trinidad及Montecristo Short、特立尼達及蒙特短號,再來是Cohiba Wide Short,高希霸的寬號作緩衝; 最後來點濃烈的Romeo Y Julieta及Partagas Puritos、羅密歐・朱麗葉和帕特加斯的普列圖作結,古巴小雪茄使用同品牌的大雪茄相同的雪茄葉,一晚內就可試勻古巴的經典雪茄品牌。
晚上有精彩的女子乒乓球及男子自由體操決賽,先來一支Capitol Gala 56(大都會的 “晚會” 56)作為前奏;之後可以抽濃一點的PLASENCIA COSECHA 149 Azacualpa Toro(帕拉森 “收穫149” 阿蘇誇帕托羅),香濃的巧克力、焦糖、香料味,可幫你回復精神。
03/8重點運動項目時間表
02:30
男子 50米自由泳決賽
02:36
女子 200米仰泳決賽
02:43
男子 200米個人混合泳決賽
02:50
男子 十項全能 400 米
03:00
男子 100米蝶半決賽
03:20
男子 10000米決賽
03:22
女子 200米個人混合泳半決賽
16:05
男子 十項全能 110米跨欄
19:30
女子乒乓球單打銅牌
20:30
女子乒乓球單打金牌
20:46
女子射箭個人金牌賽
21:00
羽毛球 女子雙打決賽
21:30
男子自由體操決賽
22:00
柔道混合團體決賽
23:16
男子鞍馬決賽
8月4日
必看項目:備受中國體育迷喜愛的“小胖”樊振東將在乒乓球男子單打決賽中力爭奪冠,實現個人大滿貫。陳芋汐搭檔全紅嬋攜手出戰跳水女子雙人十米跳台。東京奧運會吊環冠軍劉洋將向著衛冕發起衝擊,世錦賽冠軍邱祺緣將與阿爾及利亞名將凱利婭·內穆爾(Kaylia Nemour)在女子高低槓決賽展開“強強對話”。羽毛球男子雙打決賽中,世界排名第一的中國組合梁偉鏗、王昶將向著金牌發起衝擊。
(樊振東)
(陳芋汐、全紅嬋)
(梁偉鏗、王昶)
在籃球賽場上,法國籃球新秀,NBA年度最佳新秀,維克托·文班亞馬(Victor Wembanyama)會在男籃比賽中亮相。
(維克托·文班亞馬)
配搭雪茄﹕今天有多項焦點決賽都在晚上7時後,所以凌晨時應休養生息,可以挑最精彩的節目看如女子100米跑決賽;來一支輕柔的Vegafina Classic Priamides、唯佳經典魚雷以及Aladino Connecticut Churchill、阿拉丁 “康涅狄格州” 丘吉爾,兩款雪茄都有甜美的奶油味助你早入夢鄉,儲足體力看晚上的賽事。
晚上有多項精彩的決賽,我會先來一支AJ Fernandez的 Dorado Figurado、AJ費爾南德斯 “新世界多拉多” 雙尖魚雷打開精彩序幕,之後可以抽非常優雅的Rocky Patel 60 Sixty、洛基·帕特爾 “ 六十”,這款雪茄咖啡、核桃、雪松木味豐富,可帶給你一個完美的晚上。
04/8重點運動項目時間表
01:50
女子100米半決賽
02:20
女子三級跳決賽
02:30
男子 100米蝶泳決賽
02:55
4 X400米混合接力決賽
03:01
女子 200米個人混合泳決賽
03:08
女子800米自由泳決賽
03:20
女子短跑 100米決賽
03:34
男女混合 4 X 100米混合泳接力決賽
03:45
男子十項全能 1500米
19:30
男子乒乓球單打銅牌
20:30
男子乒乓球單打金牌
20:46
男子射箭個人金牌
21:00
男子個人吊環決賽
21:00
男子羽毛球雙打決賽
21:40
女子高低杠決賽
22:00
男子團體花劍決賽
22:24
男子跳馬決賽
8月5日
必看項目:中國羽毛球女子單打選手陳雨菲,東京奧運會冠軍,世界排名第二,將全力以赴爭取衛冕。場地自行車女子團體競速賽的中國選手鮑珊菊、郭裕芳、苑麗穎將以衛冕冠軍身份出戰。
(陳雨菲)
女子跳高決賽中,烏克蘭選手雅露莎娃·馬胡奇赫(Yaroslava Mahuchikh),目前女子跳高世界排名第一,她在2021年跳出了2米06的個人最佳成績,並且在2024年7月7日的世界田聯鑽石聯賽巴黎站上,以2米10的的成績打破了塵封37年的女子跳高世界紀錄。這一成績不僅刷新了她個人的最佳紀錄,也讓她成為了巴黎奧運會上女子跳高項目的奪冠熱門人選。
(露莎娃·馬胡奇赫)
配搭雪茄﹕無論是凌晨、中午及晚上都有多場精彩賽事,如此密集應該抽多點款式、由輕味至重味的雪茄,才不會沉悶;凌晨由輕身的Santa Damiana Corona勝得美高朗拿開始,之後是Plasencia Cosecha 151 La Muscia Robusto收穫151 “音樂” 羅伯圖,最後來點甜度高 的Perdomo Reserve 10th Anniversary Maduro Robust佩爾多莫 “珍藏 10週年馬杜羅” 羅伯圖,來劃上完滿句號。
中午及晚上則可以約三五知己,到酒吧邊聊天喝酒,再享受大品型的雪茄,Casa Nicaragua “1492 Jerez Legacy” Esplendido卡薩尼加1492 “赫雷斯遺產” 導師及Casa Turrent “1880 Sui Generis Edicion Limitada”卡薩圖倫 “1880 獨特” 限量版會是極佳的選擇。
05/8重點運動項目時間表
00:30
女子 50米自由泳決賽
00:36
男子 1500米自由泳決賽
01:06
男子 4 X100米混合泳接力決賽
01:10
男子團體花劍決賽
01:26
女子 4X100米混合泳接力賽決賽
01:50
女子跳高決賽
02:00
男子短跑 100米半決賽
02:30
男子鏈球決賽
02:35
女子 800米半決賽
03:10
男子 1500米半決賽
03:50
男子 100米決賽
14:00
鐵人三項 混合接力賽
15:45
女子羽毛球單打決賽
18:38
女子平衡木決賽
19:33
男子單杠決賽
20:23
女子自由體操決賽
20:30
男子羽毛球單打決賽
23:30
三人籃球女子組半決賽
8月6日
必看項目:8月6日最密集的比賽項目當屬三人籃球。東道主法國隊的三人籃球女隊在2023年FIBA世界杯中表現出色,獲得第二名,萊蒂西亞·瓜波(Laetitia Guapo)、瑪麗·伊芙·佩吉特(Marie Eve Paget)、米裡亞姆·杰昆德拉(Myriam Djekoundade)在家門口的表現值得期待。2021年東京奧運會,法國隊在半決賽中幾乎擊敗了強大的美國隊,但最終以兩分之差憾負美國隊而未能如願進入決賽。季軍爭奪賽上,她們以14-16輸給了中國隊,止步東京第四。而在本賽季的女子係列賽中,法國隊已經早早的進入了狀態,她們在馬賽站、克萊蒙費朗站和奧爾良站拿到了三座冠軍獎杯,向著奧運冠軍邁出了一大步。這支2023年世界杯的銀牌隊伍渴望在家門口完成復仇,並得到象征著最高榮譽的獎牌。
(萊蒂西亞·瓜波)
男子撐桿跳比賽中,瑞典運動員阿曼德·杜普蘭蒂斯(Armand Duplantis)被認為是該項目的領軍人物,他是多項世界記錄的保持著。他在2021年東京奧運會奪下金牌前就已經亮度刷新室內和室外撐桿跳的世界紀錄,被暱稱為瑞典飛人,他這幾年的表現可以說是“世界紀錄”的代名詞。最新一次的紀錄是在中國廈門舉行鑽石聯賽上跳出了6.24公尺的成績。他不僅擁有史上最高的跳躍紀錄,更在最近的2024年世界室內田徑錦標賽上,足足領先其他選手15公分之多,這位衛冕世錦賽及奧運冠軍毫無疑問地成為巴黎奧運的奪冠熱門。
(阿曼德·杜普蘭蒂斯)
配搭雪茄﹕建議早點睡,直到凌晨時起床看男女子三人籃球賽,可以抽點輕鬆中等濃度的如Kristoff Sumartra Lancero克里斯托弗 “蘇門答臘” 長矛和1502 Nicaragua Churchill Box Pressed、1502尼加拉瓜 丘吉爾,配點甜度高的酒如波特酒、蘭姆酒,休養生息,輕鬆地觀看賽事。
06/8重點運動項目時間表
00:00
三人籃球男子半決賽
00:30
三人籃球女子半決賽
01:00
三人籃球男子半決賽
01:00
男子撐竿跳高決賽
03:00
三人籃球女子銅牌賽
03:10
女子5000米決賽
03:30
三人籃球男子銅牌賽
03:45
女子 800決賽
04:00
三人籃球女子金牌賽
04:30
三人籃球男子金牌賽
21:00
女子10米跳台跳水決賽
01.08.2024


品牌故事
百花齊放的新世界雪茄: 佩爾多莫、克里斯托弗與卡薩圖倫的傳奇
自六十年代末古巴解放後,古巴雪茄界的精英遠走其他國家繼續其雪茄事業,可說遍地開花,這些經過了半世紀的努力,不少新世界的雪茄品牌,在品質控制及聲望都是世界級數,當中尤以多米尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯與墨西哥為四大新世界雪茄大國,以下三大品牌,就是其中的佼佼者﹕
尼加拉瓜代表 橡木桶發酵建獨立風味
佩爾多莫(Perdomo)
佩爾多莫 創辦人兼現任CEO尼克·佩爾多莫(Nick Perdomo)
佩爾多莫(Perdomo)絕對是新世界雪茄中最響亮的名字之一﹕其創辦人兼現任CEO尼克·佩爾多莫(Nick Perdomo) 與父親於1992年成立了佩爾多莫雪茄公司,總部設於邁亞密,並以尼加拉瓜作生產基地,實現了從種子到成品的全程控製﹕筆者曾被尼克親身帶領參觀他的雪茄種植園及製作工廠,他由一粒種籽到雪茄盒都要做到一絲不苟,是百分百的完美主義者,加上獨手的橡木桶發酵技術,使品牌在推出市場短時間內就打享名堂,而且獲奬無數。
佩爾多莫雪茄以其豐富的木香、堅果和甜味,展現出溫和而覆雜的風味層次,適合不同層次的雪茄愛好者享受。
多米尼加代表 堅持古法捲製
克里斯托弗(Kristoff)
克里斯托弗 創辦人格倫·凱斯(Glen Case)
克里斯托弗(Kristoff)絕對是一個雪茄愛好者追夢的故事。
創辦人格倫凱斯(Glen Case)本身從事金融業,因為太愛雪茄,於是「半途出家」,以無比熱誠與毅力創立克里斯托弗(Kristoff),格倫以其對質量的不懈追求,終於成為了全球雪茄愛好者的心頭好;品牌以其精湛的手工捲製技藝,將“entubar”這一古老捲製技術發揮到極致;這種捲法可以製作出更緊實的雪茄,卻仍能讓煙氣在雪茄葉間更暢順流動,務必令茄客能感愛到整片雪茄葉的風味。其雪茄通常帶有濃郁的巧克力、咖啡和堅果的香氣,伴隨著辛辣和木質的香氣,為雪茄愛好者帶來深度和愉悅的體驗。
墨西哥代表 馬杜羅之王
卡薩圖倫(Casa Turrent)
卡薩圖倫 現任主理人亞歷杭德羅·圖倫(Alejandro Turrent)
卡薩圖倫(Casa Turrent)是行內無人不識的 “馬杜羅”王者,他們栽種的馬杜羅雪茄葉為譽為世上最優的茄衣之一。品牌源自墨西哥的雪茄品牌,現任主理人是亞歷杭德羅·圖倫(Alejandro Turrent),承載著圖倫(Turrent)家族自1880年以來的雪茄葉種植傳統。1963年,圖倫家族建立了第一家雪茄工廠,奠定了其在雪茄行業的崇高地位。卡薩圖倫雪茄,以其創新的調配技藝和對品質的堅守,不僅在墨西哥,更在全球市場上贏得了聲譽。其雪茄以其濃郁的泥土和皮革味,以及辛辣和香草的香氣,提供了一種與眾不同的口味體驗,適合喜歡強烈口感的雪茄愛好者。
這三個品牌,如同雪茄世界中的璀璨星辰,以其獨特的魅力和卓越的品質,照亮了新世界雪茄藝術的天空。它們不僅代表了雪茄製作的精湛技藝,更承載了對傳統與創新的尊重與融合。走進這些品牌的世界,就是走進了一個充滿香氣、故事和情感的煙草藝術殿堂。
*圖片來自Perdomo、Kristoff以及Casa Turrent官方
08.07.2024


品鑑筆記
【品鑑筆記】PERDOMO 佩爾多莫 新鮮 康涅狄格州 托羅
短評:筆者曾由佩爾多莫始創人兼現任執行長尼克·佩爾多莫(Nick Perdomo Jr.)親自導航參觀其於尼加拉瓜雪茄工廠及種植園,了解到他是一位完美主義者,由耕作、醇化、捲製及成品的品質檢測,不能有絲毫分差,所以品牌推出短時間已風行國際。就算筆者今次品鑑的新鮮(fresco)系列,是品牌中價錢最相宜的,卻絲毫沒有影響到其質素﹕筆者手中的一支康涅狄格州 托羅,茄衣光鮮亮麗,幼滑得幾近見不到葉脈,醇養了近一個月的它按下去較軟腍,但這也幾乎是所有佩爾多莫系列的茄身特性。
冷抽:茄體帶有一絲禾稈草的味道,冷抽起來便能感覺到橡木和雪松木味
頭段:燃燒非常均勻,煙氣中等但非常幼滑。典型的康涅狄格州茄衣味道﹕雪松木、咖啡,伴有一絲奶油的香甜順滑。
中段:雪松木變成桶木的味道,還有濃縮咖啡味,奶油甜香仍然保持,去到中段尾有
泥土氣息,燃燒依舊均勻,茄灰整體呈白色。
尾段:橡木味道逐漸轉變為煙熏木味,濃縮咖啡變成炒咖啡豆味,泥土氣息及奶油甜香減弱,胡椒辛辣感過鼻時變得更明顯。
總分:92
濃郁度(strength):2.5
強度(flavor):2
飲品搭配:相比於酒飲,佩爾多莫新鮮系列與咖啡更加適配,比如一杯香甜醇厚的卡布奇諾,奶香與咖啡豆的醇香結合,搭配雪茄中雪松木的清香,口感層層遞進,富於變化。
總結:強度輕至中等,雪松木及橡木味貫穿始終,奶油的醇厚使整體口感更加豐富,保持了佩爾多莫一貫的高品質,偏奶油味道的特點也使這支雪茄適配人群更廣。
03.07.2024


周邊文化
冰與火之歌﹕夏日雞尾酒與雪茄碰撞
炎炎夏日,一杯冰凍透心涼又色彩鮮艷的雞尾酒,自然是驅散酷暑的不二選擇。而對於茄客來說,發掘雞尾酒與雪茄的完美配搭,也是一個熱度居高不下的話題。茄時編輯部就為大家推薦幾組夏日冰凍的雞尾酒與雪茄的搭配吧。
椰林飄香/ Pina Colada × 唯佳1998 榮耀
配方:
白朗姆 45ml
椰子朗姆酒 15ml
菠蘿汁 50ml
青檸汁 5ml
口感:
品嘗前就能感受到椰子和鳳梨的馥郁香氣交融在一起,四溢的香氣令人仿佛置身於加勒比海的沙灘上,入口椰子、朗姆的香甜和鳳梨汁的酸甜讓這杯酒充滿了熱帶風情,但又不失柔和,帶有濃濃的椰子香味和淡淡的酒味。青檸汁的加入使其更加清爽可口。酒精感輕,果味飽滿,喜歡清爽型的雞尾酒肯定會喜歡這個版本的椰林飄香。
背景:
1922年美國《旅行》雜誌在12月刊中首次書面提到“椰林飄香”一詞:哈瓦那從北方鄰國學到了調酒藝術,並且貢獻了若干新創配方……幾乎每個吧檯的一頭都放著一堆熟菠蘿和青椰子……最好的莫過於“椰林飄香”。1950年《紐約時報》在名為《吧檯邊》的文章中寫道:“西印度酒飲種類繁多,從馬提尼克島(Martinique )著名的朗姆酒潘趣到古巴的椰林飄香。椰林飄香被認為是古巴酒飲。”
1952年根據波多黎各傳說,Monchito Perez在聖胡安卡比爾希爾頓酒店製作了世界上第一款椰林飄香。1978年波多黎各正式宣佈椰林飄香為國酒。而真正讓Pina Colada風行的推手,是1979年Rupert Holmes這位歌手演唱了一首名為“Escape”的歌曲。但由於歌詞一再重複Pina Colada,造成歌詞比歌名更紅的現象。後來Rupert Holmes本人同意將歌名改為“Escape(The Pina Colada Song)”,改名後歌曲爆紅,成為1970年代最後一首登上告示牌榜首的歌曲,也帶起美國本土飲用Pina Colada的風潮。
適逢今年唯佳25週年誌慶,Tabacalera de García的調配大師團團隊(Grupo de Maestros)以其平均數十年的從業經驗,採用最優質的雪茄葉打造出最特別的限量版 ─ 唯佳1998 25週年“榮耀”,堪稱是其品牌的巔峰之作。整體濃郁度適中,呈現令人愉悅的花香、甘草味道,再加上烤麵包、堅果和少許香料風味,餘韻中的清甜感更將層次感的表達推向完美且平衡的效果。
椰林飄香的柔和清爽,搭配唯佳的甘草味道及堅果香氣,開啟味蕾前所未有的新奇體驗。
木屐/ Japanese Slipper × 唯佳尼加拉瓜系列
配方:
龍舌蘭25ml
蜜瓜利口酒 25ml
君度15ml
檸檬汁 20ml
口感:
木屐翠綠色的酒體總是讓人不自覺地想起春天,哈密瓜利口酒的香甜與檸檬酸碰撞在一起,酸酸甜甜的味道在口中不斷刺激味蕾,再而是君度的橙皮香與龍舌蘭帶著泥土味的植物氣息相交融,讓人仿佛赤腳踩在初春雨後的草地上。
背景:
源於澳大利亞墨爾本,1971年國際調酒師協會在東京舉辦,一位調酒師調配了木屐的雛型雞尾酒,取得不錯的評價,使三得利公司開始改良研發蜜瓜利口酒,直到1978年正式推出。六年之後,墨爾本的米埃塔餐廳(Mietta’s Restaurant)主廚保羅·佈爾吉尼翁(Jean Paul Bourguignon),使用日本產的密多利(midori)蜜瓜風味利口酒作調配,木屐正式開始於世界風行。據說這杯酒和二戰後日本生產的木屐顏色一致,因此得名。
唯佳尼加拉瓜系列為雪茄愛好者提供百分百尼加拉瓜混合雪茄葉,採用來自哈拉帕 (Jalapa) 和埃斯特利 (Estelí) 地區的最佳雪茄葉製成,並按照該系列的原始混合精心陳釀,以其中等強度、木質、皮革及泥土香氣和濃郁而豐富的風味而著稱,當中代表性為“火山” (Vulcano)系列,非常適合那些喜歡享受帶有明顯尼加拉瓜標誌的大環雪茄愛好者。
木屐那讓人難以忘懷的蜜瓜香及甜味,能洗滌中至高等濃郁度的唯佳尼加拉瓜系列於尾段的膩味,在口味上更有相互提升的效果,增添了味道的層次感。
大吉利/ Daiquiri × 阿拉丁 科羅霍系列
配方:
白朗姆 45ml
青檸汁 20ml
糖漿 15ml
口感:
Daiquiri作為一款經典雞尾酒,材料簡單,口感清爽。酸甜的平衡是這杯酒最大的特點。朗姆酒、新鮮青檸汁及糖漿的選擇和比例是重中之重,如果選擇一種過於甜的朗姆酒或過多的糖漿,會導致甜味佔主導,淹蓋了這杯酒應有的清爽可口;而過量的青檸,則會讓這杯酒淹沒在酸度中。適當的比例會讓這杯酒清爽可口,入口先是青檸的酸爽,與朗姆的甘甜完美融合,口感清冽,像是在炎炎夏日中被大海掀起的白浪擊中一般。隨後便是熱帶水果的淡淡回甘令人心曠神怡。
背景:
1898年,美國取代西班牙對古巴的殖民統治,同時向該地區派遣了很多礦工。其中有一座礦山叫Daiquiri,常年酷熱難耐。那裡的礦工實在扛不住炎熱,就用朗姆酒兌上青檸汁和砂糖,調了一杯雞尾酒。不僅清熱消暑,酸甜冰爽的口感也贏得了眾人的喜愛,這款雞尾酒便以礦山的名字流傳開來。
這一由三種主要成分組成的雞尾酒是很多名人的最愛,其中包括歐內斯特、海明威和肯尼迪等。海明威在《海流中的島嶼》裏寫道:端起一杯結滿冰霜的Daiquiri,清澈透明,仿佛行至淺海時船頭切開的白浪。
阿拉丁科羅霍珍藏羅伯圖,是以其品牌最著名的古巴科羅霍種陳年雪茄葉精製而成。頭五分鐘很清淡,之後是突如其來的黑胡椒辛勁、松樹木香,煙氣不大,順滑柔和。花椒的辣勁在中段變淡,變成了甜椒味道。強度亦沒有頭段強橫,而加入了很淡的皮革味、木桶香氣。到了尾段強度及濃郁度再次提升,甜椒味變成太妃糖的甜味,木桶香氣仍然持續,皮革味亦加強了一點。
大吉利的清爽,與阿拉丁科羅霍裡太妃糖的甜味非常配合,亦能凸顯出雪茄中的木質香,絕對是一個完美的搭配。
國王谷/ King’s Valley × 佩爾多莫 二十周年 日曬系列
配方:
蘇格蘭威士忌 45 ml
君度 10ml
鮮榨檸檬汁 15ml
藍橙利口酒 5ml
口感:
入口酸苦冷冽,後段有比較強烈的酒精感,收尾一點微苦泛出,柑橘和青檸的風味與蘇格蘭威士忌的醇厚相得益彰,豐富又渾厚的層次像蘇格蘭的深山幽谷一般幽深連綿。
背景:
國王谷是一杯充滿魔幻色彩的酒,調製中不會使用綠色材料,製成品卻呈現魔幻的綠色,這也是它被稱作“顏色魔術師”的原因。這並不是通過某種神奇的魔法實現的,而是上田和男巧妙地運用了色彩學的原理,將琥珀色的蘇格蘭威士忌和寶藍色的橙酒混合在一起,經過搖合後,衝撞出明亮的綠色液體。這種顏色的變化,讓人不禁為上田和男老師的創意和技藝所折服。國王谷中國王二字是對蘇格蘭國王的致敬,而山谷和酒體的綠自然對應了誕生了無數威士忌酒廠的蘇格蘭深山幽谷。上田和男在發明這款雞尾酒時,嘗試了無數香甜酒,最終發現了用威士忌與藍柑橘香甜型酒的搭配,並在1986年憑藉此配方獲獎。
佩爾多莫20週年日曬戈多,在權威雪茄雜誌《Cigar Journal》獲得93分的高分——該系列的茄衣為尼加拉瓜種植日曬雪茄葉,茄套及茄芯均為尼加拉瓜種植的古巴種雪茄葉,經過8年長時間醇化後再放入波本酒桶中再醇化10個月 。優雅雪茄的示範作,品味濃郁而不嗆喉,真正做到濃而不濁,品抽時一口雪松木與橡木的香氣,久久不散,煙氣如絲般幼滑,是一支想不斷翻抽的雪茄。
清甜的國王谷與醇香的佩爾多莫 二十周年 日曬系列碰撞,絕對是一天工作完畢後抖擻精神的靈丹妙藥。
紙飛機/ Paper Plane × 科潘之花 馬杜羅系列
配方:
波本威士忌 20ml
阿佩羅利口酒 20ml
蒙特內羅 20ml
黃檸汁 20ml
口感:
入口先是明顯的橙味,緊接著是酸甜不斷交替的口感,然後是一點草本的微苦泛出,微苦過後便是一些橙味的回甘。在苦味、酸甜和草本味中達到完美平衡。一口帶你跨越酸、苦、甜三種不同風味。波本威士忌的“香”,阿佩羅利口酒橙味的“苦中帶甜”,蒙特內羅草本的“甘甜”,新鮮檸檬汁的“酸”,匯聚成一杯奇妙的現代雞尾酒。
背景:
Paper Plane是Last Word的一個現代變體,乍一看,這兩款雞尾酒不太相似,但它們遵循同樣的模板,在苦味、酸味和藥草味之間取得了極妙的平衡。
它的歷史並不久遠,由調酒師薩姆·羅斯(Sam Ross)在2007年創造。最初的配方中用到了金巴利,后由於金巴利苦味過於明顯換成了如今的阿佩羅。紙飛機名字的由來是因為薩姆·羅斯(Sam Ross)在創造這款酒時一直聽著當年爆火的說唱歌手M.I.A的那首《Paper Planes》。
科潘之花馬杜羅具有豐富、複雜的濃郁芳香。來自墨西哥聖安德烈斯的茄衣和洪都拉斯的茄套結合而凸顯了品牌的特色。整體是一支濃郁的雪茄,從茄衣到茄芯卻有著和諧的平衡感,並具有針葉樹和巧克力的香氣。冷抽起來就有很濃郁的煙草味、雪松木味、以及獨有的柏樹樹葉的味道。黑巧克力味道濃郁,餘韻悠長,有濃縮咖啡的味道。
口感豐富的雞尾酒,自然要搭配口感同樣豐富的雪茄,才能達到1+1大於2的神奇效果。
17.06.2024


品鑑筆記
【品鑑筆記】AGING ROOM AR夸特尼加拉瓜大師
AGING ROOM AGING ROOM QUATTRO NICARAGUA MAESTRO
AR夸特尼加拉瓜大師
簡介﹕這款AGING ROOM(以下簡稱AR)雪茄以96高分好評得到權威雪茄雜誌《雪茄迷Cigar Aficionado》2019年Top25榜單的年度雪茄榜首!有趣的是,AR的老闆兼調配師拉斐爾·諾達爾(Rafael Nodal)本身不是科班出身,他本身是一位樂師,在1999年他與著名雪茄品牌佩爾多莫(Perdomo)負責人尼克。佩爾多莫共進午餐並促膝詳談後,毅然投身雪茄事業,於2011年創立AR。AR與多間雪茄大廠合作,如位於多米尼加坦博里爾(Tamboril) 的帕爾瑪雪茄工廠( Tabacalera La Palma),部份也在尼加拉瓜由內斯特·帕拉森(Nestor Plasencia Jr.) 和AJ 費爾南德斯(AJ Fernandez) 的雪茄工廠內生產。
今次品鑑的 “夸特尼加拉瓜大師” 系列,就是由AJ 費爾南德斯生產,茄衣、茄套及茄芯均全部採用尼加拉瓜雪茄葉。筆者手中一根養了兩個多月,馬杜羅深棕色(Maduro)的茄衣,拿上手不用放近鼻子已嗅到濃郁的橡木香,厲害!
冷抽﹕抽吸非常順暢,擁有濃郁的橡木木香,可可、堅果及胡椒的味道,還有甜甜的糖蜜味。
頭段﹕煙氣濃郁豐厚,核桃與黑巧克力的味道充滿口腔,過鼻時有黑胡椒的辣味。
中段﹕核桃、栗子的味道為主導,黑巧克力的甘甜仍在,木香再次出現,還有丁點的皮革味,燃燒非常均衡,雪茄灰黑白相間。
尾段﹕核桃、栗子味減輕了,黑巧克力變為烘焙的甘味,胡椒味與皮革味更為厚重,橡木味變成濕木的味道,抽到末段過鼻時辛辣感更為濃烈。
總結﹕味道十分獨特的雪茄,筆者極享受那種核桃與栗子的甜香,是令人抽完第一口就想想抽第二口的愉悅味道,濃郁度與強度屬中上至full body,是飯後抽的濃郁雪茄。
總分﹕95
強度(strength)﹕4
濃郁度(flavor)﹕4
飲品搭配﹕烈酒如雅文邑白蘭地或雪梨桶威士威很是配襯。不喝酒人士就喝熟普洱或椰子水。甜品如紅豆、綠豆沙糖水也非常夾。
30.04.2024


雪茄研究所
盒壓(Box Press)雪茄 味道會不同嗎?
盒壓雪茄的前世今生
箱壓/盒壓雪茄現,傳說在許多年以前,製作雪茄的人為了節省雪茄盒的成本,就嘗試將雪茄擺放得更緊湊一些,將大量雪茄放入一個雪茄盒,這些被擠壓的雪茄,經過一段時間後,會隨著盒子的外形呈現出方形,頗受一些海員的歡迎,因為它們不會在顛簸的船上來回滾動。 雖然這只是外觀的小改變,初衷只是為了節省運輸空間,但這些「起角」的雪茄卻也逐漸流行起來,更有雪茄商人故意捲製盒壓品型的雪茄。
現今的盒壓雪茄是在捲好雪茄後,將雪茄放入方形的雪茄塑模(Cigar Press Mold)後,再以壓製機加壓製成方形。只受輕微擠壓,稱為軟壓;明顯的正方形或長方形外觀則稱為硬壓。
盒壓雪茄技術
盒壓技術早已發展成熟,主要分為兩種,第一種稱為“常規盒壓”,透過雪茄之間相互擠壓和雪茄與盒子之間擠壓,形成盒壓雪茄。 在這個過程中,必須保證茄衣不會被破壞。第二種稱為“模具盒壓”,雪茄放入木質模具中,通常每個模具能容納25支雪茄,模具裝滿雪茄後依序摞起。 有時候還會採用按壓,每次持續30分鐘到12小時不等,隨後180°旋轉雪茄繼續盒壓。
盒壓雪茄的影響
首先盒壓雪茄帶來的新鮮感會改變部分雪茄愛好者的消費傾向。 購買雪茄時,第一視覺印象非常重要,盒壓雪茄在許多傳統的雪茄中顯得與眾不同,引人注目,刺激選購慾望。 在觸摸和品嚐方面,許多喜歡盒裝雪茄的雪茄愛好者是因為他們對方形雪茄的手感和口感愛不釋手,認為有一種更貼近自然的感覺。
當然,盒壓雪茄最重要的影響是對口感和味道的影響。 由於雪茄將被壓實,雪茄葉的茄芯用量將會減少,以確保雪茄仍能保持順暢品吸。 由於茄衣、茄套和茄芯的比例發生了變化,盒壓雪茄的口感往往更像環徑較小的傳統圓形雪茄。 例如,如果你想得到與6×54 盒壓托羅雪茄味道相同的圓形托羅雪茄,那麼就需要把圓形托羅尺寸調整為6×52 或 6×50。 換句話說,盒壓雪茄的體驗感就是“較大的雪茄卻擁有較輕薄的口感。”
盒壓雪茄另一個獨特之處在於其形狀與口腔的貼合度,無法像抽圓形雪茄那樣用嘴完全含住雪茄。 因此,當品吸盒壓雪茄時,外部的空氣會進入口腔,口感更涼爽。 一般來說,盒壓雪茄的燃燒速度較慢,比較鬆散,這樣就能在整個享用過程中感受更穩定的味道。
優質盒壓雪茄案例
AJ費爾南德斯新世界喀麥隆盒壓丘吉爾(2019)
採用尼加拉瓜茄套和茄芯,配上精選的喀麥隆茄衣,結構非常牢固,長度為7,環徑為48。 擁有完美的品吸體驗和出色的霧氣,燃燒充分均勻。 口感複雜,濃烈的香料味淡化,迎來順滑堅果奶油味,烤泥土為作為尾段點綴,令人回味無窮。
佩爾多莫 珍藏 10週年 盒壓 馬杜羅(2020)
尼加拉瓜普羅調配雪茄,採用康德加、埃斯特利和賈拉帕山谷的肥沃土地上收穫的古巴種雪茄葉。 這些濃郁的雪茄葉經過六年的陳化,裹上一層在罕見的復古波本桶中醇化了14個月的馬杜羅茄衣。 這些手工捲製的無瑕雪茄,是10 週年紀念雪茄系列的延伸,旨在紀念品牌的悠久歷史。 這款雪茄中等至濃郁的雪茄葉香氣中滲透著木質香、巧克力、濃縮咖啡和豐富的甜味。
洛基·帕特爾陳年稀有限量第二版(2016)
由墨西哥聖安德烈斯茄衣和埃斯特利、康德加農場種植的尼加拉瓜雪茄葉調配而成,每支雪茄在捲製完成後都經過了兩年陳化,限量2000 盒。 這款盒壓雪茄具有麥芽巧克力和香草豆的甜美口感,並伴隨一絲清新的椰絲香氣,令人心曠神怡。 獲得《雪茄迷Cigar Aficionado》96 分好評。
雪茄愛好者的對於盒壓雪茄的喜好不盡相同,但盒壓雪茄因其獨特外觀和口感無疑是雪茄界無可取代的存在,也不禁讓人期待多樣化發展的雪茄業未來還會迎來怎樣的新品。
*圖文參考finalthird、Aganorsaleaf、搜狐、知乎、大衛杜夫、AJ費爾南德斯、洛基·帕特爾、佩爾多莫及halfwheel
29.04.2024


周邊文化
中國白酒與雪茄的惺惺相惜
在今年2月舉辦的第24屆哈伯納斯雪茄節(The Habano Festival)上,中國白酒企業瀘州老窖與古巴雪茄企業哈伯納斯集團(Habanos S.A.)舉行了合作簽約儀式,開啟中國白酒品牌與古巴雪茄品牌的首次攜手。古巴雪茄聞名世界,是古巴文化符號之一。雪茄也不僅是消費品,更代表著一種獨特的生活方式,一種追求品質的生活態度。中國白酒作為中國傳統文化精粹,在綿延數千年的發展歷程中形成了豐富多彩的酒禮、酒情、酒道,承載著中國人的生活方式、生活態度和生活美學,同樣是飄香世界的“文化名片”。
談及與瀘州老窖的合作,哈伯納斯集團(Habanos S.A.)古巴部門聯合副總裁豪爾赫佩雷斯(Mr.Jorge Pérez)認為,雪茄和白酒有著自身獨有的文化風格,卻又有著共同的消費人群和產品表達。“這是一次開創性合作,雙方將進入一個新的合作空間”。哈伯納斯集團西班牙部門聯合副總裁何塞洛佩斯(Mr.José María López)也談到,“中國白酒與古巴雪茄是完美搭配!”
過去很長時間以來,白酒和雪茄似乎並非熱門的搭配。近年來,中國國內各大酒企紛紛通過文化傳播、品牌形象塑造、華人圈層營銷等方式不斷解鎖海外市場版圖,越來越多的外國人開始了解到中國白酒的魅力,發現這種口感濃烈卻有著清甜回甘的酒,與雪茄碰撞出了前所未有的口感體驗。中國白酒雖然原料種類繁多,但仍以糧穀為主﹕糧穀原料,加上酒麴混合,經蒸煮、糖化、發酵,再蒸餾而成,酒色多呈純淨透明,入口綿醇甘香。官方標準可以分為12型:醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干香型與馥郁香型。
今天,小編就為大家推薦幾組白酒與雪茄的搭配吧。
「濃香型」瀘州老窖 × 埃芬巴 巫師 龍年限量版2024
最早的濃香型被叫做「瀘香型」,就是因為瀘州老窖而得名,瀘州老窖也被稱為濃香「鼻祖」。濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱,但也有少數酒廠使用多種穀物原料混合釀酒,具有芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點。官方標準是乙酸乙酯的味道,一般會聯想到老陳、糟香、窖香等綜合香氛,甘醇綿甜,餘韻悠長。濃香型是所有中國白酒中產量最大,兼有最多名酒的類別,除瀘州老窖外,其代表品牌還有大名鼎鼎的五糧液、劍南春、洋河夢之藍等等。
埃芬巴巫師龍年限量版,茄衣非常漂亮,如天鵝絨般閃閃發光,口感相對順滑,並採用了優質的茄套。抽吸和燃燒都非常完美,煙灰呈中等灰色。頭段有大量的香料、泥土和甘草味。隨著時間推移,甘草和咖啡味逐漸佔據主導地位,後段泥土味和辛辣味越來越濃重,並伴有少許胡椒味和一些甜味。總體來說整支雪茄結構合理,味道濃烈。
烈酒配濃茄,反而令雪茄的味道更豐富、更有層次。越是陳年的烈酒,越適合雪茄,因為陳年的烈酒有一種獨特的穀物的香味,與雪茄中的甘草香相得益彰。
「醬香型」茅台 × 佩爾多莫 20週年日曬戈多
醬香型亦稱「茅香型」,屬大曲酒類,以紅纓子糯高粱為原料,其釀造嚴格遵守“12987”釀造工藝,即一年一個生產週期、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。特點是醬香突出,優雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。
醬香型的比濃香型的香味會淡一點,但是他的香氣是比較優雅,醬香味比較足。喝上去回味悠長。醬香型酒最具代表的就是貴州茅臺酒,貴州金醬酒。而現在茅台也成為大家最喜愛收藏的名酒之一。
佩爾多莫20週年日曬戈多,在權威雪茄雜誌《Cigar Journal》獲得了93分的高分,該系列的茄衣為尼加拉瓜種植日曬雪茄葉,茄套及茄芯均為尼加拉瓜種植的古巴種雪茄葉,經過8年長時間醇化後再放入波本酒桶中醇化10個月。冷抽起來是優雅的雪松木和橡木桶的味道,還有白胡椒的辣味,頭段非常濃郁,中段以優雅的雪鬆木及橡木味為主導,加入了點點泥土味,煙汽大,尾段胡椒辛辣味更為明顯。
醬香型白酒入口濃郁醇厚,回味悠長,搭配這支佩爾多莫中的木質香,是一種新奇卻更易上頭的搭配
「清香型」山西汾酒 × 奧利瓦 V系列特級丘吉爾
清香型白酒以高粱等穀物為原料,以大麥和豌豆製成的中溫大曲為糖化發酵劑,採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒,強調“清蒸排雜、清潔衛生”,特點是清香純正,醇甜柔和,自然協調,餘味爽淨。
清香型的白酒特點就是色澤透明,香氣清淡,而且入口比較柔和,不會刺激口腔。加上它的回味比較悠長,因此深受大家的喜歡。清香型的白酒以山西汾酒為主要代表,像平時喝的杏花村酒也屬於清香型的酒。清香型白酒的特點可用五字概括:清、正、甜、淨、長。沒有非常突出的香氣,走純淨,細膩,可以說是淡雅的路線,給人餘韻爽淨的感覺。
奧利瓦V系列,茄芯採用尼加拉瓜賈納帕的雪茄葉,香氣撲鼻,再加上厄瓜多爾種植的日曬雪茄葉作為茄衣,更添其風味層次。頭段是怡人的燻木香氛,炒咖啡豆味,還帶有白巧克力的甜味,中段燻木香氣變成濃郁的香料味道,加入陳皮的甘香,核桃味若隱若現,尾段香料味與陳皮的甘香味為主導,餘韻帶上黑巧克力的味道。
汾酒的清爽淡雅與奧利瓦V系列雪茄的香醇濃郁,相比前面兩組強強搭配,這一組可能適合的人群更廣,如果將汾酒加熱到30度左右體驗更佳哦。
「米香型」桂林三花酒 × 帕拉森 收穫151 音樂羅伯圖
屬小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香的基礎上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅輕柔的香氣。其特點為蜜香清雅,入口柔綿、落口甘冽、回味怡暢、飲後微甜,尾子乾淨,不應有苦澀或餃糊苦味。米香型的酒是不添加任何食用酒精的一款白酒,它的口感比較綿密,清甜,具有清、甜、爽、淨的特點。
代表品牌有桂林三花酒、廣東長樂燒等。雖然同為中國白酒的四大酒型,但主流飲家仍是以醬香、濃香與清香型最多,米香型實屬小眾。
151是帕拉森使用其洪都拉斯2016年度於種植園中最好的雪茄葉捲成的雪茄。頭段是可可豆、牛奶咖啡、還有杏仁糖的甜味,香氣撲鼻,中段可可豆及咖啡味仍是主導,杏仁糖的甜味減退,加入了肉桂、橡木桶的味道,還有梅子味若隱若現,尾段咖啡味濃郁,煙味柔和順滑。
米香型白酒與雪茄的搭配,酒的清雅與雪茄的甜膩互為補充,是一嘗難忘的搭配組合。
28.03.2024


品鑑筆記
【品鑑筆記】PERDOMO 佩爾多莫 20週年日曬戈多
如今次試抽的20週年日曬戈多,就獲得權威雪茄雜誌《Cigar Journal》93分的高分——該系列的茄衣為尼加拉瓜種植日曬雪茄葉,茄套及茄芯均為尼加拉瓜種植的古巴種雪茄葉,經過8年長時間醇化後再放入波本酒桶中再醇化10個月 。筆者手中這一支醇養超過10個月,彈性十足,已進入十足狀態。
冷抽﹕優雅的雪松木及橡木桶的味道,還有白胡椒的點點辣勁
頭段﹕驚艷的煙氣,非常優雅,充滿雪松木、橡木桶及香料味,是一支濃郁度高的雪茄。
中段﹕仍以優雅的雪松木及橡木味為主導,香料味變得更為濃郁,加入了點點泥土味,煙氣大,燃燒平均,茄灰以白色為多。
尾段﹕過鼻時胡椒辛勁變得更為明顯,雪松木與橡木變成煙燻木的味道,泥土氣息反而變淡。
總結:優雅雪茄的示範作,品味濃郁而不嗆喉,真正做到濃而不濁,品抽時一口雪松木與橡木的香氣,久久不散,煙氣如絲般幼滑,是一支想不斷翻抽的雪茄。
總分:95
強度 (Strength):3.5
濃郁度 (flavor):4.4
飲品配搭:尼克·佩爾多莫向筆者說這個系列最好配上單麥威士忌、波本威士忌或干邑,不喝酒的就請喝中國的黑茶如普洱。
27.02.2024


茄時在線
【茄時在線】專訪Perdomo品牌主理人Nick Perdomo Jr.
Timeforshares有幸參訪佩爾多莫(Perdomo)位於尼加拉瓜埃斯特利的工廠,並藉此機會與品牌主理人Nick Perdomo Jr. 進行獨家訪談。
作為擁有31年歷史的家族企業,四代古巴雪茄生產商的從業經驗,在創新研發層面佩爾多莫投入甚多,並且擁有其世代相傳、以波本酒桶醇化雪茄業的專屬的秘密工藝。本期將從他的專業角度分享挑選雪茄及配搭等心得,一同探索這段新奇之旅。
26.02.2024


品鑑活動
TIME・茄點開幕:匯聚全球茄客的雪茄殿堂
灣仔全新實體店“TIME・茄點”正式隆重開幕!茄點坐落於灣仔海濱萬麗海景酒店一樓,毗鄰香港會議中心,繁華喧騰,為香港中心樞紐地區。店內裝修貴氣優雅,加上24小時專人監控溫濕度,能讓每一位雪茄愛好者在最舒適的氛圍下提供絕妙的雪茄體驗,享受屬於自己的茄時間﹕「 Enjoy Your TIME!」
為慶祝這個特別時刻,茄點舉行了一場簡單而隆重的開幕派對,非常榮幸地邀請到多個雪茄品牌負責人、香港雪茄業、飲食業及酒業界的同業先進、還有一眾雪茄愛好者分享喜悅,共聚美好一刻。
為表謝意,茄點為來賓準備了一份小小心意﹕3支唯佳VEGAFINA生肖限量版雪茄,包括:
龍年 限量版YEAR OF THE DRAGON 2024LE
兔年 限量版YEAR OF THE RABBIT 2023LE
虎年 限量版YEAR OF THE TIGER 2022LE
現場提供香檳供貴賓享用,相互交流分享雪茄文化,一同慶祝這重要時刻,度過了美妙一晚。
在 TIME我們致力於為您提供最高品質的手工雪茄。每一支雪茄都是我們追求卓越的證明。
我們的店內配備了最先進的24/7溫濕度監控系統,確保每支雪茄在到達您手中之前都保持最佳狀態。
我們誠意為雪茄愛好者嚴選最優質新世界雪茄,採購來自多米尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯等雪茄大國的珍品雪茄。無論您喜歡濃郁強勁還是順滑香醇的雪茄,我們都有適合您的特別產品。請準備好您的探索之旅,迎接一場非凡的冒險,品悅各種口味的手工雪茄。
TIME是一個聚腳地。來自世界各地的雪茄愛好者可以聚集在一起,交流探索雪茄世界。茄點溫馨的氛圍為志同道合的茄友提供了一個舒適的交談空間,為雪茄客交流分享雪茄文化的最佳匯點。
適逢 TIME・茄點 盛大開幕禮,非常榮幸收到全球高端手捲雪茄品牌同業友好的祝福。期待在新一年伊始,繼續陪伴全球雪茄愛好者共同品味多元,見證味蕾世界的百花齊放與行業的風起雲湧。
以下排名不分先後:
✧Pedro Ventura
TABACALERA DE GARCIA營運總監兼產品研發部經理 (Hand Made Operation & PD Manager at TABACALERA DE GARCIA)
✧Nestor Andrés Plasencia/ José Luis Plasencia
帕拉森第五代主理人(5th Generation of Plasencia Family)
✧Rajat Lakhani
Danneman亞洲太平洋區及全球旅遊零售店區域總監(Area Director APAC >R)
✧AJ Fernandez
AJ 費爾南德斯主理人 (AJ FERNANDEZ Brand Owner)
✧Nick Perdomo, Jr.
佩爾多莫主理人 (PERDOMO Brand Owner)
✧Rocky Patel
洛基・帕持爾主理人 (ROCKY PATEL Brand Owner)
✧Eric Newman
J.C.紐曼主席 (J.C. Newman President)
✧Bobby Newman
J.C.紐曼執行副主席 (J.C. Newman Executive Vice President)
✧Jorge Tapies
《Cigar Journal》主筆/專業評茄師 (Cigar Journal Contributor)
✧Justo Eiroa
阿拉丁主理人 (Aladino Brand Owner)
✧Dave Muñoz
卡薩圖倫及西蒙貝爾特雷國際市場銷售總監 (Casa Turrent & Simon Beltré International Sales Direcdtor)
✧Enrique Sánchez
1502主理人 (1502 Brand Owner)
✧Peter Gaudenzi
1502歐洲區市場總監 (1502 Director of European market)
✧Daniel Garcia
卡薩尼加主理人 (Casa Nicaragua Co-founder)
✧Armando Vindell
卡薩尼加主理人(Casa Nicaragua Co-founder)
✧Hans Rijfkogel
Asia Marketing Services總監 (Director at Asia Marketing Services)
✧Gianluca Berti
華倫天奴執行長(Valentino siesto CEO)
✧Julio Moltó
華倫天奴執行長(美國) (Valentino siesta CEO-US)
✧Stefan Lampert
蘭珀特主理人(Lampert Cigars Brand Owner)
TimeCigar致力於推廣雪茄文化,為雪茄愛好者提供一個交流和獲得專業知識的平台,為你帶來優質雪茄和卓越的服務,給予每一位難忘的感官體驗。再次感謝各位貴賓蒞臨,給予我們最大的祝福與鼓勵,願茄點盛載著滿滿的祝福,開啟美好新一章。歡迎蒞臨我們位於香港的新店,讓我們帶您踏上一段不朽的感官愉悅之旅,讓您與您的摯愛一起品味每一刻。
TIME・茄點
地點:香港灣仔港灣道 1 號萬麗海景酒店 1 樓
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09.01.2024


雪茄研究所
入門新世界雪茄推介
如果把古巴雪茄比喻作懸掛夜空的明月,那新世界雪茄則仿佛散落瀚海宇宙的星海。螢火的光點就像療愈生活的星芒,璀璨而矚目的時刻正是它走進千蒼白孔的彌散。
也許偶然抬頭未必能夠第一時間尋見月亮,但星火的耀眼卻沉浸於意外的收穫。如何選擇一支入門的新世界雪茄,就好像如何在大海中找到遺失的明珠,品味的紛繁從未因世俗的光輝而定義其正確的價值。本文將從性價比、濃郁度、強度及經典品型入手,為您帶來一些指南。
1.唯佳經典系列(Vegafina Classic)
歐洲地區最為暢銷的新世界明星,亦是進入中國市場後備受關注的品牌。唯佳的成功得力於其製作廠商、多米尼加最大雪茄工廠Tabacalera de Garica背後的調配大師團隊(Grupo de Maestros),一瓶美酒的釀造除了需要時間,更離不開參與其中每一位的功力,團隊中人均數十年的鐵斧磨成針也為優質雪茄的品質驗證做了背書。
品味的探尋除了感官暢享的舒適度外,素以溫和淡雅口碑而吸睛的唯佳經典系列,就是不二之選﹕咖啡色來自康乃狄克的茄衣承載來自不同產地的雪茄葉,帶芳香的木質與草本香氣。經典系列雪茄味道清雅,帶着清香的杏仁與咖啡的味道,是初接觸雪茄者最佳入門門檻。
圖片解說﹕Tabacalera de Garica的調配大師團隊(Grupo de Maestros)
2.科潘之花 經典系列(Flor de Copan Classic)
如果唯佳是多米尼加新世界的代表,那來到洪都拉斯就不得不說說科潘之花,一個飽含對雪茄文化深情敬意的魅力典雅品牌,但事實上二者目前均產自多米尼加最大的雪茄工廠Tabacalera de Garcia,並同樣由調配大師團隊(Grupo de Maestros)操刀,品質之高無可置疑。
這朵盛開在洪都拉斯的清新之花,是盛載著瑪雅文化發源地的鄉土情結,馥郁獨特的風味就是它向世人所展現的名片。想要探尋其品牌的真諦,不妨從經典系開始;建議可以試試科潘之花經典系列的高朗合或羅斯柴爾德,口感帶有堅果,奶油、咖啡及香草口味,煙霧濃郁順滑,每一根雪茄以雪松木包裹,大方優雅,無論送禮自用皆為上品。
3.當·迪亞哥 歐式(Don Diego European)
與上文兩者係出同門,品牌當擁有超過一代人的歷史和遺產,起源於1960 年代於加那利群島(Canary Islands),現在以以新的視野再現芳華。其較為赫名的歐式系列,就好像老式電影中的羅馬宮殿,經得起任何時間的推敲打磨。也是美國一直以來的暢銷系列。
這款優雅的多米尼加雪茄,覆蓋著絲滑的杏仁色康涅狄格州茄衣,具有獨特醇厚的奶油芳香特征,頭段擁有奶油、雪松木及煙燻的味道,末段更會透出茶葉的芳香,就像是冬日裡陽光傾斜灑落在露台,透過窗台的縫隙進入柔軟的棉被,親吻著每一吋肌膚讓人產生依戀。
4.大都會(Capitol)
圖片解說﹕電影《大享小傳》劇照
如聞其名,願聞其詳,如見其樣——這是大都會品牌給人最為直觀的感受。以歐美璀璨輝煌的「咆哮的二十年代(roaring twenties)」享樂主義和魅力為靈感的高端品牌,由雪茄大師拉斐爾‧諾達爾(Rafael Nodal)作為創作領導,加上尼加拉瓜最大的雪茄生產商帕拉森家族提供生產支持,調配實力及雪茄葉品質毋庸置疑。最終塑造了貼合以當個時代為靈感雪茄傑作。
圖片解說﹕拉斐爾‧諾達爾(Rafael Nodal)
大都會擁有積克(52”)、賭場(54”)、晚會(56”)三個尺寸,均擁有尼加拉瓜雪茄葉的複雜且優雅的特色,屬於淡至中等濃烈的口感,淡雅而複雜﹕初段擁有雪松、茶葉的香氣,初中段有甘草、香草及肉桂等香料的味道,最後則有點花椒辛勁的餘韻,綻放出非凡的魅力。
5.佩爾多莫珍藏10週年康涅狄格州(PERDOMO RESERVE 10TH ANNIVERSARY CONNECTICUT)
如同雪茄葉之眼的佩爾多莫,自帶趣玩性極高的標誌而抓人眼球。品牌創始人尼克·佩爾多莫(Nick Perdomo)由空中管制員回歸到家族事業,從空中飛躍到雪茄葉田漫步,總是充滿浪漫與新奇。三代沿襲的雪茄種植及製造經歷,令品牌的成長愈加精益求精。用心做品牌,用品質說話,是其強有力的實力佐證。
作為入門雪茄的選擇,10週年珍藏系列最具意義,濃郁辛辣中平衡出細滑豐富的蜂蜜奶油香氣,十足誘人。
*圖片來源:網絡
24.11.2023


雪茄新聞
Cigar Journal 2023年度雪茄大奬得獎名單
國際權威雪茄雜誌《Cigar Journal》(以下簡稱CJ)每年年末都會舉辦年度雪茄大奬,當中包括多個奬項如最佳品牌、最佳雪茄、最佳性價比雪茄、最佳配件、最佳雪茄吧等,今年更增設「最佳精品品牌」奬項。由於所有奬項均由全球雪茄愛好者投票,得奬者絕對實至名歸,此得奬名單的公信力亦毋庸置疑﹕
2023年最佳品牌
BEST BRAND 2023
2023年古巴最佳品牌(Best Brand Cuba 2023):
帕特加斯(Partagás)
2023年多米尼加共和國最佳品牌(Best Brand Dom. Rep. 2023):
阿圖羅富恩特OpusX 20周年紀念版(ARTURO FUENTE OpusX 20th Anniversary)
(圖片來源網絡)
2023年洪都拉斯最佳品牌(Best Brand Honduras 2023):
奧斯卡雪茄葉系列(Leaf by Oscar Valladares)
(圖片來源網絡)
2023年尼加拉瓜最佳品牌(Best Brand Nicaragua 2023):
奧利瓦 V系列 (Oliva Serie V)
(圖片來源﹕Halfwheel)
2023年其他國家最佳品牌(Best Brand Other Countries):
托斯卡尼 大師陳釀 意大利 (Toscano Master Aged, Italy)
(圖片來源﹕Halfwheel)
2023年最佳雪茄
BEST CIGAR 2023
2023年古巴最佳雪茄(Best Cigar Cuba 2023):
帕特加斯E系列2號 (Partagás Serie E No.2)
(圖片來源網絡)
2023年多米尼加共和國最佳雪茄(Best Cigar Dom. Rep. 2023):
大衛杜夫署名 1號 2023 限量版 (Davidoff Signature No.1 Limited Edition)
(圖片來源網絡)
2023年洪都拉斯最佳雪茄(Best Cigar Honduras 2023):
帕拉森收穫149系列 維加 羅伯圖(Plasencia Cosecha 149 La Vega)
2023年尼加拉瓜最佳雪茄(Best Cigar Nicaragua 2023):
佩爾多莫 雙陳年佳釀12 年馬杜羅(Perdomo Double Aged 12 Year Vintage Maduro Robusto)
(圖片來源網絡)
2023年其他國家最佳雪茄(Best Cigar Other Countries 2023):Casa 1910 Cuchillo Parado, Mexico
(圖片來源網絡)
2023年最高性價比雪茄
Best Value Dom. Rep. 2023
2023年多米尼加共和國最高性價比雪茄(Best Value Dom. Rep. 2023):
拉·奧羅拉107尼加拉瓜 ( La Aurora 107 Nicaragua)
(圖片來源﹕Cigarslove Magazine)
2023年洪都拉斯最高性價比雪茄(Best Value Honduras 2023):
洛基·帕特爾佳釀1990(Rocky Patel Vintage 1990)
2023年尼加拉瓜最高性價比雪茄(Best Value Nicaragua 2023):
尼加拉瓜珍寶Clásico Original (Joya de Nicaragua Clásico Original)
(圖片來源網絡)
2023年最佳精品品牌
BEST BOUTIQUE BRAND 2023
2023年哥斯達黎加最佳精品品牌(Best Boutique Brand Costa Rica 2023):
卡斯達格利 (Casdagli Villa Casdagli)
(圖片來源網絡)
2023年多米尼加共和國最佳精品品牌(Best Boutique Brand Dom. Rep.):
Principle Aviator
(圖片來源網絡)
2023年洪都拉斯最佳精品品牌(Best Boutique Brand Honduras 2023):
維拉珍藏系列 (Villa Zamorano Reserva Collection)
(圖片來源網絡)
2023年尼加拉瓜最佳精品品牌(Best Boutique Brand Nicaragua 2023):
Black Label Trading Company Royalty
(圖片來源網絡)
2023年最佳雪茄配件
BEST CIGAR ACCESSORY 2023
Totem Feathered Serpent煙灰缸(Totem Feathered Serpent Ashtray)
(圖片來源網絡)
2023年最佳雪茄吧
BEST LOUNGE 2023
(巴拿馬城,巴拿馬)valentino siesto雪茄俱樂部 (Valentino Siesto Cigar Club House, Panama City | Panama)
(圖片來源網絡)
2023年慈善與社區獎
CHARITY & COMMUNITY 2023
阿爾貝托·圖倫特雪茄廠 (Tabacalera Alberto Turrent)
(圖片來源網絡)
2023年傑出藝術獎
OUTSTANDING ART 2023
Robert Glick, Art de Fumar
(圖片來源網絡)
2023年大使獎
AMBASSADOR 2023
Marvin Samel, iMordecai
終身成就獎
LIFETIME ACHIEVEMENT
埃裡克·M·紐曼(Eric M. Newman)
(圖片來源網絡)
羅伯特·C·紐曼(Robert C. Newman)
10.11.2023


品鑑筆記
【品鑑筆記】PERDOMO 佩爾多莫 20週年 馬杜羅 羅伯圖
短評﹕筆者最喜愛的品牌之一,無論是10週年、20週年系列都非凡品,經過其獨特的酒桶陳化過程,佩爾多莫的所有雪茄都有其標誌性的獨家味道。筆者手中的一支20週年馬杜羅已醇養超過一年以上,有彈性且茄衣非常漂亮,茄油發出閃閃亮光。不厭其煩再說一下,新世界雪茄買回來後必須拆掉玻璃紙後放在保濕盒醇養一個月或以上,才能提升雪茄的品味。
冷抽﹕煙草及雪松木香,還有咖啡的香味,香味淡淡的不算濃烈,卻極為優雅。
頭段﹕
頭五分鐘較為清淡,之後味道爆發:白巧克力的香甜味、牛奶咖啡味,還有雪松木的香氣。煙氣頗大,濃郁順滑。
中段﹕
濃郁度明顯提高,變成黑森林蛋糕的甜味、濃縮咖啡味、桶木味,還有皮革味道,煙灰深黑為主。捲功極好,燃燒非常平均。
尾段﹕
變為甘甜的黑巧克力味,皮革味加重,回甘之中有花椒的辛勁,還有點點焦糖及炒咖啡豆的甘辛味。
總評﹕一支複雜度高、濃郁度高的雪茄,品味豐滿醇厚,有如一首交響樂。獨特的馬杜羅茄衣經多年陳化,風味典雅獨特,單是品嚐這片經歲月沉澱昇華的馬杜羅茄衣就已經值回票價!
濃郁度(flavour)﹕4.5
強度(strength)﹕3.5
總分﹕94分
飲品配搭﹕陳年熟普洱、陳年干邑、陳年雪莉桶威士忌都是絕配。不喝酒的人可以試試冰巧克力奶昔、冰椰子水或濃縮咖啡。
*文章資料來源自:雪茄時間TimeCigar
12.07.2023